一、面条加什么配料好吃？
一碗好吃的面最主要还是看味碗，味碗调的好，面条也就自然好吃了。
味碗一般需要放酱油，蒜汁水，姜汁水，鸡精，味精，香油，花椒粉，香醋，放点炒熟的芝麻提香的。这些都是一碗面条做基础的配料。
煮面的时候可以加荷包蛋或者青菜，口味重一点的可以放辣椒油，葱花，香菜等等。还可以根据自己的口味加入哨子，比如红烧牛肉，红烧肥肠，肉丝等。
二、造面条要添加什么东西？
你好，鲜面条生产加工配比例：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F型0.3斤、水30-35斤。
工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
三、面条中加什么筋道又柔软？
1、加碱：面粉中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。
2、加鸡蛋：蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面粉口感滑爽，减少粘连。
3、小苏打：小苏打是碳酸氢钠，是一种弱碱性物质，发面时在面里加入适量的小苏打，当上锅蒸的时候，随着温度的上升，面里的小苏打起化学反应变成碳酸钠和二氧化碳气体，碳酸钠和面里的酸性物质中和，使蒸出来的馒头没有酸味，而二氧化碳气体则蒸发使面团产生小窟窿，馒头就会膨松、松软。
四、做面条放什么配料好？
做面条一般用到面粉、水和盐这几种材料，下面是具体做法：准备材料：面粉100g，水45g，盐一小勺1、将所有材料准备好。
2、面粉加些盐搅拌均匀。
3、用筷子将面粉搅拌成絮状。
4、换手揉成面团。
5、接着将面团揉成光滑的状态。
6、面团放温暖处醒二十分钟备用。
7、20分钟后将面团擀成略扁的面片。
8、压面机开最大档位压1~2次。
9、然后选择中间档位压1~2次。
10、最后选择小档位压成光滑的薄面片即可。11、压面机选择圆面档，放入面片压成面条。
12、做好的面条均匀撒上干粉防粘即可。
五、煮面条要加什么料？
1.原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，面300g
2.在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀
做法
首先，锅里面先让一些油，少一些就行，然后把葱丝放进去煸炒几下，之后放一些酱油进去，倒开水，可以多一些水。之后，把面条以及蔬菜放进去，可以放一些土豆块、香菜、小白菜等等蔬菜，剩余的就是把蔬菜以及面条煮熟就可以了。可以在里面卧几个鸡蛋，或者是切一些西红柿进去，味道也是超级棒的。