一、擀面案板用什么木头最好？
关于擀面板用什么木头最好的问题，擀面板应该用硬木的，榆木的比较合适，实在没有杨木的也可以，只是没有榆木的结实。现在都是混合的，和一些塑料。
二、陕西擀面哪种案板最好？
木质类柳木来做的案板最好，它既不变形，又耐刀切，表面也是相当的光滑，清洁起来也更方便。容易风干，不容易发霉，没有有异味，使用起来确实是比较不错的，天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，价格方面也是比较的低廉。
三、什么材质的擀面案板最健康？
在生活中做饭是必须经过的，民以食为天。但选择什么食材什么工具每天都困扰着我们？
山西人爱吃面，尤其喜欢手擀面，在我们小时侯都是用木头做擀面杖和面板的，随着时代的变迁和环保的问题，不同的材质也随之而来，有竹子的，不锈刚的，硅胶的，还有更多新材料代替，但是口感上还是木头更好，更接近原口味，不过木头的有一个缺点就是开裂。
四、擀面买什么样的案板？
关于材质：个人感觉竹子最佳，实木次之，塑料最后。关于尺寸：
1、如果是三人之家的话，买26*36（推荐）、 40*30的就可以；
2、如果四人到六人之家，建议选择45*35、50*35；
3、如果是6人以上，且要求擀面较快(餐馆)，建议选择60*40以上的。
五、家用擀面案板一般要多大尺寸？
一般家庭做饭的擀面案板分两种，一种是面案长80厘米宽50厘米，另一种是长50厘米宽40厘米。
家用擀面案板要大一些，它要用来蒸馒头盘面或擀面条等，菜案只用来切菜。有条件的话菜案可买两个，一个用切生肉，另一个用来切熟肉或蔬菜。