1. 拌面用什么面条最好
拌面一种很好吃的面条做法，拌面除了要有好吃的酱汁之外，其实选用的面条也是十分关键，那么，做拌面的话一般用什么面条比较好呢？
拌面用什么面好吃
拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。
拌面就是先把面条煮熟之后再加上一些自己喜欢的配料搅拌均匀之后就成了一道非常美味的菜肴，一般吃拌面用的是圆面条，因为这种面条吃起来比较精到，而且还很好吃。
拌面的酱汁怎么做好吃
1老北京炸酱
将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉丁，将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱，在锅里将黄豆酱煸出香味儿，然后在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了。
2豆豉辣酱
将豆豉清洗干净，然后加适量的蒜，将其捣成碎泥状，不过不要捣的太烂，否则的话可能会影响口感，然后将倒好的豆浆放到锅里，用小火进行熬制，在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉，建议选一些颗粒比较大的辣椒粉，如果是太细的话，那么非常容易出现糊锅的现象，等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖，开小火熬大约5分钟左右放凉就好了。
拌面怎么做好吃
一、葱油拌面
用料：小葱3根，老抽、酱油、白糖。
做法：
1. 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。
2. 热锅温油放入葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。
3.锅洗干净放入少许的水，然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中，混合均匀。
4.煮好的面条拌上葱油，开吃~
二、肉末臊子面
用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4个，葱花、姜末、蒜末，豆瓣酱2勺，老干妈1勺，白砂糖、淀粉、植物油。
1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁;葱切成葱花;蒜和姜分别切末。
2.肉末加少许料酒和淀粉拌一下;
3.锅中热油，加肉末翻炒至变色，加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒，加少许白糖提味。
4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和适量的水煮开，并用水淀粉勾芡，撒入葱花翻炒一下后出锅。
5.做好的酱拌上面就可以吃了~
吃拌面有什么好处
1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.拌面当中，含有的营养物质一般是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等，另外由于所添加的材料不同，可能还含有其他营养物质，比如说维生素、膳食纤维、钙磷铁等微量元素。
3.吃拌面有一些好处，能增强食欲，还容易消化。
2. 拌面用什么面条最好吃
1、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。
2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。
3、配料不同，热干面经常会配有一些花生米、萝卜干、酸豆角等配料，而拌面一般之后配有葱或酱油。
4、产地不同，热干面是武汉一种很受欢迎的小吃，拌面主要来源于福建、新疆等地。
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热干面的碱面条怎么做
材料：面粉，水，食用碱。
1、食用碱放一小勺在碗里，加适量温水使其化开。
2、将500g面粉放在干净的大碗或是盆中，将碱水倒入。
3、搅拌均匀，再加入适量清水，揉成较硬的面团。
4、分成3份，然后分别用压面机压成光滑的面皮。
5、再用压面机压出圆面条即可。
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热干面不用碱面条可以吗
不可以。
热干面要用碱水面是因为要把面条先下热水过一遍，然后捞出来，加入适量的酱汁和配料，这样的面条劲道较足，也不容易粘在一起。一般的面条过水后容易粘在一起，变成一坨面，这样的面条没有劲道，口感也不好，所以做热干面最好是用碱面条。
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热干面怎么做
