一、面团醒发一夜会坏掉吗？
以现在这个气温来看，不会坏掉会发过头。一发发过头了。在在蒸制的过程中，里面的气孔会比较大，膨胀也受到限制味道也受影响。
如果你很在意，可以把它分割成馒头大小的块儿，当做老肥用，每次就不用放酵母了，放一块儿这个老肥，面发好了里面放一点碱，综合它的味道，蒸出的馒头包子有面香味儿更好吃。
如果不在意，里面也是加上一点点碱，多揉一会儿，蒸馒头也是没问题的。
二、做面包的面团发一夜可以吗？
这个不太好，由于面包发酵一般要靠酵母，而酵母是单细胞的菌类，根据品质不同，都会有
一个衰退期，一般都是4~6小时的极限，一旦超过这个极限，不光是发酵力急剧衰减，而且
还会大量产生酸性物质，同时促使杂菌大量繁殖，所以就算是当老面种，也要冷藏才行，而
面团一次发酵一个晚上是不行的。
【发酵方法】：发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。一般来说，普通的面团，
在28度的时候，需要一个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时
间。但最好不要超过35度，否则容易引起风味不好。
第二次发酵，一般要求在38度左右的温度下进行，温度过低不好达到效果。温度也不能太
高，超过60度的话，酵母菌基本上死光光了。
时间大概半个小时到一个小时，到面团变大一倍的时候，发酵的就基本上差不多了。
三、面团的醒面如何翻译？
面团
dough;[苏格兰] daigh;paste
[例句]做匹萨面团的过程本身就让人满足。
Making pizza dough is a satisfying experience in itself.
四、包馄饨的面醒一夜可以吗？
包馄饨的面，省放一夜是可以的，但首先别发，是放在冰箱冷藏，那样的面放的时间长，包起馄饨来，还特别细腻，所以说包馄饨的面，越醒发时间长，越好，我们每个人都爱包馄饨吃，扭的包饺子，有的包包子，我的蒸馒头，有的蒸花卷，面都要活得恰到好处
五、洗好的面筋醒发一夜可以吗？
可以，面筋是生活中很常见的一种小吃，特别是在路边摊上总是能够看到它的身影，吃起来口感很不错。就是很多人觉得在外面购买不是很卫生，吃着也不健康，于是会选择在家里动手制作，那么面筋加酵母醒多久？
先醒20分钟的时间，然后就能放在锅上面蒸，大概蒸20分钟左右即可拿出来晾凉，之后把它切成小块就是面筋。面筋主要的制作材料就是面粉、水、食盐，放在一起搅拌均匀弄成面团，然后把里面的淀粉洗掉，之后剩下来可以结成团的混合蛋白质，这种就是属于面筋。
六、擀面条的面醒一夜可以吗？
可以的。提前活好面，放冰箱冷藏一晚上，更容易形成面筋，而且擀面时面团会有很好的延展性。手擀面是水和面以一定比例活成的软硬适中的面团，要想面条好吃劲道，可以加少许盐或者鸡蛋，揉面必须到位，所以和面讲究三光，盆光，面光，手光，而面光是最重要的一步。一方面可以多揉，另一方面提前活也是最简单容易的方法。
七、面团醒的太久了会怎样？
发酸，并且这种是不可逆的，面团发酵不要超过33度，大家可以用温度计测量一下。
发酵面团的时候根据发酵粉的量可以测试时间，这个需要看一下面团状态，一般发酵到原本的两倍大，并且按的时候回弹的不是特别快或者不回弹就可以。
八、醒好的面团可以放多久？
醒好的面团如果是在常温的条件下不要过夜，但是如果放到冰箱里面进行保存就可以过夜了，最好放到保鲜袋里面把里面的空气都挤出来，然后扎紧保鲜袋的口放到冰箱里面，在0~3摄氏度的时候可以保鲜三天左右，如果是在零下15度就可以保存半年以上的时间。
食物不能过夜主要是因为保存的时间太久了，将会导致食物滋生一些细菌或者是微生物，不过好在现在有了冰箱可以解决这些问题。很多家庭在制作面试的过程中，肯定会有多余的面团，那么就可以放到冰箱里面冷冻或者是冷藏起来进行保存，这样不仅可以过夜，而且还可以在完全真空的环境下保存更长的时间。
九、做煎饼的面团要醒多久？
具体时间视情况而定。
做煎饼的面团需要醒发，醒发的時间依据冬季和夏季天气温度的不一样，醒发的時间也会各有不同，例如夏季的情况下，醒一个小时上下就可以，冬季气温也较为冷，所以说醒发的時间应当长一点，能够做到两个小时上下，自然，假如气温较为热的状况下，醒发30分钟就可以了。
十、醒好的面团可以过夜吗？
行，好的面团可以过夜吗？
，答案是相好的面团，当然可以过夜。，不过我们在第2天用的时候。要加以少量的干面粉。进行揉面。这样我们吃的面团。所以非常瓷实。不影响口感。如果不加入干面粉。面团会自然醒发的。以上只是个人观点。不代表大众评论，谢谢。