一、种面团和主面团怎么使用？
种面团是一小部分加入酵母粉发酵的面团，其发酵时间较长（一般一天以上），里面的酵母已经充分发酵完全。
主面团是没有经过发酵的面团，体积是种面团的3--5倍，使用时，将两种面团撕成小碎块放到盆中混合后再揉成一个大面团，再进行整体发酵后就可以制作馒头或者面包了。
二、面团怎么排气？
当面团充分发酵后，需要进行排气。即在大碗里，用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。
一、戗面馒头的做法：
老面用温水 拿手捏开 直到没有颗粒。倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗。
2、搅拌成雪花状 有点干的话在加点水
3、揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小
4、发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明发酵好
5、发好的面团 用手按平倒入！|二分一两勺的小苏打 如果觉得面发的不够好怕蒸出来不好 就在加一勺酵母。
6、拿一点点温水把苏打粉化开抹匀，为了防止苏打水外漏再撒些干面粉上去弄成糊状揉匀。
7、朝一个方向揉到面卷起来后，再给他顺过来揉的同时撒上干面粉揉进去 反复的加三遍干面粉 每次一小把面粉就好。
8、揉均匀的面团，用刀在中间切开。
9、分成大小均匀的面团，把分好的面团要朝一个方向揉成馒头形状 揉好的馒头底下铺好减好的油纸 为了防止馒头与蒸屉粘连 做好的南头胚子 醒20分钟 大伙足气15-20分后关火 等4分钟后再开锅盖。
二：蒸馒头成功须知：
1、和面的时候要加少许的白糖，这样做出的馒头面香味更足。我也试过不加白糖的，口感比加过的差远了。我是500克的面粉，放了一小勺为20克的糖，适量即可。
2、面团的第一次发酵，随时观察面团的状态，胀大发胖至两倍大即可。若发的过大，面皮开裂且有酸味，那就是发过了。
3、面发好，再加入两勺面粉继续揉，一定要让干面粉完全融入面团，我是面包机揉20分钟。加面粉的比例是：10：1，我是500克的面粉，放了2大勺，大约是50克，再放多点也可以。
4、整型前一定要将面团内的气泡排尽，蒸出的馒头才细致光洁。整型后的馒头坯子，也要再次的发酵涨胖，蒸出的馒头才漂亮。
5、关火后要让馒头在锅里停留3-4分钟，缓缓气，才可打开锅盖。
三、怎么制做牛蒡？
可以的1.切丝或片、洗干净2.在锅炉烘干、程度可自己控制3.在特定锅里炒大功告成这是我们永旺公司的大体制作方法
四、干冰怎么制做？
步骤/方式1
制作干冰
有以下几个步骤：
1、装备准备
首先需要装备一个二氧化碳灭火器
、一个具有透气性的布袋、一双手套
步骤/方式2
2、套布袋
戴上手套，然后将布袋套在灭火器的喷口处
步骤/方式3
3、打开保险
打开保险栓、按下灭火器压把，使二氧化碳喷出。
步骤/方式4
5、留存干冰
加压贮存的液态二氧化碳
暴露在常温、常压下，会迅速蒸发，并带走大量的热，最终使残余的二氧化碳变成固体（干冰）留存在布袋内。
步骤/方式5
6、收集干冰
最后小心的将干冰收集起来即可
五、肉丸怎么制做？
原料：肥瘦猪肉适量、油适量、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜。
做法步骤：
第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。
第3步、小葱洗净切成末。
第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。
第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。
第7步、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。
第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。
第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。
第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。
第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。
