一、武大郎烧饼面团怎样保存？
1、对于地域干燥的地方（比如新疆、清海，陕西）等，会使用厚棉布袋保存。
2、对于其他气候湿润，随时变化的地方，将烧饼用保鲜膜封装，放入冷冻，吃的时候用微波炉或者烤箱加热，能最大限度的保持烧饼的酥脆。注意，一定不能是冷藏或者常温放置，这样烧饼会吸收空气中的水分，让烧饼变得疲软而失去口感，甚至变质。
二、菌子洗好了怎样保存？
鲜菇采收后，先用剪刀分成单个子实体，并漂洗干净，按菇体大小、老嫩分放。然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇，鲜菇加入量为开水量的20％～30％，用漏勺或铲子朝一个方向搅动，至平菇发软时翻动，锅开后捞出置入盛冷水的大缸中，冷却后捞入筛内沥水，按1000克或500克装入相应大小的无毒塑料食品袋中密封。最后，将菇装入食品箱中，置入库（温度为－18℃左右）中即可，需出售或深加工时可随时取出。
食用菌是餐桌上的一道佳肴，可是由于它本身结构的独特性，食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。以往我们保鲜方法有零度保鲜，保存时间只有9、10天，而盐制保鲜等能延长保鲜期，但是口味会发生变化。
本保鲜技术，是速冻体眠保鲜，它采用短时间内，以一种合适的低温，使得食用菌的细胞迅速休眠，并抑制它的呼吸酶的活性，控制它的新陈代谢。这样保存期能达到1年半左右，并且食用菌营养、味道等还能保持。
具体技术：
1、不同食用菌的品种要分开、不同大小要分开。
2、速冻前要进行补水。
3、食用菌的摆放方式也有讲究。
4、速冻的时间和温度有讲究。
5、速冻后要进行挂冰，形成保护膜。
一、平菇保鲜三法
1．取新鲜无霉变、无老化的平菇，用清水冲洗，去除杂质。漂洗过程中，轻翻轻放避免破碎。然后将其放入开水中，用漏勺沿顺时针方向捞出，放入筛内，沥干水分后直接装入无毒的聚乙烯食品袋中，封好袋口(注意袋口的内外不要沾水珠)，最后将菇袋装入塑料食品箱或木箱(纸箱)中，置入食用菌冷库(温度为-18℃)保存，可随时取出，出售或深加工。
2．平菇采收后，立即洗掉泥沙，大小搭配后装入0．5毫米厚的无毒聚乙烯塑料袋内密封包装，置于0℃的条件下，可保鲜15天--20天，营养成分不变，重量不减。
3．平菇采收后，清理包装好，用10万拉德钴60射线照射后，在0℃条件下保存，保鲜时间可延长到31天，安全无毒。
二、草菇保鲜法
将纸塑复合袋打上微孔，把未开伞(菇体饱满、充实，外观呈圆锥形，顶端灰褐色)的草菇放入其内，置于15℃--20℃下可保鲜了2小时。
三、香菇保鲜两法
1．先将箱内衬防潮纸，箱缝外裱糊猪血牛皮纸，在箱内放入一定量的生石灰等干燥剂(用布袋包好)。此法使害虫的卵得不到适宜温湿度而难以孳生，可保存1年，香菇色香味不变。
2．将新鲜干净的香菇贮存在纸箱内(箱内必须衬有双层防潮纸和1层塑料薄膜)，入箱的香菇含水量不得超过3％，容积0．2立方米的纸箱宜装干香菇10千克。置于13℃--17℃的空调室内，可贮存1个月--6个月；置于13℃--14℃的低温冷库，可贮存半年以上；如果空调室和冷库的相对湿度在55％以下，并装有抽风机和吸湿机，香菇可贮存2年，色香味不变。
四、双孢菇保鲜两法
1．盐水保鲜。将刚采收的双孢菇按质量标准挑选后，用0．1％--0．2％的焦亚硫酸钠溶液浸泡8分钟--10分钟，再用清水漂洗30分钟，沥干后用专用筒罐包装，在温度低于23℃下可保鲜72小时。或将烫煮后的双孢蘑菇立即置于波美度19度的食盐溶液中盐渍(25千克食盐饱和溶液中倒入25千克烫煮过的双孢菇)，然后添加精盐封面，数天后再添加适量精盐，维持波美度18度，经4天--6天稳定后封存保鲜。
2．速冻保鲜。在30分钟--40分钟内，将洗净烫煮过的双孢蘑菇由常温迅速降至-20℃，可长期保鲜。
三、word编辑好了怎样保存？
Word文档在编辑完成后，有两种保存方法：
1、在编辑界面点击菜单栏中的“文件”选项，然后选择“保存”或者“另存为”，在弹出的界面选择存储文档的路径，给文档命名后，点击下方的“保存”按钮即可。
