1. 淮山面条的做法大全
淮山面要煮5分钟左右。面条多久煮熟与火的大小、水的多少以及面条的种类和厚度密切相关。通常比较容易煮熟的是新鲜面条，只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条，烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。
2. 淮安特色面条图片
鸡蛋一个
干挂面80克
小青菜五棵
虾皮一小撮
猪油适量
盐适量
鸡精适量
生抽两勺
香葱一根
菜谱做法：
1.小青菜和葱洗净
2.虾皮洗净，葱切碎
3.锅中放入猪油，烧热(油烧的比平时炒菜稍热)
4.打入鸡蛋，煎至凝固
5.翻面煎另一面，煎至蛋白凝固
6.倒入水
7.水开放入 面条并调入盐和生抽
8.面条煮至八分熟放入小青菜烫上几秒钟
9.最后撒入葱花，虾皮，鸡精和胡椒粉
3. 淮安面条图片
老准面馆24小时营业，而且面条和莱的份量都很足，味道也很好，工作人员的态度都特别好，也特别有耐心，这是美食之都淮安的靓丽名片。
4. 淮安面条做法大全
取新鲜五花肉冷水下锅，煮一小会去浮沫，煮的时候发料酒去腥，煮至5-7熟捞出来，然后热锅凉油放冰糖炒糖色，五花肉切薄片，面条煮熟过凉水，然后放各种各样的调料，蔬菜，加上先炒好的回锅肉翻炒，最后放入苗条就差不多了
5. 淮安区好吃的面条
阳春面是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是苏式汤面的一种