一、饼干面怎么和视频教程
剩面条 180克 鸡蛋
方法/步骤
剩面条、鸡蛋、葱准备好
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鸡蛋打成蛋液，加入葱花搅匀
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面条用凉水冲一下
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将面条放入鸡蛋液里，饼加适量的盐、胡椒粉
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调拌均匀，尽量把面条给调拌开来
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电饼铛预热后加入少许油
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倒入面条鸡蛋液
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用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，想快速的话，摊薄一些
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摊煎至表面蛋液凝固时候，盖上电饼铛翻盖再继续煎一会儿，煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅
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切块装盘
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还可以挤一些番茄酱或老酱一起同食更是美味
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这样的美味早餐，看了就让人食欲大增心情美美的哦！来，美味开动吧！
二、饼干面团怎么做
冷藏目的：
1。让黄油凝结，这样在烤箱内不会过分扩散（你用色拉油，这条不适用）
2。放松面团。即使搅拌再小心，难免面粉有筋度产生，这样放松饼干会酥松一点。
3。让液体充分均匀滋润面粉，也让原料中的各种味道充分混合，成品味道会好很多。 最后2条色拉油饼干也适用。
三、饼干的面粉怎么做
只需要将面粉揉成面团，做成自己想要做成的饼干形状，然后放入烤箱里面烘烤就可以了。
四、饼干面怎么做?
材料
白面1.5杯，白糖2小匙，
干酵母1.5小匙，
温水0.75杯，葱花适量，
盐适量，面粉1大匙，
油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
五、饼干面团的调制
冷藏就可以。你可以用保鲜膜包起来放在冰箱里，第二天肯定能用的，因为时间没有间隔24小时，面团发酵效果也不会差。所以味道还是不变的做饼干的面团只看加工时的需要，来决定放在冰箱的保鲜室还冰冻室。饼干的半成品分为：面团型、面糊型。面团型的饼干在制作过程中，为避免切制变形，需要通过急冻（-18℃，1小时）也可以通过冷藏（2-4℃，三小时）来使面团中各组成原料凝固硬结。不管是面糊型还是面团型的饼干，如果一次性搅拌量太大，那么可以通过密封容器冷藏，来保持其品质，避免酸败。这种处置需要尽快用完，避免材料分离，不需冷冻。经过冷处理的面团或面糊，在再次进行操作如果过硬脆（易碎）或过僵（挤不动），需微波高温半分钟左右就好，快速加热能保证其软化，而尽量不破坏其组织结构。已经切制、模压、裱挤成型的饼干半成品，当时用不完的，那么可以通过急冻使其凝固定型，可以作更久的密封保存，届时直接烤制成品就好，可提高效率，避免浪费。
希望我的回答对您有帮助，望采纳，谢谢！
六、饼干面了怎么变脆
回潮花生米变脆有一些小妙招，一会儿我会把他们写出来，大家看过以后就能学会。同时也会让大家了解回潮花生米能不能吃。
回潮花生米变脆小方法
1、加白酒
回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
2、加白醋
花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就能继续吃。
回潮花生米还能吃吗
1、正常情况下回潮的花生米是能吃的，特别是那些炒熟以后的花生米，如果只是在空气中存放导致受潮没有了原来的酥脆管，这样的花生米还可以，只可以把它放到口香中，加入少量白醋，再加工一下就能恢复到它香脆的口感也可以把它放入适量白酒，用微波炉加热也能让它恢复到原来的香脆口感。
