一、发酵后的面团，很粘很软，怎么办？
等面发的像面包一样圆鼓鼓的时就可以了，用手扒开发现像面包一样都是一个个小孔。发过劲的话会变稀变酸。要想补救可以加碱，加干面。若干面加得过多可以再发一会儿。若是用发酵粉发的，可以不用碱，一般酸不了。
包子包好后最好让它长一会儿，也就是放在温暖处一会儿，使包子皮有再次发起来的感觉，这是可以开水上锅，蒸二十到二十五分钟即可。注意让包子长时外面蘸些干面，防止长到一起，上锅时拿不开。
拓展资料:
发酵工程中不是只有制酒精才叫发酵，制谷氨酸等也叫发酵，不一定要严格隔绝空气，制谷氨酸时就是要通入无菌空气。所以还是要看菌体是厌氧型的还是需氧型的，是需氧型的，通入的空气要注意是无菌的。而且扩大培养时还是需要空气让酵母菌进行有氧呼吸，使它分裂得更快。还要控制好pH，细菌6.5~7.5，真菌5.5~6.5，还要搅拌散热，使菌体与混合液充分接触，还要注意控制温度。
二、发酵后的面团,很粘很软,怎么办?急~~~？
发酵后的面团,很粘很软的补救办法：
擀面杖上抹少许干面粉在整形，案板上也可以稍微撒点干粉。
酵母放得多或者发的时间过长。我的做法是看，等面发的像面包一样圆鼓鼓的时就可以了，用手扒开发现像面包一样都是一个个小孔。发过劲的话会变稀变酸。要想补救可以加碱，加干面。若干面加得过多可以再发一会儿。以我的经验若是用发酵粉发的，可以不用碱，一般酸不了。 包子包好后最好让它长一会儿，也就是放在温暖处一会儿，使包子皮有再次发起来的感觉，这是可以开水上锅，蒸二十到二十五分钟即可。注意让包子长时外面蘸些干面，防止长到一起，上锅时拿不开。
发酵工程中不是只有制酒精才叫发酵，制谷氨酸等也叫发酵，不一定要严格隔绝空气，制谷氨酸时就是要通入无菌空气。所以还是要看菌体是厌氧型的还是需氧型的，是需氧型的，通入的空气要注意是无菌的。而且扩大培养时还是需要空气让酵母菌进行有氧呼吸，使它分裂得更快。还要控制好pH，细菌6.5~7.5，真菌5.5~6.5，还要搅拌散热，使菌体与混合液充分接触，还要注意控制温度。
三、做饺子剩下的面团。过了一天很软很软之后怎么做起泡胶？
回答问题:我们家包饺子的剩下的面团 ，放在冰箱冷藏。第二天就变得特别软不成型。再饺子不行了，做面条也不行。
我把这些剩下的面（大约300克），加干面500克，发酵粉5克，盐3克，食用小苏打5克，揉成面团，让其继续发效60分钟左右（冬天3小时左右），取出面再揉至大约10左右，表面完全光滑，这样做出的包子，烙饼子，蒸馒头非常劲道，有嚼劲也好吃。
朋友们，我这样的做法是不是简单易学？不知道你们家剩下的饺子面团怎么做的？
四、为什么菠萝包面团很黏？
面粉越揉越粘是因为水放多了，在揉面团的时候水和面粉的比例是10:3，如果水放多了，面团就会越揉越粘。
改善面团发粘的方法：
1.减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。
2.避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。
3.使用高品质的熟成高筋粉。厂家将面粉制作好后通常需进行1-2个月的静置熟成。通常我们比较在意“生产日期”，而对于面粉来说，只要没有变质和超出保质期，都可以使用。新鲜的面粉吸水率低，做出的面团比较湿黏；熟成久一些的面粉吸水率高，做出的面团紧致有度。
五、为啥我做饼干的时候，面团很黏很软，根本刻不出形状来？