材料：碱面条，热油、芝麻酱、香油、生抽、糖、蒜蓉、胡椒粉、醋、熟花生、辣萝卜干、香葱。
1、芝麻酱用加入一点点香油搅拌，制成浓稠的酱汁。
2、加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。
3、另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
4、萝卜干和香葱切碎备用，花生拍碎。
5、锅中加入水，煮开，放入面条，面条煮八成熟。
6、控干水，浇上一勺香油。
7、浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、萝卜干和香葱碎，拌匀即可。
3. 拌面用什么面条最好吃窍门
第一次用芝麻酱拌面，浓浓的芝麻酱香味，拌面很不错的。
原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、小葱、盐、生抽、酱油、芝麻油、鸡精。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净切丝，小葱，香菜洗净切好。
第2步、香菜，小葱，芝麻酱放入碗内。
第3步、放盐，生抽，酱油，鸡精，芝麻油搅拌均匀调味。
第4步、锅内烧开水，放入面条煮熟。
第5步、煮熟的面条捞出，过下冷水。
第6步、面条沥干水分，放碗里，放入黄瓜。
第7步、倒入调好的酱汁，拌匀即可。
第8步、成品。
4. 拌面用那种面条好
制作方式不一样
1、方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间内便可食用的即食方便食品。
2、干拌面是一道菜品，制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单
扩展资料：
1、泡面营养物质丰富
大家都知道，面饼的富含高蛋白质、碳水化合物、淀粉、面粉以及高能力等价值非常高的物质，所以泡面还是很有营养的，但是在这里也提醒大家不要多吃哦，不然很容易长胖的。
2、吃泡面能缓解饥饿
都说人一饿，什么都好吃，饥不择食，如果这个时候，送你一盒泡面，那就是相当于山珍海味，鱼翅鲍鱼了，只要你吃上一合泡面，饥饿瞬间消失得无影无踪，让你能量满满。
3、泡面是夜晚的精神食粮
在每一个寂寞的夜晚，在每一个失眠的深夜，泡面就是精神食粮，捧在手心上，暖暖的，很贴心，伴着人们度过每一个空虚的夜晚。
5. 用什么拌面条比较好
1.先炸葱油。我准备的是两种葱，北方的大葱和南方的小葱，大葱比小葱肉厚，小葱味道比大葱辛辣清香，两种葱结合，炸出来的葱油味道更香哦。把两种葱先切成段，然后切成丝。
2.炸锅小火加热，倒入适量玉米油，把切好的葱丝倒入油锅中。
3.炸葱油不能心急，而且要小火慢炸，一开始入锅的葱叶都是白绿色的。
4.炸了又3-4分钟左右，葱叶都开始慢慢变焦黄，而且空气中弥漫着葱香味，这个时候的葱油就差不多炸好了。
5.炸好的葱油，连同焦黄的葱叶放入一个干净的玻璃罐中，或者保鲜盒里，可以保存很久。
6.汤锅加些清水，煮沸后，放入一把挂面。煮挂面怎么判断面条熟没熟？很简单，和饺子一样，煮沸后，往锅里依次加2-3次冷水，煮沸一次加一次，直至最后挂面浮起来就差不多熟透了。
7.挂面煮好盛出后，开始准备酸辣葱油拌面的料汁。蒜末、盐、白糖、白米醋、生抽和蚝油，以及2茶匙的葱油，用勺子快速拌匀。
最后，把煮好的挂面趁热拌入酸辣汁儿里，让面条快速吸收汤汁，拌匀即可。
6. 拌面用什么面条最好呢
1. 日清（NISSIN）
源自日本的知名简便快捷食品制造商，以杯面、碗面、养麦面闻名于世界各地，旗下有出前一丁、合味道、意面、拉王、日清粉丝等众多品牌。
日清食品不仅风靡日本，在海外也非常受欢迎，大家都把安藤先生称做即食业的巨人，他把真正的美味带到全世界！为了做到这一点，日清已经在全球19个国家，建立了包括36个工厂的全球网络。
2. 南街村
南街村方便面源于1980年，专业从事方便面的生产/加工/销售的现代化大型企业。
南街村隶属漯河市临颍县城关镇，紧靠107国道，西临京广铁路和京广高铁，东临京港澳高速公路。全村有回、汉两个民族，3700多口人，500亩耕地，总面积1.78平方公里。村党委下设24个党支部，有党员730多名。
3. 农心（NONGSHIM）
农心创立于1965年韩国，是一家专门生产、销售方便面、休闲食品、饮料等的企业，畅销产品有辛拉面、安城汤面、Neguri面、炸酱面、细丝牛肉汤碗面、鲜虾大碗面、辛拉面大碗面、生生乌东面等方便面，以及鲜虾条、洋葱圈、芝麻红薯条、蜜汁麻花、马铃薯片等休闲食品，种类之多，数不胜数。
4. 三养（SAMYANG）
三养由尹全中先生创立于1961年，是专注于生产三养拉面、超辣鸡肉味拌面、泡菜风味拉面等方便面食品的企业。
5. 康师傅
康师傅创始于1992年，顶新国际集团旗下品牌，主要从事生产和销售方便面、饮品及方便食品，不断致力于产品质量与食品安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。