一、鸡蛋炝锅面做法？
主料
湿面条适量
柴鸡蛋2个
西红柿一个
香菜适量
韭黄适量
辅料
花生油适量
盐适量
生抽适量
老抽一点
香油一点
葱适量
花椒适量
姜适量
做法步骤
1.韭黄切二指段，香菜切一指段，西红柿切大块。
:2.柴鸡蛋两个打散。
3.锅内适量油烧热。
4.鸡蛋液倒入。
5.炒散的鸡蛋块铲在一侧，葱姜花椒放入炒香。
6.倒入一碗半开水。
7.适量湿面条下入。
8.开锅放入西红柿块和胡萝卜花，煮两滚。
9.适量盐，生抽，一点老抽搅匀关火。撒上香菜，韭黄，浇上适量香油(不喜可不放)，盛碗。
二、西红柿鸡蛋炝锅面的做法？
前言
这是一道不错的早餐，炝锅面，方便快捷，营养，尤其是冬天的早晨吃上一大碗热乎乎的炝锅面，那叫一个舒服啊！
材料
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、挂面200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量
西红柿鸡蛋炝锅面
1
西红柿一个
2
挂面适量
3
鸡蛋两个
4
西红柿切块备用
5
葱切片备用
6
锅里放油，放葱花爆香
7
把西红柿倒入再放入盐、醋煸炒，然后加水
8
水开之后下入挂面
9
临出锅前倒入鸡蛋液
10
一碗热气腾腾的面条就好了
小贴士
不要把面条煮的时间太长了
三、炮锅炝锅面条的做法步骤？
1，准备食材：面条半斤、鸡蛋2个、番茄2个（约4两）、青菜两棵（约2两）、葱姜适量。
2，将葱、姜、剥好洗干净，将青菜掰好洗干净，空水待用。葱切成细碎葱花，将姜切成碎姜末，待用。
3，将番茄用热水烫一下，去皮、切成碎块放入碗中待用；将鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，待用。
4，将炒锅放在灶台上，在锅中加食用油，开火，待油微热，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，出锅。
5，再将切好的葱、姜放入锅中，用锅中余油将葱花炒微黄，将切好的番茄倒入锅中翻炒2分钟，加适量的盐、加少量的生抽，再加少量水熬制2分钟，然后加2~3大碗水。
6，待锅中水滚开后，将面条下入锅中，待面条煮的快要熟时，将洗好的青菜放入锅中，用筷子翻搅均匀后，待锅再次滚开，即可关火。然后放入适量的味精，炝锅面就做好了。
四、老饭骨炝锅面详细做法？
步骤/方式1
柴鸡蛋两个打散。
步骤/方式2
锅内适量油烧热。
步骤/方式3
鸡蛋液倒入，炒散
步骤/方式4
炒散的鸡蛋块铲在一侧，放入适量葱姜花椒放入炒香。
步骤/方式5
倒入一碗半开水。
步骤/方式6
适量湿面条下入。
步骤/方式7
开锅放入西红柿块和胡萝卜花，煮两滚。
步骤/方式8
撒适量盐，1勺生抽，一点老抽搅匀关火。撒上香菜，韭黄，浇上适量香油
步骤/方式9
盛碗
五、鸡蛋炝锅面家常做法？
鸡蛋炝锅面的做法
【食材】
面条一把，鸡蛋1-2个，葱，姜，醋，生抽，盐
【做法】
1、葱一段切成葱花，姜一块切成姜丝。葱花和姜丝的量可以大一些，一是增加香味，二是葱姜都是温中散寒的食材，秋冬季节多吃一点可以暖身暖胃。
2、锅子烧到微微冒烟的状态，然后倒油，油热后磕入鸡蛋，待鸡蛋底面定型后用中大火快速翻炒，将鸡蛋炒至表面金黄，炸出蛋香儿。
3、下入葱花和姜丝翻炒出香味。
4、沿锅边烹入一大勺醋，半勺生抽，轻轻推动鸡蛋略烧半分钟，让锅里的高温将醋香和酱香味充分激发出来。
5、倒入适量清水煮开，略煮一分钟。
6、下入面条，用筷子搅散，并加适量盐调味。调成中小火，煮至面团熟透没有硬芯即可关火出锅了。
鸡蛋炝锅面的几点技巧
1、倒油前锅子要烧热，油温高一些打入鸡蛋，这样煎炒鸡蛋不会粘锅。
2、油可以略微多一点，炒鸡蛋时油温要高，火要大，并将鸡蛋炒得老一点，这样才能起到炝锅的作用，鸡蛋的香味才浓郁。
3、醋的量要够大，醋香和蛋香是绝配，但是醋一定要沿着锅边淋入，这个时候要保持中大火，锅里的温度要高，这样醋下锅才能瞬间激发出香味，减少刺激性的味道，使锅里留下的醋香味醇厚柔和。
4、在面条下锅之前，火要够大，但是煮面条的时候火要适当调小，这样煮面条才不会夹生。
六、炝锅面条最好吃的家常做法？
食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下
2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金黄色
3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
4/翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油，加入水，水开后，加入面条
5/面条快熟的时候加入小白菜，小白菜翻搅一下断生，加入鸡精，关火盛出。
七、鸡蛋炝锅面的家常做法？
鸡蛋炝锅面
用料
鸡蛋 2个
西红柿 1个或者2个
绿叶青菜 一颗
面条 300克
大葱 一颗
蒜苗 三颗
大蒜 三只，
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
鸡蛋炝锅面超详细的做法步骤
步骤 1
准备食材，番茄和鸡蛋，干挂面，
步骤 2
鸡蛋加温水打散，
步骤 3
蒜苗切成小段，放在碗里，加入盐，香油，搅拌均匀，腌一会儿。
步骤 4
热锅，加入食用油，这时候可以用锅或者电水壶烧一壶热水，备用。
步骤 5
油热，加入鸡蛋炒炒，炒熟盛出干净的碗中，备用
步骤 6
然后加入少量食用油，油热后加入切好的葱，蒜，不用翻动，加入切好的番茄即可，然后翻炒几下加入半碗热水，加盐，此刻加热水是为了番茄不糊锅，炒出番茄汁，
步骤 7
番茄炒过以后加入热水
步骤 8
加入面条
步骤 9
加入炒熟的鸡蛋
步骤 11
面条煮软后，加入青菜，香油，蒜苗即可
八、葱花鸡蛋炝锅面条的做法？
食材
挂面 20g
鸡蛋 1个
苋菜 10g
西红柿 1个
醋 10ml
盐 10g
葱花 10g
将鸡蛋打好。
西红柿切碎。
葱花、苋菜切碎。
起锅烧油。
油烧热后，放入葱花炝锅。
放入西红柿稍微翻炒。
倒入适量清水。
水开后放入挂面。
稍微搅拌后盖上锅盖。
三分钟后，依次放入苋菜、鸡蛋。
稍微搅拌后，放入适量盐和醋，即可出锅。