把500克面粉和制成硬面团首次(500克面粉首次加多少水)

淘菜谱 2023-02-15 05:09 编辑:admin 297阅读

一、500克面粉首次加多少水

月饼皮所需食材】面粉200g,枧水4g,转化糖浆130g,玉米油50g,紫薯馅,南枣馅,莲蓉馅。

【刷表面所需食材】蛋黄1个,水2g,糖浆0.5g。

1、 把玉米油倒进糖浆里,搅拌均匀。加入枧水,再次搅拌均匀。

2、 筛入面粉,用刮刀翻拌至没有面粉颗粒。不要过度使劲儿地搅拌,看不见面粉颗粒就可以了。搅拌好后用保鲜膜包起来,醒3个小时左右,最多不能超过4个小时。

3、 把做月饼皮的面团和月饼馅分成等大的小份。按照自己月饼的模具重量来分,喜欢吃馅的就把馅的重量分多点,喜欢吃皮的就把面团的重量分多点。我是50g的月饼模具,皮和馅分别是25g。

4、 取其中一份面团捏成片,把馅放进去包起来。

5、 放到模具里,压出形状。(模具里要提前放点玉米淀粉防止粘连)

6、 放到预热好的烤箱,上下火200度烘烤5分钟,给月饼定型。

7、 把刷表面用的食材放到碗里,搅拌均匀。

8、 月饼定好型后,用刷子蘸取少量的蛋黄糊,轻轻刷在表面。

9、 放到预热好的烤箱里,上下火170度烘烤13分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱情况进行调节。

10、月饼彻底放凉后密封保存起来,3天左右回油后月饼的口感是最好的。

二、500克面粉要加多少水

在家里自己需要蒸馒头,3百克面粉到底需要加多少水,蒸馒头才好吃呢?

这个要根据自家人的可惯,加水多点面发的软些,蒸出来的馒头就软点,在陕西和西安等地都蒸杠子馒头,这样发面时,就要少放点水,蒸出来的馒头杠杠的才好吃,这个要根据自己家人的习惯啊!

三、500克面粉首次加多少水合适

很多面制品中都是要加酵母粉来发酵面粉的,那么每1000克面粉放多少酵母呢,一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母是比50:1,在添加酵母是面粉量的1-3%左右,添加量也要看天气,一般来夏天加少一些,冬天加多一些,大概在2%左右,也可以适当的加糖一些会有助酵母的发酵,但添加量不能超过酵母的用量。

酵母和糖通常最好加入到水里面,搅拌均匀,然后开始和面,这里有一个关键点,就是水的温度绝对不要高于40度,因为酵母的最佳适应温度在36-38度之间,如果水温高了,酵母就没有活性了,不能产生二氧化碳,低了活性很差,加糖也是有助于酵母释放更多发二氧化碳气体,使面制品更加蓬松

四、500克面粉加多少水合适

200-300ml的水。

一般在电瓶侧边会有上、下限的标线来供你参考。加水的标准就在两个刻度中间即可。

加水型铅酸蓄电池要注意电池液液位及电池液密度。如发现水位低于下标线(一般在电瓶侧边会有上、下限的标线来供你参考),就可以添加蒸馏水,如果找不到蒸馏水。

可以用过滤后的自来水,但是不要经常加自来水,因为自来水中的杂质很多,会影响电瓶的使用寿命。另外,加水不要加太多,标准是加到上下标线中间。

五、500克面粉放多少温水

40克泡打粉一般来说能和8斤面粉,不过要配合等量酵母粉使用。

通常是500克面粉放5克泡打粉和5克酵母粉,你可以自己换算一下。

拓展资料:

泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

六、500克面粉首次加多少水和酵母粉

一般情况下,做包子比例500克面粉,250克水,酵母5克,泡打粉5克,1斤=500克,也就是说3斤面粉做包子放750水和15克酵母粉。

七、500克面粉放多少水发面

这个看要做什么吧!我一般用中筋面粉或者是低筋做馒头包子之类的,我没用过高筋面粉做包子一类的面食,我觉得面粉都差不多,水也应该差不多,如果是我做包子的话,是要放220左右克的水,水温以不烫手为主,发完面醒发一段时间就可以了,不知道这个答案能否有所帮助!

八、500克面粉配多少毫升水

84消毒液需要1比1千的稀释,1500毫升水需要配1.5盖的84消毒液。

九、500克面粉首次加多少水和酵母

10斤面粉,做发糕,放入4一5斤左右,温水,10克酵母,搅拌均匀,揉成面团,有3个小时左右,面粉就发酵成功。

做发糕的步骤:

1、将酵母加入温水中充分搅拌溶解

2、面粉中加入溶解好酵母的温水,用筷子搅拌成糊状

3、裹上保鲜膜醒发至两倍大

4、锅中加水,将醒发好的面团用筷子搅拌排气,倒入蒸屉上,蒸30分钟即可

十、500克面粉放多少水多少酵母

干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同时还要放泡打粉。 一般每次做最少1斤面粉。 加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母)。 提醒你的是:不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多。但愿你成功。 是苏打粉,5克。 面粉干的时候混合在里面,然后一堆面粉中间挖出一个洞往里加水,大约一菜碗水。然后搅拌成面花,然后揉面。干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同时还要放泡打粉。 一般每次做最少1斤面粉。 加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母)。 提醒你的是:不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多。但愿你成功。 是苏打粉,5克。 面粉干的时候混合在里面,然后一堆面粉中间挖出一个洞往里加水,大约一菜碗水。然后搅拌成面花,然后揉面。

十一、500克面粉放多少水做面条

500克面粉做面条放210m|的水就行,这是摸索了N次后得出的结果。水如果多了,面比较软,容易粘在一起。水如杲少了,太硬也不成,只有水和面恰当,才是最好的,这样做出来的面条有弹性,有嚼劲,光滑爽口,看着很简单的事情,要做到好处是要下功夫的。