1. 湿面条煮多久可以吃
1、首先，活死面，醒发半个小时后。
2、醒发好的面团，揉擀成薄片。
3、然后用面粉不让面粘一起，叠起来。
4、多用些面扑，防止粘在一起。
5、拿出刀，开始切。宽细自己随意。
6、切好后抖开。然后热水下锅就可以了。
湿面筋和面时，要选取比面团发酵时的体积要大的面团，而且要制作出软硬适中的面筋，对于加工而言，软面条的面筋的含量，比硬面条要多。湿面条要加工为干湿两用，湿面条和干面条不同，应该先揉制粉软，才进行制作。因为湿面条制作时，要揉成团，在揉制过程中，如果要先揉出筋性，而且又不能制作得太软，就要在搅拌中形成大气孔，这样有利于接下来的拉伸。
湿面条的制作对于面团的要求有时比硬面条还要高。湿面条对于面团的要求和普通的面条制作有所不同。一是面团的发酵程度，湿面筋发酵时要做到面筋细密，不易拉断，湿面团发酵要求面筋要和面时形成的体积相同，也不能用含有大气孔的面团制作水发的湿面条，才容易保证做出的面条蓬松有弹性。
湿面条是相对于挂面说的，一般我们在食材上买回来的用面粉刚刚制作出来的面条都是湿面条，由于地区不一样有时候湿面条的称呼也会不一样的。湿面条的在制作之后，在口感方面会感觉更加有面粉的味道，并且有嚼劲。
怎么下湿面条好吃
做法一：
食材：牛肉、湿面条、西红柿、芥蓝菜、葱花
第一步：准备牛肉，洗净后切块，加入食用油、耗油、生粉抓匀后腌制15分钟。第二步：西红柿洗净后切块，芥蓝菜洗净切碎。第三步：起锅倒油，下西红柿翻炒一会后再放入芥蓝菜，最后放腌制好的牛肉，翻炒5分钟后调一碗淀粉水倒入。第四步：水滚后下湿面条，煮熟后捞出。最后将面条装在碗里，倒入牛肉酱汁，撒上葱花即可食用。
做法二
食材：大虾1只、丸子8g、湿面条1绺、西红柿1个、油2g、盐1.5g、水1500ml、香菜2根
制作步骤:
西红柿、虾、香菜洗干净备用。海鲜丸子解冻。西红柿切块。锅内加水烧开后加入油和西红柿，大火煮5分钟5.待西红柿煮烂后，倒入丸子和大虾，煮五分钟大虾完全变成红色差不多八分熟了，这时候加面条。继续煮8.10分钟左右，面差不多就可以了。加盐和香菜，这时候汤已经很饱满了，浓浓的海鲜味都在汤里了。
2. 湿面条放多久不能吃
手工湿面保质期是3天.。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
3. 买的湿面条要煮几分钟
买的湿面炒之前需要煮。原因在于，煮一下，面会更容易熟，而且更劲道，更容易吸收酱汁，更入味。
4. 湿面条多久能煮熟
如果每天三顿都吃面条的话，作为老人来说，一般一天要吃1斤左右，十斤面条吃十天左右，但一般都很少说会有三顿都吃面条的，可能就是一天一次，所以可以吃20天到30天。湿面条放冰箱，如果是冷冻，放2个月左右都能吃，如果是冷臧放3一4天左右都能吃，再放时间太长就会变质，吃后对身体有害。
5. 湿面条一般煮多久
不可以。干面不可以和湿面一起煮，一起煮干面不熟，湿面煮软了，所以这两种面不能放在一起煮。干面制作时放盐又晒干了，一点水份都没了，下到锅里要吸收水份小火慢煮才能软了，湿面是湿的，下到锅里很快熟了，做饭的人都明白什么吸水，什么不吸水。
6. 买的湿面条煮多久能吃
湿面条蒸卤面最好吃了。面条要买现压成的。买回来后放到蒸锅里，需要注意的是，面条要抖散开，否则蒸了会黏住成团。我是买回后第一次蒸5分钟，基本熟了后，在和肉抄的豆角、蒜苔、豆芽拌在一起，二次上锅蒸5到6分钟，出锅后就是一份营养美味的卤面了。
7. 湿面条需要煮多久
下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
8. 湿面条煮多久可以吃了
15~20度的样子 湿面不放在冰箱里 是完全可以保存在5天-7天面粉制作湿面面条材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。
边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。
下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。