一、干面条扁豆焖面家常做法？
1、锅里倒入油烧热，倒入葱姜蒜爆香
2、放入腌制好的五花肉丝炒香，放入盐生抽老抽蚝油鸡精调好味
3、放入切好的豆角
4、面条放入锅里，加入没过面条的水，盖上锅盖焖煮
5、汤汁收干，面条熟了可以出锅
二、怎么用挂面做扁豆焖面？
1、锅里倒入油烧热，倒入葱姜蒜爆香
2、放入腌制好的五花肉丝炒香，放入盐生抽老抽蚝油鸡精调好味
3、放入切好的豆角
4、面条放入锅里，加入没过挂面的水，盖上锅盖焖煮
5、汤汁收干，面条熟了可以出锅
三、扁豆焖面的做法？
主料：扁豆 500克，面条 300克，五花肉 100克
调料：猪油 一大勺，八角 1个，姜 2片，蒜 6大瓣，生抽 1大勺，老抽 1大勺，盐 适量，香油 1大勺
做法步骤：
步骤 1
水开后放面条入锅中蒸十分钟。
步骤
蒸面的时候开始准备其他配料，蒜要拍扁再切大块。要多准备一些因为要分两次下锅
步骤 3
锅中放入一大勺猪油，油要多些，面才会好吃。
步骤 4
油热后把姜和大料还有肉片一起放入锅中炒。
步骤 5
肉片全部变色后放入扁豆，再放入一半的蒜块。
步骤 6
放一大勺生抽。
步骤 7
继续翻炒6-7分钟，会发现扁豆越来越绿，这时候可以把姜和大料挑出来。
步骤 8
这时候就可以加水了，水量跟扁豆齐平就可以，很好掌握。
步骤 9
这些准备好后，面应该也刚好蒸好了，这时候把面夹出，平铺到扁豆上面，不要往下按，就散散的铺上就可以，不然成煮面条就不对了。
步骤 10
铺好后，盖上锅盖，中火煮六七分钟就行。
步骤 11
水只剩薄薄一层的时候就可以开盖了。
步骤 12
一边到老抽，一边把面条搅拌均匀。
步骤 13
继续收汤汁到汤汁全部干了才可以，这个时候继续翻拌面条。如果能掌握好火候，可以让面条有一点点微微发焦的状态是最好。出锅前放入剩下的蒜。
步骤 14
再淋上一大勺香油。再次翻炒均匀。喜欢放醋的也可以适量放些。
四、如何做扁豆焖面？
做法步骤：
1· 1斤的豆角洗净备用，焖面用四季豆比较好，不要买那种白色的白不老，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合焖面的。
2· 五花肉适量切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。
3· 适量葱姜末备用。
4· 蒜瓣切蒜末，开锅适合放。
5· 坐热锅子，放入适量油，加入葱姜末爆香。
6· 加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7· 肉片变色后加入豆角，放老抽、生抽、糖、盐。
8· 加入盖过豆角的开水，等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
9· 把买来的切面平铺在豆角上。这里有个小窍门，切面放入锅中前应该平铺，上面撒上色拉油，用筷子拌匀，这样面条不会粘锅，吃起来也入味，很香。
10· 焖面用中火，10-15分钟。我这次用了15分钟，大概分三次，把刚才的汤汁撒在面条上。
11· 15分钟到，开锅的时候倒入备用的蒜末，用筷子把面和下面的菜搅拌均匀即可。
12· 扁豆焖面做好了，可以放些醋调味，相当好吃哦。
五、怎样做扁豆焖面？
食材用料
扁豆1把，面条（生）1把，五花肉1块， 红葱头1个 ，红萝卜1根 ，葱适量 ，姜适量， 蒜适量 ，酱油适量 ，色拉油适量 ，食盐适量
扁豆焖面的做法
1，将蒸锅底部刷层油
2，将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟
3，在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒
4，煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香
5，煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒
6，翻炒几下后加入准备好的扁豆
7，继续翻炒， 再加入适量的盐
8，加入适量的酱油
9，翻炒几下后加入没过扁豆的水
10，大火烧开后转小火， 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边
11，盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟
12，待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀
13，出锅装盘即可
六、豆角焖面王刚？
主料：
面条350g
辅料：
五花肉150g
豆角350克
西红柿2个
调料：
葱适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
小米椒2个
花椒少许
姜适量
蒜适量
做法：
1. 细面条、豆角备好。
2. 豆角撕去筋膜，掰成寸段，用淡盐水清洗干净，西红柿洗好，葱姜蒜小米椒改刀备用，五花肉切成薄片。
3. 炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。
4. 放入五花肉片。
5. 待五花肉煸干水分，放入葱、姜、蒜、小米辣，炒出香味。
6. 放适量酱油。
7. 将五花肉炒至变色。
8. 放入豆角。
9. 放入西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精。
10. 再放入蚝油，翻炒均匀。
11. 加入开水，水不要超过菜，持平即可。
12. 将面条平摊在菜上面，加盖中火焖煮5分钟左右。火不能大，否则汤汁很快会完，导致面条夹生。
13. 打开锅盖，不要搅动，将面条翻身、抖散，使面条基本上都能沾上汤汁，再加盖焖煮。
14. 待面条焖熟，汤汁基本收干。要注意观察，汤汁收不干，面条粘粘糊糊，过分收汁会造成糊底。最后将面条和菜拌均匀，放置一会儿即可食用。
15. 成品
七、九毛九的干香焖面做法？
1、扁豆、葱、姜洗净切好备好，五花肉切丁备好，锅内倒入油，放入葱、姜、八角爆香。
2、放入五花肉和扁豆继续煸炒，倒入料酒，然后放入老抽、生抽。加入少量水烧开，然后加盐调味。
3、水开后上面铺上面条，盖锅盖儿，小火焖熟面条。出锅前拌入蒜末就搞定一锅香喷喷的扁豆焖面
八、扁豆焖宽面的做法？
工具/原料
面粉 (750克)
扁豆 (500克)
五花肉 (50克)
八角 1个
蒜 6瓣
鸡蛋 2个
方法/步骤
1/7分步阅读
将适量面粉放入面盆中，加入加入适量水，打入两个蛋清，和好备用。
2/7
将肉洗净，切成细条状，加入生抽、盐、料酒腌制备用。
3/7
将扁豆洗净，沥干水分，掰成约5厘米的段。
4/7
将醒好的面和匀，做成面条。如果家里有家用的压面机，最好用机器做，这样的面比较紧实。
5/7
火上坐锅，倒入适量油，加入八角、蒜瓣炒香，加入扁豆翻炒约3分钟，加入清水，没过扁豆，盖锅约5分钟。
6/7
将锅中的汤倒入其他容器，锅底留少许汤即可。将面条错落摆放到锅中，开至最大火，盖锅约2分钟。
7/7
打开锅盖，将刚才倒出的汤全部淋在面条上面，再次盖锅，焖约10分钟即可。注意调节火的大小，不要糊锅。将拍碎的蒜末加入，用筷子翻动，调匀，就可以吃了。