一、做面包面团太稀粘手？
如果面包的面团成分比例都是正确的情况下，粘手是正常的，多揉时间长一些就会把黄油吸收就不会粘手了，如果比例不挣钱就得重新制作
二、糯米粉太粘手如何变成面团？
在和糯米粉的时候，为了防止粘手，可以事先往手部抹一些食用油，因为油中含有大量的油脂成分，可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜，可以有效的预防糯米粉粘手。在和糯米粉的时候，也可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌，这样在很大程度上解决糯米粉粘手的问题。
三、正在做面包，面团太粘手怎么办？
手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。但是非常粘手的话，可能是以下原因导致的。
1.水温过高。加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。
2.面粉质量不佳。注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
3.河面方法不对。可采用揉搓和静置结合的方法。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
四、列巴面团太粘了？
制作大列巴面包，即便水面比例符合要求的话，一开始面团也会很粘，这时要不断的揉搓面团15--20分钟，待面团出现筋膜时就会变得光滑不粘手了。
所以开始面团太粘不要怕，保持继续揉面一段时间就不会再粘了。
五、做吐司面团太粘补救？
1、减少水的用量。夏季的湿度比冬季高，和面时应用冰水，另外可适当减少配方内10克的水，若游离在面团中的水分太多，会导致面团松散黏手。
2、避免材料外的水分加入。在制作含有果干的面包时，要将加入食材提前入酒浸泡，在准备使用时注意应用厨房纸吸干果干表面水分再加入到面团中。
3、使用高品质的熟成高筋粉。厂家将面粉制作好后通常需进行1-2个月的静置熟成。通常我们比较在意“生产日期”，而对于面粉来说，只要没有变质和超出保质期，都可以使用。新鲜的面粉吸水率低，做出的面团比较湿黏；熟成久一些的面粉吸水率高，做出的面团紧致有度。
六、发面后再揉面团太粘手，发好的面粘手怎么办？
可以在手上加一些干面粉，能防止粘手
简介：
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面，也指经过发酵的面。
发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
发面方法
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4、抹一些水在面团表面，保湿。
5、盖上盖，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。
7、测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。
8、检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。
七、桃酥面团粘手怎么挽救？
1、添加干面粉。面团出现了粘手的情况，可以在表面撒上一些干面粉。面团从盆子里取出来之后，也需要准备一个硅胶的垫子，在垫子上面提前撒上一些面粉，防止出现粘连的情况。
2、抹油。在手上涂抹一些食用油，也会减少面团太黏的情况，但不要抹太多，不然会影响到面食制作出来的味道。
八、面包面团粘手怎么补救？
在和面时，先把中间的面往边上弄，形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了注意：
1、一定要温水和面 2.和的面一定不要太软，多揉一会
九、做擀面皮的面团太粘手了可以加淀粉吗？
可以。因为水加多了加入淀粉可以使面团不粘手。
十、酒酿馒头面团特别粘手？
首先用温水和面，加适量酒酿，把面和成絮状，再和成一个不软不太硬的面团，盖上盖醒10钟左右，在把面放到面板上，再次揉面 ，向搓衣服那样反复搓揉面团，大约10分钟，把面揉致光滑，就可以慢慢等待发酵了，直到面团发酵2倍大，就可以下面剂子，揉馒头了，揉好的馒头冷水上锅最后再醒10分钟就可以蒸了，白白胖胖的大馒头就可以出锅了。