一、做面条加油和不加的区别？
区别如下:1，加油和面时面不沾手，面揉好后醒的过程中水份也不容易流失。
2，加油和的面延展性好，面不容易断掉。而且在面条也不会互相粘连在一起。如果和面时不放油，面条一煮就很容易断掉，成了一小段一小段的面条。不仅不好看，也软软的没有嚼劲。
二、面条要放油吗？
回答:一般情况下，在煮面条的时候都是需要往水里放一些油的，这样能避免面条粘连在一起。因为面条是用面粉制作而成的，要是直接下水煮制的话，等煮软了之后很容易出现粘黏的情况，不仅外观看起来不好看，吃起来口感也会降低。
另外，要是在水中加入食用油的话，它就会覆盖在水面上，当面条煮熟之后，我们将面条盛出来的时候，就可以在看到油已经覆盖在面条表面了，同时还会在其表面看到一层特别亮的光泽，让人更有食欲。
三、煮面条放不放油？
煮面条可以放油。因为煮面条放油，一方面防止面条粘连，另一方面可以避免溢锅。当然，如果是做呛锅面条，经过放油炒肉，炒菜，里面已经有油了，就不要专门再放了。总之做面条油多点少点都可以。
四、煮面条要加油吗？
煮面条要放油。
一般情况下,在煮面条的时候都是需要往水里放一些油的,这样能避免面条粘连在一起。煮出来的面条口感会更好。
五、煮面要放油嘛，什么时候放？
需要放油，因为煮面的方式有很多种，所以放油的顺序是不一样的，专业的做反面方式是先把油在锅里烧一下，等到热了之后倒到碗里，然后煮面，面快熟的时候可以在里面加入一点蔬菜或者鸡蛋，等面熟了的时候加入油就可以，这是最简单的做法
六、和面做面条加油好还是不加好？
面食是我国最有名的美食之一，面食最基本也是要求最高的就是和面，和面是一门手艺也是一种技巧，有些人喜欢在和面的时候加一点油，有的人却不加，接下来我就来简单介绍一下和面放油和不放油区别是什么？
首先先来说说不放油，比如说在制作面条，包饺子或者馄饨时基本上就不放油了，在制作葱油饼，油条等面食的时候就可以适当的放些油进去，这样制作出来的也就很好吃，其实放的油也是非常讲究的，一般都放的是猪油，因为猪油能起到提香的作用
七、煮面条要不要放油？
煮面油可以放也可以不放，建议可以根据自己的喜好，味觉，适量滴一些香油。
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。
8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。
9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。
12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
八、煮面条什么时候放油？
煮面条一般是先放油然后再放水，但是在家做就不用这么专业，可以先放水，等水烧开然后放面，这个都是根据个人喜好来定的，盐也可以先放后放油这样也可以保持它的香味，吃起来更加香。煮面条可以先放油，先把油在锅里烧一下，等到热了之后倒到碗里，然后煮面，面快熟的时候可以在里面加入一点蔬菜或者鸡蛋
九、吃面要不要放油盐？
对大部分来说，吃面是要放油盐的。不放油盐，面就没有味道了，会超级难吃，正常大家吃面都是会放油和盐去调味的。为了面更加好吃，还可以适当，选择性放酱油，耗油，海鲜调味料，辣椒，葱，香菜等等调味料。当然，也有一些人为了减肥，吃面会不放油，或者不放盐，或者都不放，吃是可以吃，就是很难吃，很多人都吃不下，嚼之无味。