一、生粉单独可以揉成面团吗？
生粉可以做成面团。
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较纯，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性。
二、挂面加水还能和成面团吗？
挂面加水还能和成面团。要弄明白这个问题，我们就必须要弄清楚挂面是怎么样生产制成的？
挂面就是面粉加水，揉成面团之后，在通过机器或者人工制成细长的面条挂起来晾干之后，就形成了。也就是说，挂面就只有面粉和水两种成分，如果挂面加水，它又会恢复成面团的形状，只不过比面粉加水形成面团的时间可能要长一点
三、面粉和糯米饭怎么和成面团？
步骤1.大碗里,直接,倒入200克的面粉，3克的发酵粉。
2.（你可以用温水使之发酵粉融化先，千万不要用热水，这样会让发酵粉的活生菌烫死了，达不到发面的效果）倒入适量的温水，用温水揉面效果会更好，用筷子搅拌，成絮状后。
3.再揉成，光滑的面团。
4.盖上锅盖，提升面团里的温度，让面团快速发酵，发酵到原来的两倍以上大即可。
5.糯米用清水，清洗两遍，然后放入电饭锅中，加入适量的清水，煮熟。
四、怎么能把淀粉和成面团？
方法如下：；
1.面粉倒在盆里摊开，加盐，磕入鸡蛋，与面粉掺匀，然后一边慢慢倒入清水，一边搅拌；
2.所有面粉都搅拌成雪花片之后，准备一碗清水放在和面盆的旁边;；
3.双手用力将雪花片揉成面团，感觉比较干，无法揉合成团的时候，就用手蘸取适量清水继续揉;；
4.直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团，且手光、面光、盆光;；
5.揉好的面团留在和面盆里，盖上盖子，或者用潮湿的笼布盖上，或者用保鲜膜盖上，总之要保证面团表面的水分不会蒸发掉;；
6.盖好以后让面团静静地饧发30分钟左右，将面团再将揉至光滑就行了;；拓展资料：；在面粉里加入鸡蛋可以增加蛋白质含量，看个人喜好，可加可不加，加的话500克面粉通常加入1只鸡蛋就够了；在面粉中加点盐更容易起筋，会让面更筋道，有韧性，不粘连；面粉和清水的用量比例大约为2：1，但这个比例绝对不是固定不变的，面粉的吸水率或鸡蛋的用量，都会影响最终的用水量。
五、糯米粉怎么和成面团？
1.
准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。
2.
用热水，一定要用热水！ 将热水浇到碗里。
3.
用筷子，搅拌一下。 因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。
4.
等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成光滑的面团。
六、生粉和淀粉可以通用吗？
1、生粉可以当淀粉用，生粉就是淀粉，淀粉不一定是生粉。
2、生粉只是在名称叫法上叫做生粉，一般是粤菜菜谱里会这么说，香港和台湾省的菜式里就会说的生粉。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉（番薯粉）、土豆淀粉粉（马铃薯粉）等，对没错，它们都是淀粉的一种，也都是作为生粉使用。
3、从化学上讲，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，淀粉的化学通式是(C6H10O5)n。它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，是人体获得葡萄糖的基本途径之一。
4、从植物学上讲，淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。所以为什么大多可以制作成淀粉的植物都是种子和根茎植物了。从餐饮行业上讲，淀粉又称芡粉，主要就是生粉的作用：上浆、勾芡、挂糊等，还可以做凉皮、甜点烘焙。
七、生粉可以和红糖煮粥吗？
煮粥就没有必要加生粉了，因为粥本身很稠了，而生粉的主要作用就是增稠。
红糖可以根据需要添加，没有限制。八、生粉可以油炸吗？
生粉能油炸。
生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常硬，口感不脆。
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
九、500克面和成面团有多少毫升？
一斤面粉通常情况下合成面条需要加350-420毫升的水！家用面粉的密度是0.52 克/毫升。根据“质量=密度×体积”可知:体积=质量÷密度500克面粉换算成毫升是:500÷0.52≈961.54(毫升)！克是质量单位,ml是容积单位毫升,二者之间不能换算,所以,无法换算出500克面粉是多少ml
十、面团压成圆的原理？
传统手工制作馒头时需要用手变换角度来将面团从边缘不断的向心部折叠碾压，最后再搓圆成型。本发明根据这一原理，采用一定形状的模具组合，使馒头坯在模具作用下让面团有规律的拉伸、折叠和压延，形成需要的层理结构，不断重复这一动作来实现仿生揉面原理，因此命名为仿生揉面工艺。