一、晚上做面包发酵面团不放冰箱可以吗？
如果是春夏秋季温度高，不放冰箱是不可以的。面团里面已经含有酵母，如果温度在20度左右两三个小时就会发酵到位，时间再长发酵过量，面团失去柔韧蓬松状态。所以温度高必须放冰箱来抑制其发酵。冬天室温在环境温度10度以下的地方可以放置。
二、发酵了的面团不放冰箱可以隔夜吗？
现在健康生活饮食方式中，有很多食物都是不能过夜的，那么醒好的面团可以过夜吗?醒好的面团能不能放到冰箱里面来保存呢?
食物不能过夜主要是因为保存的时间太久了，将会导致食物滋生一些细菌或者是微生物，不过好在现在有了冰箱可以解决这些问题。很多家庭在制作面试的过程中，肯定会有多余的面团，那么就可以放到冰箱里面冷冻或者是冷藏起来进行保存，这样不仅可以过夜，而且还可以在完全真空的环境下保存更长的时间。
醒好的面团如果是在常温的条件下不要过夜，但是如果放到冰箱里面进行保存就可以过夜了，最好放到保鲜袋里面把里面的空气都挤出来，然后扎紧保鲜袋的口放到冰箱里面，在0~3摄氏度的时候可以保鲜三天左右，如果是在零下15度就可以保存半年以上的时间。
三、黄豆不放冰箱可以吗？
不需要。干黄豆一般都是晒干或风干水份的。用不着放冰箱。冰箱冷冻又会弄进水。干黄豆用陶瓷罐加盖存放在外面只要不受潮也能放很长时间。具体储存方法如下：干黄豆如果不是很多，就放进洗净晾干的可乐瓶中，再拧紧瓶盖。很多的话，一般仓库都用药剂熏蒸。放一块食用碱,不过吃的时候一定要洗干净哦,不然会拉肚子的放在干燥的塑料瓶子里就可以了，然后装好后，最好放在阴凉处处藏。干燥处，避光，变质，遇水易发霉。不能放在冰箱里或保鲜格里，因为黄豆体内有一种氧化酶应该放在高处通风。
四、韭黄不放冰箱可以吗？
1、韭黄并不建议将其直接置于冰箱中进行保存。
2、因为韭黄和韭菜大蒜等味道比较重的食材一样，如果将其置于冰箱中进行保存的话，就会导致冰箱中其他的食材的口味受到一定的影响，还会导致其他的食材的新鲜度受到一定的影响。如果将韭黄置于冰箱中保存的话时间最长不要超过三天，不然会导致韭黄中含有的营养价值流失，韭黄的食用口感也不会太好，而且保存时间过长的韭黄还会出现对人体健康有害的物质。
五、烧麦不放冰箱可以吗？
包装烧麦不可以常温保存的，在常温下，几个小时就臭了。应该用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
保存烧麦时要注意密封，若是冬天的话，可以将烧麦放在室温条件下保存。烧麦保存时间不宜超过一个月，若超过一个月会影响烧卖的口感。
烧麦与饺子很像，可以有不同馅料的烧麦，如糯米烧麦，牛肉烧麦，猪肉烧麦，香菇烧麦的。
六、袋装冷面不放冰箱可以吗？
袋装的冷面可以不用放到冰箱里面，但是这种袋装的冷面，吃的时候必须用凉水泡开，用手搓搓，然后凉水下锅小火慢煮，冷面汤事先调好，放点牛肉，柿子，黄瓜丝，香菜末，芝麻，辣白菜，想吃酸甜口的可以放点糖醋，如果不想吃酸甜口的，直接放盐，味精就可以了
七、奶酪棒不放冰箱可以吗？
最好是放冰箱里面，否则温度高了会融化。
八、冬天豆腐不放冰箱可以吗？
可以不放冰箱，可以这样放。
1、我们先准备一个比较大、比较深的盆，然后往里面加上2勺食盐。下面就开始往里面倒水，注意是倒温热的水哦，方便把食盐融化。而且水量不要太少，刚好没过豆腐最合适。温水倒进去之后，我们将其搅拌均匀，然后把盐水静置放凉。
2、等水放凉之后，我们就可以把豆腐放进去了，豆腐放进去之后，然后找一个家里阴凉的地方来保存即可。注意保存的环境温度要比较低才行哦，不然温度过高的话，也是容易坏掉的。用这样的方法保存吃不完的豆腐，1周没问题。
九、冬天螃蟹不放冰箱可以吗？
冬天假如室内温度不超过15℃的话螃蟹就不用放冰箱保存了，正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用是不影响口感的。不过螃蟹放冰箱保存更好。
螃蟹（学名：Brachyura），别称为蟹，甲壳类动物，分布广泛。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等
十、秋天饭菜不放冰箱可以吗？
答题：秋天的饭菜不放冰箱，这是要根据当天的饭菜而言，如果是今天中午烧的饭菜，晚上能够吃完，这就是不需要放进冰箱了；如果是今天烧的大盆红烧肉，肯定是吃不完的，所以必须要乘出一半，用饭盆装好凉透盖上盖子，然后再放进冰箱冷冻即可。