做面条的面为怎样和(做面条面怎么和)

淘菜谱 2023-03-12 00:19 编辑:admin 114阅读

一、面条面怎么和?

用水和面,在少加点豆面。

要想和好面条面一定不能和得太软。首先把面有豆面的少加点豆面这样和的面擀的面条,筋道好吃。放到容器中用筷子一边搅一边适量少倒水,和得面要硬一些,这样擀面条好吃有嚼劲。

二、怎样和面做面条?

食材:面粉 500g,水 200ml。

做法:

  1、首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。

  2、然后我们将清水加入面粉中(这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好)

  3、用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。

  4、搅拌大概在四五分钟后,我们可以用手去揉捏面粉合成面团,揉捏的时候,如果面团比较粘手,我们便可以在手上涂抹一点面粉,这样就不会太粘手。

  5、当面团揉捏好了过后,我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来,然后用擀面杖将它擀成面条,没有擀面杖的,我们可以用家里面的杯子。

  6、我们在擀面之前,可以将我们接下来的面团,揉搓成条状,我们还可以将其拉伸,后再用擀面杖来擀成扁平状。

  7、最后一步就是将水烧开,然后将自己所做成的面条下锅。

三、面条的面怎样和?

在和面的时候把面倒进盆里,然后适当的加水用筷子搅拌,搅拌成条状的面,然后开始用手活,如果觉得太软了的话,那就加点面粉,如果觉得太硬了,那就加点水,慢慢的活活到软硬适中,用手一按能按动,并且不是很软,那么这个就可以了,就可以等灭醒一醒,然后擀面条了

四、面条的面怎么和?

和面时面水比例大概在250克面加120克水这样的配方,再加0.5克盐。

和面时一点点慢慢加水,边加水边把干面抓成絮状,把水全加进去后把面絮和成团,表面不光滑也沒关系,饧半小时再揉就好了,揉光滑的面团饧半小时-四十分钟再擀即可。

五、怎么和面做面条?

1、首先把高筋面粉倒入面盆里面,备用。

  2、再把盐和碱面放入碗中,倒入适量的水,然后不停的搅拌至化开。

  3、把化好的碱面和盐的混合溶液倒入面盆中,同时再加入一些水,在加水的过程中要不停的 用手去揉搓面粉,反复揉搓成面团。

  4、把揉好的面团从面盆里面拿出来放到面板上,这时让面团醒五分钟左右,再继续揉。 5、将醒好的面团用拳头来回的怼上几下,这样让面团更快的上筋性,当感觉面团的表面光滑 并且软硬程度刚好的话,这样面团就和好了。

六、怎么和面做面条?

500克高筋面粉放在盆中,加入一勺盐,用凉水和面,因为这样和面面条筋道有嚼头也受煮。面和的尽量硬一些,因为面硬一些,擀出来的面条不仅成色好看,而且口感也很好。

面和好以后醒面20分钟,再好好揉一揉,揉成光滑的面团。才能做出高质量的面条。

七、面条的面要怎么和?

面条水和面的比例是1.5:1,这个比例可以将面和水很好的混合在一起,这样做出来的面条口感筋道,不会因为过量的水使面条变软,也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。

  步骤:

  1. 首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。

  2. 然后我们将清水加入面粉中(这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好)

  3. 用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。

  4. 搅拌大概在四五分钟后,我们可以用手去揉捏面粉合成面团,揉捏的时候,如果面团比较粘手,我们便可以在手上涂抹一点面粉,这样就不会太粘手。

  5. 当面团揉捏好了过后,我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来,然后用擀面杖将它擀成面条,没有擀面杖的,我们可以用家里面的杯子。

  6. 我们在擀面之前,可以将我们接下来的面团,揉搓成条状,我们还可以将其拉伸,后再用擀面杖来擀成扁平状。

  7. 最后一步就是将水烧开,然后将自己所做成的面条下锅,就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。