一、做面团时放了太多泡打粉，面团还能吃么？
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO₂)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』泡打粉虽然是食品添加剂但过多食用对健康不利，太多的话还是别要了，毕竟吃食物是为了身体，既然有损身体干嘛还吃？自己做食物最好不要添加任何的添加剂更健康。
二、面团油的做法？
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把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵4个小时。
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把鸡蛋，盐，茴香粉，小苏打粉放盘里备用。
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时间到了，把发酵好的面团放盆里，磕入鸡蛋，再加入盐，小苏打粉和茴香粉。
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然后和在一起，揉匀，揉透。如果稀的话，再加入一点面粉。
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再把和好的面团，切成小剂子。
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再把剂子揉匀压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。
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炒锅里放入适量花生油，等油温有六成热时，把面饼生坯放入油锅，调小火炸制。
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等面饼的底面炸好后，再翻面炸制另一面，直至把面饼的两面全部炸成金黄为好。
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然后，用筷子捞出沥油后，摆入盘子里，这样一盘清真发面油香就做好了。
三、面团水分太多，烤出来的面包会怎样？
水对面包的老化速度，面筋形成速度以及整体的软硬程度都有极大的影响。
水是面包中最重要的材料之一，一般占据了面粉重量的64%到72%，做面包是有比例的， 水一般是在（面粉的48%）水多了面包会柔弱但是操作难度会加大，口感还有储存的时间长短问题都有不晓得改变，水少了面包会干硬 ，并看起来干巴巴的。
四、油泡面团做什么好吃？
葱油饼、馅饼、油烙饼是最家常最方便的。
五、油浸面团怎么做？
材：水200克，高筋面粉400克，盐2克，红烧油面筋塞肉（或者红烧肉也行）、空心菜一小把。食用油少许，酱油、鸡精少许，蒜、葱花少许。
做法：
1.用手揉面，也很方便，先把面粉里加一点盐，倒入水后，大概揉一个面团，放在一旁醒上半小时，再来揉，揉了后继续盖上盖子醒面一到二小时，再回来揉一下，就可以了。
2.把面团分成小面剂。取一个放在硅胶垫或案板上搓成长条，不用太细。
3.把搓好的长条盘在一个装了食用油的盆子里，最好用油浸没面条，或者用油刷在面条上刷上油。
4.一共做了三根，剩下的改成小面剂也用油刷上，蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏室。让它被油浸上一两小时。
5.这碗红烧油面筋塞肉是昨天大厨烧的，也很简单，拌好的肉馅塞进油面筋里，用烧红烧肉的方法烧好。
6.面条里一定要放点绿叶蔬菜吃着才爽，也解腻，营养也更均衡。所以，这次用的空心菜。下面条前，先兑一个面汤，面汤就是红烧油面筋里的肉汤，再放点鸡精，拍一瓣蒜，葱花切好备用。这次没加猪油。
六、面团加了油发不起来？
1、在发面的时候，不要在面粉中直接加油，因为酵母菌的发酵与面粉接触越充分，发酵就越有效率，如果提前加了油，容易阻碍两者的接触，降低发酵效率。
2、在发面时，油建议最好是面团揉好之后再加入，随着揉面的动作，让油脂依附在面筋和淀粉上，并形成薄膜，增加面团的储气能力，让成品更加柔软。
3、加入的油可以选择猪油或者黄油，先用水和酵母和面，和成面团后便可以加入少许油，发面时除了加入油以外，也可以加入糖，促进发酵，但要控制好用量。
七、卧室油虫太多？
先把卧室清扫一遍，然后放一些樟脑丸
八、油和面为什么揉不成面团？
是你油放多了，不放油也能揉成面团，放油是为了让面更筋头，更有韧性。我觉着你是要做面条，或者是要做饺子皮。做这两种面食需要把面合硬一些，可以放入少量油，放一个生鸡蛋，放一点盐，这些东西都能增加面团的韧性，也就是吃的时侯，觉得特别筋头，下次活面少放些油，活好用保鲜膜盖好，醒十分钟，面就活好了。
九、曲奇面团里太多油挤不成型怎么办？
两种方案：
1、另外做一个配方的量，适度减一些面粉，再把这个面团拌到一起。
2、可以整形成圆柱体或长方体入冻20分钟左右，再切片烤制。只是成品效果可能差强人意
十、绿豆淀粉绿油太多？
绿豆淀粉和绿油太多绿豆淀粉和绿油太多，不是的，因为绿豆就是绿豆油