1. 半自动做面条机
首先,需要说明的是针对用途和使用人群的不同,选择也就不一样,很难说具体全自动好还是半自动好,各有利弊吧。
2. 半自动做面条机视频教程
不行的,生淀粉用水和粘性不大。
3. 家用全自动面条机器全自动
不怎么好用,压的面没手干的劲道好吃。
4. 半自动做面条机器
一般市场上卖的面条,都是用机器加工出来的,而这些新鲜面条,都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生。
除了抹一些食用油之外,还能撒上一些淀粉,因为淀粉比较光滑,所以在面条上面撒一些,就不会容易粘在一起了,而且根根分明。压制出来的面条比较筋道,不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条。
5. 全自动做面条机
1.
优点 使用起来比较便捷应该是家用全自动面条机最大的优点了。基本上家用的全自动面条机在使用的时候都是一键操作的。家用全自动面条机还有一个很大的优势,就是出面质量会相对来说比较稳定,不会像人工制作的粗细不均匀。用机器制作的面条在质量上都是比较好的。使用家用全自动面条机制作面条还有一个很大的优势,就是面粉的质量和所有的辅料都是自己的,比较健康,吃起来也会更安心,这跟在面馆吃到的是完全不一样的。
2.
缺点 家用的面条机最令人无法忍受的一个缺点就是扰民,大部分的面条机因为电机发力发出的振动和声音,足以令家里人和邻居都抓狂。同时它的清洗复杂。制面完成后,面仓、模具等部件都需要进行清洗。
6. 家用半自动面条机
值得。如果爱吃面条,又没有擀面的手艺的话,面条机绝对是能帮到你的厨房神器。全自动面条机,带有面粉称重功能,导入多少面粉,实时显示,自动加水,全程无需手动参与,一键启动就可以了,等一会面条就自己出来了,不够香吗?
摸具还有多种,宽面、窄面、粗面、细面,甚至饺子皮都可以,真的非常方便。
7. 自动和面面条机
1、面粉的选择
机器压面条时要选择筋度高的面粉,一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉,有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。
为了保证加工出的面条质量稳定,可以采用2-3家面粉搭配使用。
在每年的六月份新小麦收获之前,尽量储备一批质量好的面粉,以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。
2、食盐的说明
加工面条类制品加一点食盐,更有利于面筋的形成,食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度,一般食盐的用量为1%左右。
3、加水量的说明
不同的面粉吸水率不一样,所以和面用水量也有一定的差别,加工者要根据面块的软硬度,调整面团的加水量。另外,如果用机器和面,加水量可以适当低一些,而手工和面,加水量可以适当高一些。
4、面得筋的使用说明
面得筋是专门用于提高面粉筋度的改良剂,使用后可以使机器面条口感筋道爽滑、耐煮耐泡性好,不易混汤。
1)面得筋的使用量
机器压面条一般添加量是0.3-0.5%,刚开始使用0.5 %,如果觉得筋度太强,可按0.3%使用。
2)面得筋的使用方法
面得筋的使用方法很简单,只需要和面粉混合均匀即可,不需要改变原有加工面条的操作习惯。
三、机器压面条工艺说明
1、和好面后,一定要静置10-15分钟,让蛋白质充分吸水,形成面筋。以免造成煮后的面条出现起泡、分层现象。
2、夏季气温偏高时,为了防止粘连,在压片时可以适当撒入一些玉米淀粉。
3、对于高温高湿的天气,压好的面条尽量采用冷藏,以免造成褐变或发酸。
4、在夏季气温偏高时可以适当添加碱来缓解面条的发酸现象,碱的添加量为0.2%左右。
8. 半自动面条机使用视频
1.500克面粉加入180g水中,用手或者筷子搅拌到水完全被面吸收。
2.然后慢慢加入剩余的20克水,和成一个面团,醒半个小时左右。
3.准备好面条机,把面团分成大致100g一份,用手按薄,放入面条机最宽的一档,做成面片。
4.将面片对折,折起来的一端放入面条机继续压,重复这个做法直到面片变得光滑。
5.在面条机1-4档,把面片压薄,重复这个做法压到面片达到自己需要的厚度即可,
6.将面条机转向压面条,启动开关,将面片放入自己喜欢的宽面或者细面口,压出面条即可。
9. 做面条的半自动机
面条机做的面条是可以油炸的,只不过先要把面条下开以后才行,因为面条鸡蛋面条他并不是赶出来的,而是通过挤压产生的结构比较密,硬度比较高,所以直接炸是炸不熟,要经过下面以后再炸熟
10. 半自动做面条机怎么用
1取出制冰盒。
2往制冰盒倒入冷开水,注意不要超过冰盒上的水位线,否则会给取冰时造成困难。
3将制冰盒放回冷冻室制冰。
4冰块冷冻好后,将冰盒前面的制冰旋扭向顺时针扭转,冰块就会掉入其下面的储冰盒内。
5从冷冻室里取冰盒时,将冰盒前部向上稍抬起更容易取出。注意:储冰盒内不能用来装水制冰或装入其它东西(干酪、茶、汤等),以防止储冰盒冻裂