1. 电饼铛烙发面饼怎么做又软又好吃
我家经常用电饼铛烙馍，有的时候用热水汤面后再烙，有的时候用半发的面烙，但最好吃的还是完全发酵的面烙出来的饼。
【食材】
①、玉米粉200g，②、面粉400g，③、酵母2.5g，④、绿豆200g，⑤、面包糠适量
【做法】
①、绿豆加少量水放电饭锅里煮熟，加水的量介于煮饭和煮粥之间，绿豆煮熟后水正好煮干。用盛饭的勺子一压绿豆就变成沙，或者将煮好的绿豆放铁盆子里用擀面母2.5g倒在碗里用温水化开，边和面边少量多次倒入酵母水，然后再适理凉水揉成光滑的面团。化酵母的水以温温不烫手为宜，水温太高酵母会被烫死，面就发不起来。
③、揉好的面团盖上盖子静置两小时发酵，当面团膨胀至两倍大就发好了，用手轻轻一戳里面有很大的蜂窝，如果蜂窝较小盖上盖子继续发酵一会。
④、砧板上撒少许面粉防止粘黏，将发酵好的面团拿出来揉成光滑长条，再用刀切成小挤子。小挤子搓圆后压扁，再擀成圆片，舀一勺绿豆沙，像包包子一样包上陷，包好后在面板上用手压成饼，再沾上面包糠。
⑤、电饼铛加热，倒少许油，放入玉米饼煎得两面金黄，煎的过程中多翻几次可以避免表面煎糊。
2. 电饼铛怎样烙发面饼
准备食材：
面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。
具体方法步骤如下：
1.盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。
2.发好的面，取出揉一下，给面排气，把面分成三个大小均匀的面剂，揉一下，按扁，用擀面杖擀大，擀薄。
3.加入适量的盐，涂抹均匀，再加点油，涂抹均匀。
4.将面切成八等份，然后把每一份都往中间搭，把边捏一下，这样不容易漏油。
5.把饼胚压一下，然后用擀面杖擀成和电饼铛大小差不多的饼胚。
6.电饼铛预热刷一层油，放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，这样可以锁住水分，烙出来的饼不会硬，并且放几天都不会硬。在这一步要提醒大家，先不要着急把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖，给面发酵留一定的空间，选择大饼模式，这样烙出来的饼比较厚，起浮的比较好。
7.饼胚发起来后 ，将锅盖拿掉，将电饼铛上盖盖上。
8.时间到，打开锅盖，将大饼取出。
9.我们把饼切开，因为是发面饼，所以特别的蓬松，暄软。
3. 电饼铛烙发面饼怎么做又软又好吃窍门
玉米面适量
辅料
韭菜适量 白糖适量 碱适量 植物油少许 水适量
步骤1
烙糕锅烧热后，放置少许食油
步骤2
然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中
步骤3
一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用
4. 用电饼铛烙发面饼怎么又软又好吃
一：在面粉中打入鸡蛋，量视面粉量而定。
二：揉面团，一点一点加水，比例大概2:1左右。
三：向面团里面倒适量油，反复揉搓面团使其上劲，直到面光、盆光、手光。
四：面团揉好之后，盖上湿醒面，时间至少10分钟。
五：醒面完后继续揉面团，直至揉到光滑。
六：将揉好的面团擀成薄饼，并在上面刷一层油，撒上五香粉和盐，涂抹均匀。
七：将卷饼卷起来，盘成一团。
八：再将面团擀成圆饼。
九：在电饼铛中刷好油，放入面饼，两面都烙焦黄就可以了。
5. 电饼铛发面饼怎么做又软又香窍门
重点不在于锅，重点在于和面，用烫面吧，比死面好一点的
6. 电饼铛发面烙饼的做法
2斤面粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5个鸡蛋、1包牛奶，搅成面絮，揉成软面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，碗中加入面粉、热油做成油酥，面团分剂子，擀成薄片，撒盐后均匀涂抹油酥，放上另1块饼皮，电饼铛刷油，放入饼胚整理，盖盖2次醒发30分钟，饼胚刷油，盖盖中火烙30分钟即可。
电饼铛的锅底和锅边都刷上一层油，放入做好的饼胚，整理好形状，先不要开火，盖上盖子，二次醒发30分钟，打开盖子，在饼胚上面刷一层油，盖上盖子，打中火30分钟，不需要翻面。
7. 电饼铛烙发面饼怎么做又软又好吃视频
发面要发的好，面加点糖，酵母粉，鸡蛋，温水和面，你试试
8. 电饼铛烙饼不硬的窍门
双面加温的电饼铛，烙饼更软一些，这样的饼铛在烙饼的时候，饼中的水分更加不容易散发出去，这样烙出的饼更加柔软，香酥可口，用饼铛烙饼的时候，一定要注意，预先在饼铛中要刷一层油的，这样脸皮才不会粘底，翻饼的时候也容易翻动，上下翻动一次就可以烙出香酥可口的油饼的
9. 电饼铛烙饼怎么和面做又软又好吃
取适量的面粉，放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了，我比较喜欢吃稍微厚一些的饼，那么就需要稠一些的面糊。有的人喜欢超级薄的，那就是稀一些的。但是也不要太稀，因为可能锅底挂不住成不了型。
加入酵母，继续搅拌，差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里，或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。
根据气温地域不同，等待的时间也有所区别。但是，一般差不多四个小时就有一些变化了。你可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡，泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳，因为发酵太充分反而影响口感。
将发酵好的面糊，放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的，油是为了摊饼的时候不粘锅，也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。
五分钟之后，就可以在饼面打一个鸡蛋，摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了，加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面，熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软，口感好。
10. 电饼铛做发面饼怎么才松软
1蒸好红薯＋面粉＋鸡蛋＋酵母发面，面发好成团放电饼铛进行二次醒发
2二次醒发好开始烙，两面金黄加水
3烙好两面可以在烙边缘
4趁热吃，香甜可口，宝宝辅食系列，无糖