一、面要揉多久才可以发酵
1、在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。
2、在做蒸蛋糕时，一定要把蛋清充分打发，否则将会影响蛋糕的蓬松感。除此之外，在制作蒸蛋糕时，一定要在蒸蛋糕的容器内刷一层食用油，以防止蛋糕粘锅，影响口感。另外，面糊一定要搅拌至无颗粒，如果害怕搅拌不均匀的话，最好在搅拌完成后用筛子过滤一下，口感也会更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的话，可以加几滴柠檬汁或者是橙子汁，不仅可以让蛋糕带有清香味，而且还可以成功去除鸡蛋的腥味。
二、揉面团多久
可以用小麦面粉做的馒头是北方人的主食，那味道太美了。1.一般1斤面粉放10克酵母，你根据自己的食量确定多少面粉，呵呵。
2.酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。冬天可以放在暖气片上了，大概一个半小时就发好了。夏天就不用了。
3.发好的面是这个样子，用手指沾点干面粉在面中间轻轻摁一下，如果孔不回缩就发好了。
4.发好的面加一点点小苏达后排气，揉光，进行二次醒发。
5.二次醒发好的面团揪拽成小剂子，再把不剂子揉成圆形的馒头，最好多揉一会，馒头会更劲道。
6.揉好的馒头，一定要再次醒发十到十五分钟。
7.冷水下锅，锅冒白气后，十五分钟关火，关火后，虚蒸五分钟，起锅。又白又香的馒头起锅喽，瞧瞧自己的手艺怎样么吧。
三、面团揉多久可以发酵
发酵时间长的话就得控制面团的温度，否则时间长了面团会发酸，或发酵过度。
建议采用低温发酵法，低温发酵法本来就比正常发酵要稳定得多，效果也更好，面团不会发酸，还会产生老面的香味，有利于面筋的产生，口感更劲道。
看你用来发酵的时间到底有多长
方法一：冰水和面。
发酵时间为几个小时的话可以用冰水和面甚至冰块和面（适合面包机），夏天温度太高时，即使是正常的发酵时间，也建议用冰水和面
方法二：冷藏发酵。
过夜的话可以放进冰箱发酵，冷藏发酵时间最好在24小时以上，会有明显风味提升。
冷藏温度：0-5摄氏度
或者两种方法同时使用
冷藏发酵虽然时间长，但我觉得比普通发酵还简单，因为它比较好控制，不需要像室温发酵一样要注意时间，稍不留神就发酵过头，冷藏面团在冰箱里放12小时、24小时、甚至72小时，状态都比较稳定。不必一次把面团用完，可以随用随取非常方便。
用的时候把面团取出，在室温下醒15分钟，然后整形，在室温下二次发酵就行。
四、面要揉多长时间
案板上抹少量油（起到不沾案板和增加阻力的作用），右手抓面团（一般不要超过100g）弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转，面团愈转愈紧，成圆球型即可。
这种方法也适用于搓圆面包。
试试就会的。
五、揉面多长时间可以发酵
一般家里做馒头数量比较少，用手揉面排气花的时间也不多，没有必要去用揉面机；如果是商用数量多的话，就用揉面机。当然有一些小老板不舍得请人工的，他也是自己揉，而且做馒头比较简单，都是用刀切的，时间也快，他还要做别的品种，只是这种老板就更辛苦，早上3:00就要起来做。
六、面要揉多久才能发面?
如果原来加小苏打蒸馒头得揉时间长点大约十五分钟左右，现在用酵母发面，揉面排出气儿就可以大概三分钟左右
七、面揉多久才能出膜
就是把干粉材料、液体材料混合后，第一次揉出来的，不带干粉的面团儿。拌至无干粉、呈块状。盖上保鲜膜，静止20分钟左右。手工揉面快速出膜方法的做法步骤4
二十分钟后，（碎面团已经充分得到滋润，可以为接下来的揉面节省时间。）把面倒在操作台上。手工揉面快速出膜方法的做法步骤5
借助刮板，聚拢面絮，揉成团。（手工揉面离不开刮板，它可以把台面上和手上粘的面团很轻易的刮去。手工揉面快速出膜方法的做法步骤6
手工揉面时，手法很特别哦(⊙o⊙)，最好用搓衣服的方法。跟中餐面食不一样，面包的面团开始会很粘手，用这种搓揉的方法，能更快让面团儿成型，且不那么粘了啦。
主要的动作就是——搓，像这样从里向外搓。搓出去的面团，收回来折叠一下。（借助刮板收拢），然后再向外搓出去。重复进行这个搓和收拢的动作。手工揉面快速出膜方法的做法步骤7
搓的过程中，面筋逐渐形成，也很容易流失水份，特别是空气干燥的时候。随时感觉面团的干湿度，（如果说你刚开始加的液体量不够，感觉面团很干，这个时候更要及时补充水分）手工揉面快速出膜方法的做法步骤8
补水的方法是：取一碗水，把手沾湿。手工揉面快速出膜方法的做法步骤9
粘水的手，轻轻拍在面团上。（多次少量的补水，不要把水直接倒在面团上，要边补边感觉面团干湿程度。）
八、揉面多久才可以光滑
玉石怎么打磨光滑
1.磨细。也称为去糙，用抛光工具将玉器表面粗糙的地方，打磨平整细腻，这也是抛光前的工作，但是注意不要破坏玉器的造型和纹饰。
2.罩亮。也就是用抛光粉和砣子，在玉石的表面慢慢摩擦，让玉石变的光亮，主要步骤为先用适量的水和油汁调好，涂在砣轮上慢速摩擦。
3.清洗。在完成以上步骤以后，用超声波机器清洗玉石，比较精细的位置，可以使用酒精进行清洗。
4.过蜡。这是最后一步，用石蜡擦在烤热的玉器上，冷却以后再用布反复擦拭抛光，让玉石变得光亮，光滑
九、面要揉多久才可以发酵起来
馒头发酵所需要的时间,其实是和温度的高低离不开的。一般温度较高的话,酵母菌的活性比较强,面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候,馒头发酵2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样可以促进面团发酵,但也需要5~6小时左右。
十、面要揉多久才可以发酵好
发酵温度：30度，发酵时间：30-60小时。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物度酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒知、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
十一、面要揉多久才可以发酵出来
饺子皮要揉20分钟
饺子皮和面时，首先需要准备面粉和凉水，若想吃劲道口感的饺子皮，可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到将面搅成棉絮状，并盆中没有干面粉。
将棉絮状的面揉成面团，最好多揉几分钟，直到手上和盆中较为干净。将揉好的面团醒面20分钟，中间多揉几次，能使面团更加光滑劲道，也能使饺子皮更坚韧不易破。
醒好的面就可以从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，利用重力将面团扯开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。