第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
第13步、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
六、怎么制做水枪？
一段自行车的气门芯 一小段圆珠笔的空笔芯 一个圆珠笔笔头（需将笔头中的小圆珠去掉） 一个瓶塞（医用小瓶上那种橡胶的瓶塞就好） 笔头插进笔芯 笔芯插进瓶塞后露出的部分接气门芯（气门芯末端要打一个死结） 玩的时候 拔掉笔头 对准自来水龙头 利用水压把水灌进气门芯 在插好笔头 一个简易的小玩意就做好了
七、怎么制做硝石？
1、硝石目前只能通过交易之城和庄园矿机开采获得，交易之城现在还没有开通，所以只能用庄园矿机开采。
2、庄园矿机可以在建材加工台制作，全名叫营地矿石挖掘机。营地矿石挖掘机做出来后，放到庄园里面去，占地九格。
4、接下来还需要准备合金钻头，钻头可以在沙石堡以及白树高地等地开箱子获得，庄园低于三级的玩家，只能选择在拱廊街购买，需要800金条5、或者在完成武装升级任务后可以获得一个合金钻头。
6、接下来使用合金钻头开采即可，等到矿石挖掘机把石头造出来后，再使用铁镐去敲，便有几率敲到硝石
八、怎么制做虾油？
品名：虾油 材料：新鲜虾头 15只左右，葱白 2段，姜 2片，大料 1瓣，香叶 1片，花椒 15粒，小茴香 约8粒，植物油 200ml 做法：
1、锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分钟左 右）。
2、然后，放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿 能更好的融入油中。
3、当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾头及香料滤出，只保留炒好的油。这样，虾油就做好了。
5、冷却后，放入 可以密封的玻璃瓶中，放阴凉避光的地方，可以保存至少1个月。 煸干的虾头，可以配着椒盐一起吃。
九、怎么制做画报？
利用word的分栏、首字下沉、水印、填充等功能，同时在文档中插入图片、文本框、艺术字、自选图形等图形对象，并对其进行编辑，达到图文混排的精美效果，这也是综合使用word基本功能的一种反映。 A4的纸张，因为页面不大，文字和图形对象不宜太多。下面说个最简单的举例，可进行尝试： 一、页面设置－－纸张横向，页边距四周都是1.5厘米； 二、输入文字内容1000内左右，字号“小四”（可在每自然段设置首字下沉），设置字体颜色； 三、全选文字，分栏为“二栏”； 四、插入“艺术字”并设置艺术字的形状及颜色填充；设置艺术字的文字环绕方式为“浮于文字上方”，可改变大小，可拖到页面中任意位置；艺术字适合作为标题，也适合在特殊位置作点缀使用； 五、打开“绘图”，自选图形，可在页面中绘制出一些简单的几何图形，同样设置为“浮于文字上方”，改变大小后，拖移到需要的位置； 六、插入－－图片，插入一张或多张与主题相关的图片，可改变大小，同样设置为“浮于文字上方”，拖移到需要的位置； 七、因为现在的word都没有艺术边框了，所以需要花纹边框时，请使用这个方法：可以插入一个文本框，把它拉成很窄很长的样子，浮于文字上方，去掉文本框的框线，在里面连续插入一些好看的符号，设置这些符号的字号大小及颜色，这样看起来极像是花纹边框，最后把它们拖到页面中需要的位置。
十、肉肠怎么制做？
1、一个鸡蛋，适量淀粉，用肉肠料的话不用放那些材料了(盐，胡椒，生抽)
2、葱姜水，用温开水泡，备用
3、把肠衣凉水泡30-40分钟，滴几滴白酒去腥
4、把后退肉切成大肉丁或者小薄片(切记别打碎)倒入台式肉肠料搅拌均匀，三斤肉我放了料的一半，分四五次少量倒入葱姜水，一个鸡蛋 每次搅拌均匀吸收就可以！多次抓起来肉摔打，能使肉Q弹入味！腌制1-2两个小时
5、预留一斤多没放肉肠料，自己试调了，根据肉多少，放点盐 白糖 生抽 黑胡椒 蚝油 辣椒面 晒晒腊肠
6、泡好的肠衣清水洗两遍，在把一端套在水龙头上面用水冲两三遍
7、把腌制好的肉放入灌肠器里
8、肉挤出一点点，方便套肠衣，肠衣套在灌肠器上，最后打个结
9、不要灌满，预留空间，六七分满，不要灌实！灌好的肠用棉绳分成小段
10、打好结，用牙签挨着扎几下排空气
11、用风扇吹干表面(脆皮肠关键)吹2-4个小时
12、冷水下锅，不要煮沸，小火小火三十分钟左右，煮沸了就加凉水
13、煮好捞出
14、把棉绳剪短，装进密封袋，放入冷藏，随时都可以拿出来煎吃
15、香喷喷的肉肠就做好了