如果你只用鸡蛋和面的话，最好是多搅，因为面粉溶水性差，我们老家那打饼干的都是水和面，差不多再加鸡蛋，打成面糊状，再稍微放一点苏打粉。就可以下模具了。
这样出来以后的饼干比较松软。但是比例我的确不知道了。
六、面团越揉越软吗？
太干了多加点水呗。 顺便说一嘴，水要少量多次慢慢加。避免陷入面粉多了加水，水多了加面粉的循环。 要是水多了一点点，比较粘手的状态，不要急着加面粉，直接揉。揉着揉着面团的面筋形成了能够锁住更多的水分，慢慢就会变得光滑不粘手了。
七、为什么有的座椅很软？
现在人们的生活节奏越来越快，城市里的人们往往面临着很多身体和精神上的压力，而在这种时候就很容易导致自己经常腰酸背痛或者脖子不适，那么随着现在人们的出行方式也在逐渐改变，开车的人变得越来越多，人们在车上的时间会比自己平时走路的时间还要长，所以在这种时候往往就会出现因为长期在轿车里呆着导致腰痛的问题。照理说在汽车里的坐垫比较柔软，靠背也是和我们的脊柱曲线相符合的，那么为什么还会导致我们腰疼？
其实大家可以看看目前的小轿车的内饰，并不是每一个小轿车的内饰都是非常柔软的皮质，有一些是一些合成皮革，而这些皮革通常来说是比较硬的，再加上座椅的曲线也不太好，导致自己的腰部和座椅中间有一个空隙，长期下来就会导致我们腰部的位置感到很疲惫，而妖兽道的力量几乎是我们上半身的全部重要，所以时间一长腰就会感觉很疲惫又非常酸痛的感觉。
其次就是在开车的时候经过各种各样的道路也会出现颠簸，而发动机和发电机产生的各种振动也会通过汽车的座位传到人们的身上，但是由于在开车的过程中不可以随便挪动，所以我们的腰部就会一直受到这种力量的影响，导致脊椎拉伸或者是压缩，让人们产生一种非常疲惫的感觉。
还有原因就是由于长期保持一个位置，不仅会让我们身体各个关节的承受的压力过大，同时也会导致局部的血液循环不流畅，时间一长就容易造成拥堵，以至于我们的各个关节会出现不同的劳损，在严重的情况下甚至可能会导致椎间盘突出，严重情况下甚至可能造成我们的下肢协调和走路出现问题。
对于司机来说，这个问题就没办法解决了吗？事实上想要解决也是很简单的，只要将原本汽车上的坐垫改变一下就可以了，可以自备一个柔软的靠垫来放在腰部的位置上，可以让座椅和自己的腰部更好贴合，同时也能够放松自己的腰部，承受的压力让腰部能够稍微轻松一些。平时如果是开车在自驾游，过程中最好也可以再请另外一位会开车的朋友和自己一起上路，这样可以在行驶到休息站的时候及时换人。
八、为什么牛奶盒子很软？
牛奶的包装盒子外面是纸质的，里面有一层隔水层就算被水泡了短时间内也能保证牛奶质量安全。
现在的牛奶都是采取的密封包装，包装之前都是经过杀菌消毒的，只要外包装没有损坏，就不会造成污染。理论上讲，时间不长的情况下，是可以喝的。
九、为什么有的书包很软？
有的书包很软，是因为它的材质不一样。书包的材质不一样，它的软硬程度也会不一样，一般情况下帆布的书包是稍微硬一些的，但是无论是软一点的书包还是硬一点的书包，都有它各自的优点和缺点，比如说硬一点的书包可能它不容易变形，而软一点的书包背的书太多的话就变形了。
十、为什么有的铁很软？
铁有软硬之分一个是受冷凝温度的变化影响导致的结果,再一个是受其中含有非铁元素的含量影响。如,铬锰硫磷等元素。
还有就是纯铁很软。纯铁是指由铁矿石用碳直接还原，或由生铁经过熔化并将杂质氧化而得到的比较纯的铁。含碳量在百分之零点零二以下，又叫锻铁、熟铁。纯铁质地很软，有银白色金属光泽，不易被腐蚀，塑性好，延展性好，可以拉成丝，强度和硬度均较低，容易锻造和焊接。