1. 油煎面条鱼的做法
1、首先准备食材，主食：面条火腿肠鸡蛋等。配料：香葱少许，香菜少许，盐一勺，虾米少许，油泼辣子一勺，鸡精、味精少许，香油一勺，香醋一勺，酱油一勺。
2、碗中依次放入准备好的配料。
3、锅中加水烧开，打入一个鸡蛋。
4、荷包蛋煎好备用，这里用的是水煎方式，可以用油煎。
5、锅中放入手擀面或挂面，搅拌一下。
6、面煮好，舀一勺面汤放入备好的调料碗里，再放入面条。
7、放入火腿肠。
8、加入荷包蛋。
9、生日面条做好啦。
2. 煎面条鱼窍门
煎汤面是彬州当地传统的面食，也是一道主食，做法尤为讲究，其中最重要的要数面和汤的做法了。
面条选用手擀细面，做法上讲究 “搋硬、麯软、擀薄、切细”， 搋面时选取精面粉，加入碱面揉和均匀，搋出的面务必干硬劲道，放入盆中麯一至二小时即可。接下来擀面，面擀到薄厚如纸一样透亮均匀就算好了，最好选用当地邠铁煅造的夹背刀切面，切出的面如丝线一般。
汤讲究“鲜、汪、稀、煎”。煎汤的配菜有豆腐、菠菜，红萝卜、大葱、香菜、鸡蛋等，菜料看似简单，然而要煎出正宗的汤来绝非易事。首先将油烧到九成热，将葱丝和干辣椒面倒入锅内，炝出香味后立即涮水烧开，随即放入豆腐、红萝卜烧开，根据个人口味，加入调味料，如盐和花椒面、胡椒粉等，随后放入提前摊好的鸡蛋饼或打鲜鸡蛋进锅，出锅时加入菠菜、香菜即可。
煎好汤就可煮面条了，面条煮熟后，用筷子挑起放入凉水中回凉，然后用筷子挑入碗中，讲究面条在碗中堆放的有形有款，如丝线一般纹丝不乱。舀汤讲究探底舀菜，汤面撇油，盛好的面条如鳌头般冒出红彤彤、油汪汪的汤面，黄的蛋花、红的萝卜片、白的豆腐片、绿的菠菜片，鲜艳相映，如玉似锦。
3. 面条鱼油炸怎么做
1步.把面条鱼洗净 加盐 腌10来分钟 让鱼进味
第2步.把面条鱼在淀粉中滚一下 蘸上淀粉
第3步.放入油锅 炸到金黄色 出锅即可
4. 油煎面条鱼的做法视频
步骤1
面粉放进面条机，水和盐融合，倒进机器里、开启面条机压面
步骤2
三分钟左右面条就会压出来了，如果面条怕沾，可以撒点干粉在面条上边
步骤3
这个掌握的特别好，不用撒干面粉，压好的面条不会沾滴，摊开放
步骤4
取一团面，这个是随意的做一个饼
步骤5
擀压一下就可以了
步骤6
小火，用油煎，注意看着
步骤7
翻面龙须饼发黄就可以了
5. 油煎面条鱼的做法窍门
1.两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；小油菜从中间切开。
2.锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。
3.锅里倒少许油，放入葱花，炒香。
4.放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。
5.放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。
6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
6. 油煎面条鱼的做法大全
主料：面条300克，鸡蛋2个，香葱适量。
辅料：盐适量，油适量，辣椒汁适量，调味鲜适量，醋适量胡椒粉适量葱花适量，白芝麻适量。
1.先把面条搅成麻花状， 然后下锅煮熟。
2. 捞进碗里，用盐，生抽，辣椒汁，调味鲜，醋，胡椒粉拌匀。
3. 切点香葱，
4. 蛋打成蛋液，
5. 不粘锅里烧油，倒进面条， 油煎， 两面煎香，煎黄。
6. 倒进蛋液， 翻面。
7. 撒上香葱煎香。
8. 出锅撒上白芝麻即成。
7. 煎面条鱼的做法大全
油炸面条鱼方法
1. 新鲜面条鱼
2. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿
3. 配料中的面糊调匀
4. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失
5. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀
6. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连
7. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸
8. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出
9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