2、如果花生米不单是受潮而且出现了霉变，它保存太长时间以后就会产生有毒物质，会产生大量的霉菌，如果人们再吃这样的花生米，就会吸收一些有害成分，容易导致食物中毒，而且会引发肠胃不适，会对人体健康造成不良影响，所以这些已经变质回潮的花生米是不能再吃的。
七、做饼干怎么和面酥好吃
制作雪花酥选用一般的香酥小饼干就可以了
不过需要注意的是不要选择太酥太容易碎的饼干,一定要用硬一点的饼干,硬的脆的,最好带咸味的,太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。
八、饼干和面的方法
保卫萝卜刷奶瓶和饼干地点的方法：
1、最快速的获得方法：内购购买，我们可以通过游戏里面的商店直接花费一定数量的金钱购买到。这类方法适合土豪。
2、游戏中随机掉落，一般游戏中都会随机掉落礼盒，打开礼盒就可以获得牛奶饼干或者是怪物窝。
九、自做饼干面怎么和
辅料：酵母三克、葡萄干少许、干面粉适量
南瓜饼之步骤
步骤一、南瓜去皮切块蒸熟（约蒸十五分钟左右即可），并将蒸熟的南瓜倒在一个小盆里，用筷子轻轻搅拌就会成为细腻的南瓜泥（注意不要被烫着，稍微凉一些弄成泥也可以）
步骤二、用温水将酵母化开（这一步水温不能太高，否则酵母会被烫死，最好五十度左右温水），把南瓜泥和面粉混合（南瓜本身就有水分，加上酵母粉中的水足够面粉吸收的了），用手给它揉成一个面团（这时候的面团成黄色，看着就非常好看），揉到表面光滑放入一个略大的容器里
步骤三、大约过了两个小时，面团发到比刚才两倍大（这时候手指按一下不回缩，同时里边会呈蜂窝状），然后把发酵好的面团继续撒上少许的干面粉，用手继续揉搓（这一步是为了排气，揉成一个光滑的面团即可）
步骤四、这时候南瓜饼做到这里基本上就算完成一半了，接下来准备模具，把面团切成数个小面团，用手掌把小面团压扁一点点，再用牙签围着南瓜的外围，竖着压出一道道的纹路（压的时候稍微用点力气，让纹路深一点，如果压得太浅了，蒸制过后纹路就会消失了，也就不会像小南瓜了）
步骤五、所有的小南瓜纹路全部压出来以后，在每个南瓜的正中间，插一个竖长的葡萄干或者枸杞（这个就类似南瓜根），这时候南瓜的造型就做好了
步骤六、最后开水上锅，把整形完成的南瓜饼生胚放进蒸锅里，蒸20分钟，蒸熟的南瓜馒头关火后先不要取出，放在蒸锅里焖2分钟后再取出来，南瓜饼就做好了，非常的完美又好吃
南瓜饼之总结
通过上面步骤，我相信大多数人都会做，可脑子里会做个现实中会做，真的是两码事。就比如炒土豆丝，每个人都会炒，都知道放入盐、鸡精味精就可以，可为什么有的人炒出来非常亮，而且特别，有的做出来黏糊糊的，看起来就没有食欲呢？这就是细节问题。烹饪不同于其它事情，一丝一毫的变化都有可能让食材出锅失败，这点我是深有感悟，所以说细节决定成败，这点很重要
十、做饼干怎么和面饼才松软
松软蜂糕的具体做法如下：
材料：
大米、白糖、酵母。
做法：
1、将大米洗净浸泡一宿，将浸泡的大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。
2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热。
4、将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。
6、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵。
7、将发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
十一、饼干面怎么和视频教程一起做
热干面面条是碱水面，碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
用料：中筋面粉300克 ，水140mL左右，食用碱粉4克左右(适量)，芝麻香油20mL左右 ，盐适量
步骤：
1，面粉和碱粉拌匀，加水和成面鱼状，用压面机或者全自动面条机压成圆型或者方型就可以了，面条尽量多压几次筋道。
2，一口下面条的大锅加水煮开，煮水时准备好一个干净又大的案板，一台电风扇，打开风扇对着台面吹。大火煮沸后面条下锅，不超过10秒捞出快速放到案板上，淋上香油！迎着风挑起拌匀！速度一定要快，风扇一定要先打开，还有要大火煮！
3，拌好的样子！完全吹凉以后装保鲜袋里，放冰箱，4个小时以后或者第二天早上吃。
4，几个小时后，可以煮来吃了，开水下锅，也是尽量不超过10秒捞出。注意要用大火，水里给点盐。用自己喜欢的热干面调料拌匀就可以吃了。