一、面团发酵有酒味还能吃吗？
能吃。 因为发面（将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间）就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇（俗称酒精）所以发面后有一阵酒味。这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。 如果你要用它蒸馒头或者烙饼的话，用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中，再兑上一些干面粉揉合，直到没有酸味才算中和完成。
二、糍粑有酒味可以吃吗？
如果没有标明有酒酿成分，不能吃了。一般，我们买来的糍粑，是用糯米蒸熟后，反复敲打成膏状，制作而成。主要成分就是糯米，宁波、常州称为糯米糕、糯米块、糖年糕；而湖北、湖南、江西乃至云贵，称为糍粑。糍粑本身是绝对没有酒味的，有酒味，说明糍粑已经在发酵变质了，不要去吃。
三、仓鼠可以吃熟了的面团吗？
仓鼠不能吃熟面团。因为熟粘牙所以就不能吃面团！
仓鼠可以少量食用面粉的，毕竟面粉也是五谷类一种，仓鼠是属于五谷杂粮性动物，所以可以适量吃点，但是切记不可以过多食用。毕竟仓鼠有喜欢储藏食物在腮帮子里的习惯，如果他把面粉放在腮帮子里，会因为时间过长而滋生细菌对他身体健康会造成影响的
四、有点酒味的菠萝可以吃吗？
菠萝有点酒味通常是能吃的。因为菠萝果实被采摘下来之后，还可以进行无氧呼吸。果皮阻隔果肉和果汁，在恒温的环境下，使得菠萝在内部逐渐产生了一定的发酵作用，如同做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。而且因为糖分比较充足的原因，发出酒味的菠萝通常口感还会很甜。所以菠萝有点酒味一般是可以正常食用的。
五、梅子腌出酒味可以吃吗？
白糖腌制的青梅会有酒味,是因为糖分就会发酵成酒精，是还能吃的，
研制杨梅时，封闭严，造成缺氧，糖分就会发酵成酒精，就会成为杨梅酒了，喝葡萄酒的生成方法是一样的，如果你想腌制糖杨梅，就不要封闭，只要有氧，糖放多些，腌成果脯是没问题的，问题是保持干燥。
六、面团发酵闻到了酒味还能做包子吗？
面包中的酒味是因为制作面包时酵母发酵时间长或者温度过高导致的，并没有任何副作用。
可以食用，但是会影响口感和味觉。七、如果把面团发酵了很久，面团有了酒味还能吃吗？
面团发酵有酒味说明发的好，蒸馒头做烙饼、肉饼都可以。
八、金针菇有酒味可以吃吗？
您好，金针菇有酒精味考虑是无氧呼吸发酵了的，这个是不会中毒的，不需要担心。
注意不要吃了就行，已经是有一些变质，还达不到中毒的，只要没有腹痛就不需要担心的。九、甜酒放久了酒味浓烈可以吃吗？
甜酒放久了不能食用，因为甜酒最佳保质期在3个月以内。一般我们放在室温阴凉处保存后时间越久味道越醇厚，过长的时间容易导致更多的空气进入，致使甜酒发生变质后味道变得酸涩和甘苦，不仅影响口感还不利于身体健康。酒酿如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右没问题的。气温20摄氏度的话放3天，时候再长就不怎么好了。如果为了剩余的一点酒酿,还要装入密封的容器内，那就比较麻烦，不如买小塑料盒装的酒酿，2-3天内食完。
十、煮熟的玉米有酒味，还可以吃吗？
玉米本身是一种营养丰富的粗粮，适当的食用可补充多种维生素，食用过量则会造成肠胃不适，引起消化不良的症状。