煮面条荷包蛋的技巧(煮面条荷包蛋的技巧窍门)

淘菜谱 2023-03-09 22:45 编辑:admin 171阅读

一、怎么往煮面条里打荷包蛋?

先把水烧到八十度左右,就是锅边刚刚起水泡,打入鸡蛋,要慢慢的打入鸡蛋,然后把火关小,等到鸡蛋定型,捞出待用,你在随便煮面条吧,在面条七八分熟的时候放入鸡蛋就可以了。如果想吃糖心的就在面条熟了以后再放鸡蛋。

二、在煮面的时候怎么才可以得到完整的荷包蛋?

方法/步骤1第一步先准备食材,我今天准备的食材是挂面和鸡蛋。2第二步准备锅开始烧水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一种做法叫炸锅,就是放油,放葱花的那种,类似于炒菜前的步骤。我这就直接用白水了。3第三步等水烧开了就可以下面条了。4第四步当面条下锅以后,请即刻将鸡蛋打入锅中,看下面的图片。这一步需要注意,当面条下入锅以后,趁着水未开的状态下,把火调小一些,然后再打鸡蛋进去,这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。5第五步我今天的面用的是方便面的调料包来调味,如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。6第六步这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋,那2分钟之内就可以出锅,如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋,那3分钟后再出锅。一碗热气腾腾的荷包蛋鸡蛋面就做好了。

三、煮面条怎么做荷包蛋?

— 食材清单 —

主料:面条400g

辅料:小葱4根,鸡蛋2个,酱烧葱花油2勺,白醋1勺,盐1勺

— 烹饪步骤 —

1· 所需材料。

2· 小葱切碎。

3· 锅里烧水,水开后开最小火,将鸡蛋打入煮荷包蛋,先用最小火,让荷包蛋定型。

4· 另起一锅烧水,水开后下面条。

5· 荷包蛋煮好。

6· 将面条捞出,放上葱花和葱花油,调入适量盐和醋,再将荷包蛋舀入,最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。

四、面里怎么煮荷包蛋?

  一、准备好鸡蛋,面条和你喜欢的调料。

  二、在锅里加入适量水,开火,当水将要沸腾的时候(锅底有密集的气泡),直接打入鸡蛋到锅里。

  这里注意以下几点:

  1. 水不能太少,要保证水能淹到蛋,防止蛋粘锅。

  2. 打蛋到锅里,手要放低,在荷包蛋未成形前不要去动锅里。

  3. 如果水已经沸腾了,将火调到最小,保证锅里不沸腾(平静),再打入

五、煮面条时,如何荷包鸡蛋?

1.准备好鸡蛋,面条和你喜欢的调料。蛋越新鲜越好。

2.在锅里加入适量水,开火,当水将要沸腾的时候(锅底有密集的气泡),直接打入鸡蛋到锅里。

这里注意以下几点:

(1)水不能太少,要保证水能淹到蛋,防止蛋粘锅。

(2)打蛋到锅里,手要放低,在荷包蛋未成形前不要去动锅里。

(3)如果水已经沸腾了,将火调到最小,保证锅里不沸腾(平静),再打入蛋 。

3.当荷包蛋成形之后,水一般开始沸腾了。

4.从锅中心垂直丢入面条,使其自然散开。然后挑动面条半分钟左右,避免面条粘在一起。

5.再过2~3分钟,锅里早已重新开始沸腾,面条也已经呈透明状,就可以停火起锅了。

6.调料凭个人喜好添加。

如:加适量盐,味精,切好的小葱和少许的油辣子,还加一点煮过的牛肉。最后拌一下就可以食用了。

扩展资料:

单独煮荷包蛋不散的方法:

1.在锅中放适量水,放半勺盐在水里搅匀。

2.将蛋打在碗里,不要搅拌。

3.等锅里的水开始冒气泡时,倒入一点点蛋清,等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上,这样煮出来的蛋才不会散开。

4.小火煮五分钟。

5.可以出锅了。