一、湿面团怎么揉？
湿面团如何揉面
有些面团非常湿润并且无比黏手，这是正常现象。这时候就需要“法式揉面法”了，对湿面团非常有效。
我们可以利用面团略微粘在桌面上的特性来借力进行折叠，要确保双手的动作一致，让面筋充分形成。
湿面团揉面法
首先，并拢双手手指（以防面团粘在手指间），如同铲子一般伸到面团下方拖住面团；
双手捏紧面团，用力将它拉起来。
（一开始要完成这个动作可能很困难，但随着练习次数增多和信心增强，你可以一下子把整个面团提起来。）
用力把双手下方的面团摔在桌面上；
利用面团的黏性把双手上方的面团向身体的方向拉伸；
接着将面团向内折叠；
最后抽出双手。
揉入固体原料
一般来说，你最好等面团揉好并且质地均匀细腻后加入其他固体原料，比如种子、坚果等。一个简单的方法是，把面团拉伸成一个大大的矩形，把固体原料铺在上面并用手轻轻按压以使其嵌入面团中，再把面团对半切开并重叠，重复几次，就像做千层面一样。这样有助于固体原料均匀分布。
二、面团硬点馒头好吃还是面团湿点好吃？
如果是夏秋季节，气温依然很高，面团很容易发起，这时和面就应该偏硬一点否则发酵过头，软面团呈糊状是很难捉拿的，也就是不好蒸制，需要顶大量的干面粉才能入笼，这样蒸出来的馒头就会死板、发韧，没有我们常说的那种萱软劲，就会影响食用口感。以上是在和面环节软硬程度的掌握。
三、揉过的面团隔天还能用？
不能用了。
揉好的面团建议最好是不要过夜。虽然大多数人会选择放入冰箱，冰箱可以减慢食物坏掉的速度，但也会影响口感，还会有可能滋生细菌，吃了对身体不好。所以建议揉好的面团不要过夜，尽量在揉好后快速将面团制成食物，以免影响口感。
四、发酵过的面团能做什么？
可以做包子，馒头，花卷，都可以。。。。。。
五、450克的吐司模需要多少湿面团？
450克吐司需要465克湿面团。吐司面包的含水量非常高，一般在65%-80%之间，吐司整形后会放在吐司盒中发酵，发酵过程中水分损失很少可以忽略不计。
方砖式吐司在烤的过程中是加盖，而且烤箱中会喷水或放水盆增加湿度，因此吐司烤的过程中会略微失掉大约5克的水份。吐司从模具倒出来凉凉的过程中会失掉大约10克的水份。所以，450克吐司用465克湿面团即可。
六、做饼的面团需要蒸过吗？
做饼的面团是不需要去蒸的，您只需要把这个面团揉出来就可以了，如果您去争的话，那么这个面团就熟了，她就抱变成了一个包子和馒头的这种面团做出来的这个比他就不好吃，口感也不是特别好，建议您把它揉好之后就去做你所想要的屏就可以啦，并不需要把它蒸熟。
七、蚊香用水湿过能用吗？
那要看潮湿的程度了，如果接触水时间长了，“吸饱水了”，点不燃，只有待其干燥后才可以用。由于主要由除虫菊粉制成的蚊香在制作过程时就是湿的，再次受潮后只要干了，不影响使用。
为了延长一盘蚊香的点燃时间，可以将蚊香在水中沾一下再点燃，稍受潮的蚊香可以点燃更长的时间。
八、湿巾可以过安检吗？
普通的湿巾可以
酒精湿巾也可以过安检。针对旅客需要携带的消毒物品,酒精消毒液属于易燃品,旅客不能随身携带。旅客可以随身携带单片包装的酒精类湿巾,携带数量以满足在飞行过程中自用。如果说安全过程中，安全员发现懈怠永久仅此仅而且酒精含量超标是会安排托运的。
九、醒过以后面团揉不到一起？
面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起了。
面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起了。
十、漂浮育苗过湿怎么办？
漂浮育苗过湿
育苗过程中如果出现有些孔穴基质干燥不吸水，种子不出苗即为干穴。产生的干穴主要是因为装盘过时基质水分不够，基质装好后放了一段时间才播种漂盘，基质装填过松，造成在将漂盘罢放到漂浮池中基质从漂盘底孔漏出，孔穴中基质形成断层，造成水分不能正常吸湿到表面，从而影响出苗。
控制基质干穴的主要技术措施：（1）装盘时控制好基质水分，不能过干；（2）现装现播，现漂盘；（3）装盘时一定要将孔穴基质稍加压实，不能过松。