2、还可以使用快捷键进行保存，同时按下键盘上的Ctrl+S键，就会弹出保存界面，然后跟上面的方法一样，选择保存路径，给文档命名，也可以不命名，使用默认名称，然后确认保存。
有时候如果忘记保存文档或者突然断电、关机就会导致文档丢失，为了防止这一现象可以在Word中设置文档自动保存。
1、点击文档左上角菜单栏中的“文件”；
2、在弹出的下拉菜单中选择“选项”；
3、左侧信息栏切换到“保存”，然后在界面中设置自动保存文档的时间间隔以及路径位置即可。
四、表格做好了怎样保存？
表格做好了有直接保存和另存为这两种方式。
1、以excel2010版本为例，下面的表格做好了需要保存，可直接点击左上角的保存图标直接保存；
2、如不想在原文件上保存，那么点击左上角的文件，找到另存为，点击；
3、点击另存为后，就会弹出一个设置框让你选择另存为的位置，选择你想保存该文件在电脑上的位置则可；
4、文件名可以改为新的文件名，方便区分和查找，然后点击确定；
5、该表格就会保存在电脑上了，找到你保存该表格的地方则可找到该表格。
五、剩面团怎么保存？
剩面团用食品袋装好，放冰箱冷冻室里。
六、怎么判断面团发酵好了？
第一个方法
当面团发酵到一定的程度时，我们可以用手指轻轻的按压一下面团的顶端，当我们的手指拿开之后，面团不能恢复原状，而且略有下陷，说明面团已经发酵好，如果能恢复原状，说明还没有发酵好，还需要再次醒发。
第二个方法
我们可以抓一块面团，仔细的观察它是否有蜂窝状或者小洞，如果有，说明面团已经发酵好，蜂窝眼越大说明发酵越老，如果像豆腐渣一样就说明已经发酵过头，如果这样的面发酵过头可以加入一定量的死面。
扩展资料：
面点是中华民族的传统美食。发面是指面团在一定的温度和湿度的条件下，让酵母充分繁殖，产生气体，促使面团膨胀的过程，当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖类病消耗的时候会释放出二氧化碳气体，这个时候面团的体积就会增大。
七、拉面面团加好蓬灰后怎样保存？
把发好的面团，按照使用份数，分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。放入冰箱冰冻层的面团，可以放置半个月。不过提醒大家，最好一周内用完，否则，面放久了，味道会减弱哦。
八、面团怎么发孝？
1. 先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2. 将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。重点：这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。另外面团不要和的太硬了~3. 经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等...
九、多余的面团怎么保存？
1：没用完的面团要用湿纱布包起来放到冷藏室里。 冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。 2：可以把面团速冻。 速冻就是将食品装在浅盒里，放入空心搁板上，通过低温制冷挤，根据食品的大小，在冻结室停留60－90分钟，达到食品冷冻。使用的设备，例如，平板式冻结机、气流冷冻器、低温液体沉浸式冻结器、静止空气冷却室、喷临式冻结装置与冷冻流。喷淋式冻结装置又叫低温冷结，使用液氮或二氧化碳，是采用极低温冷冻食品的方法，它比任何方法更快冻结。要冷冻的食品放在输送带上，送入绝缘的冷冻隧道，通过喷雾器向隧道注入液化氮或二氧化碳并气化，导致非常块的冷冻过程。冷冻流是一种可使用的食品不冻结的方法。 3：把面团冷冻起来。 采取冷冻方法可以保藏各式各样的食品、包括熟的或生的食品。
十、炒好了大锅菜素菜怎样保存？
炒好了大锅菜素菜，把菜冷却后再入冰箱保鲜柜就可以