一、面包机做面包，面团放冰箱发酵要多久？
1、即然用面包机做面包，其机器本身就有和面、发酵、烘烤一气呵成的功能，无须另找地方发酵；
2、若是想人工控制发酵过程，室温条件下，就可以减慢发酵速度，而将面团放到冰箱发酵，确实令人费解；
3、配好料的面团，其发酵过程是需要一定条件的。若温度、湿度条件不同，是会影响面团发酵时间长短，及发酵效果的。据经验，参入酵母的面团，在35度左右条件下，发酵速度最快；
4、当面团放到冰箱冷藏室中，其3 ~ 8度的低温条件，会抑制酵母菌的繁殖速度，结果就是面团发酵极缓慢，可能需要几天时间，才能完成发酵过程。相信日常生活中，没有人会用这种方式发面的。
二、面包可以放多久？
一般来说面包是不能放冰箱的，最佳保存温度是40——50度，零度左右是老化最快的温度，如果放冰箱请放入零下20度 保存效果也很好。不管放在那里，一定要把包装袋密封好，防止水分蒸发。
一般新烤出来的面包在常温下冬天可以放置72小时，夏天的话，最好在48小时内吃掉，这样才能保证面包的新鲜和营养，若是长时间储存，不仅会使面包营养大打折扣，且面包口感也会相对较差，对人体健康也不利。
三、醒好的面团可以放多久？
醒好的面团如果是在常温的条件下不要过夜，但是如果放到冰箱里面进行保存就可以过夜了，最好放到保鲜袋里面把里面的空气都挤出来，然后扎紧保鲜袋的口放到冰箱里面，在0~3摄氏度的时候可以保鲜三天左右，如果是在零下15度就可以保存半年以上的时间。
食物不能过夜主要是因为保存的时间太久了，将会导致食物滋生一些细菌或者是微生物，不过好在现在有了冰箱可以解决这些问题。很多家庭在制作面试的过程中，肯定会有多余的面团，那么就可以放到冰箱里面冷冻或者是冷藏起来进行保存，这样不仅可以过夜，而且还可以在完全真空的环境下保存更长的时间。
四、麻薯面包可以放多久？
在室温下，不含防腐剂或添加剂的面包保质期只有2－3天。不含防腐剂的面包最好在两到三天内食用。
根据目前面包包装的现状，大部分保质期长的面包都添加了防腐剂，而保质期较短的面包则相对更接近于面包的原始包装方式，防腐剂、改良剂等食品添加剂的使用较少。
虽然这些食品添加剂一般对人体无害，但它们也会在一定程度上增加人体的代谢负担，所以还是少吃为妙。
扩展资料：
注意事项：
根据目前面包包装的现状，大部分保质期长的面包都添加了防腐剂，而保质期较短的面包则与面包的原始方法相对应，较少使用防腐剂、改良剂等食品添加剂。
虽然这些食品添加剂一般对人体无害，但它们也会在一定程度上增加人体的代谢负担，所以还是少吃为妙。
面包也被写作一种由谷物磨碎加热而成的食物。以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、脂肪、糖、盐等为辅助原料
五、云朵面包可以放多久？
需要根据面包的种类来看。
面包的种类比较多，有现烤的也有包装好了的，每种面包的保质期都不一样，所以需要根据实际情况来看。
一般现烤的面包其保质期都不长，一般在1-2天左右，长的话有3-5天的，例如吐司面包这类添加材料不多的面包。
有的面包虽然是现烤的，但是其保质期可以达到90-180天左右，这类面包通常包装做得比较严格，并且会放上防潮剂等。
其次就是市面上售卖的包装好面包了，这类面包保质期比较长，一般能够达到3-6个月不等，这主要是因为其中添加了防腐剂，所以保存时间比较长。
面包其必须是标有明确的生产日期和保质期的，所以可以通过查看其外包装上的保质期来判断。
六、发酵好的吐司面团可以放多久？
发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。
把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。 把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。
七、面团放冰箱里能放多久？
3天左右。
把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。
把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久
八、火腿面包放冰箱可以放多久？
1、调理面包（如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包） 保质期：1天 ，冰箱冷藏不超过2天为好。
2、一般甜面包、土司面包(不含馅)（如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包） 保质期：2-3天 ，冰箱冷藏不超过4天为好。
3、含馅面包、含馅土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 保质期：2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超过3天为好。
4、丹麦面包（如牛角面包、丹麦葡萄卷）保质期：3-5天 ，冰箱冷藏不超过5天为好。硬壳面包（如法棍） 保质期：8个小时
5、硬壳面包（如法棍） 保质期：8个小时 。
6、贝果 保质期5-6天 ，冰箱冷藏不超过7天为好。
7、重油面包（如葡萄干杏仁面包）保质期：1个星期到半个月 ，冰箱冷藏不超过15天为好。
但是，面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
所以，面包能尽快吃掉最好，放冰箱里面口感会变差很多的。
九、面包面团一般发酵多久？
可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。
（切记，发好后千万不要用力揉，）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。祝你成功
十、做面包的面团必须放砂糖吗？
做面包的面团可以不放糖，只需放盐就行，法式面包，我们俗称的法国长棍面包是无需放糖，第一原因是放糖影响酵母发酵，因为用的是低糖酵母，用糖影响酵母的正常生长。
第二放糖后容易上颜色，影响品质感光，第三放糖后影响面包的组织结构，面包出炉后容易吸潮。所以法国长棍面包是不放糖的，还有一些欧式面包也不放糖