一、土豆肉丁卤子面的做法，土豆肉丁卤子面怎么做？
土豆肉丁炸酱面的主料：
切面 (适量) 猪肉 (适量) 土豆 (适量)
做土豆肉丁炸酱面所需厨具：
煮锅、炒锅
土豆肉丁炸酱面的做法图解步骤
1.原材料图。
2.黄瓜、胡萝卜分别切丝。
3.胡萝卜焯水捞出。
4.土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。
5.爆香葱姜，放入肥肉煸出油。
6.放入瘦肉翻炒1分钟。
7.倒入料酒去腥。
8.倒入黄豆酱翻炒1分钟。
9.倒入土豆丁翻炒2分钟。
10.加入适量水炖煮10-15分钟。
11.炖至土豆熟烂即可。
12.烧开水煮面。
13.煮好的面条过凉防止粘连。
14.面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。
15.再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。
小窍门：
1、酱料已经够咸，不需再加盐了。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
二、黄磊猪油油焖面的做法？
用料
猪肉
土豆
面条
焖面×猪油做法步骤
步骤 1
肥猪肉一定要多，起码三分之一，做出来才回油香滋润 切大切小皆可，先下肥肉，爆出汁液，再下瘦肉，煎熟(必须炒熟，起码八九成) ！！！精髓！！！ 要肥 肉要直接爆熟
步骤 2
下调料，在猪油里翻炒几秒，下土豆条，下酱油，上色 加水 完成80% ！！！精髓！！！ 土豆条要大一点，小拇指粗细吧 切小了焖的时间一长就会化掉，没口感，出来的面比较粘 切大点，外面的一层会化掉，里面的土豆还在，也有口感，面也不会粘
步骤 3
超市的切面，中细面效果最佳 切成小段，用手抓揉，变成弯弯曲曲的小条(必须得步骤，精髓所在) 均匀铺在锅里，12～15分钟，完成 下土豆，上色加水之后，就可以将面条铺上 土豆12分钟熟透，面条也12分钟左右熟透，完美 ！！！精髓！！！ 面条要用手揉搓曲折 翘锅识水量
步骤 4
用铲子翻匀 加五毛钱的香菜＠(￣-￣)＠ 开动
三、土豆肉丝面怎么做好吃？
身为一款典型的南方水土培育的江浙沪包邮区土著居民，我的男票绝对不吃我们北方人特爱吃的最家常最普通那种山东拉面或者兰州拉面——就是那种面食区里成纸筒包的那种，他只吃阳春面。
唯独这一款用山东拉面煮的面他是爱吃的，而且觉得很好吃。他还喜欢我煮的烂一点，最好像南方的烂糊面，这样呼呼噜噜的喝最爽啦。我觉得这个面煮的火小还是火大纯看个人爱好，像我个人的话还是喜欢煮的火小一点。夜里一碗煮的汤水都厚重的土豆肉丝面，简直人生大快慰。用料 土豆 1个 猪里脊 一小块 葱花 适量 面 按照你平时吃的一人份下 鸡精 少许 盐 少许 【熨帖病号饭】土豆肉丝面的做法 我说的那种面就是最普通的这种。猪里脊切成细丝，入生抽料酒一点点淀粉抓匀腌制。这个时候土豆刮皮切丝。热锅油烧七八成熟下葱花爆香，入肉丝炒至肉丝颜色变白，下土豆丝翻炒几下，入生抽接着翻炒几下，下适量水（最好是开水）量为没过土豆丝刚好。入一点盐入一点鸡精调汤，咸淡姚刚刚好，这个全看个人口味。汤汁烧开后，在汤上撒上面，先不要搅动，直接盖锅盖，让汤汁去蒸面。改中大火蒸个七八分钟，打开锅盖把面和汤汁拌匀，剩下的火候完全看个人喜欢了。最后出锅。喜欢香一点的可以加一点香油和面拌均匀。四、土豆肉丝面怎么做？
用料 瘦肉 土豆 胡萝卜 金针菇 葱花 淀粉 料酒 酱油 盐 土豆肉丝面的做法 肉切丝，加少许料酒，酱油和淀粉腌一下。
金针菇洗净，切成合适的长段，土豆，胡萝卜去皮切丝，葱花备用。小锅烧水准备煮面条。另起锅下油，葱花爆锅，放肉丝翻炒断生，再依次加入胡萝卜丝和土豆丝，翻炒均匀后添水，加入金针菇。小锅水开后下入面条。汤锅水开后加酱油和盐，调味上色，关火。捞出下好的面条，浇上土豆肉丝汤。五、香菇土豆肉丝面家常做法？
用料
面条
适量肉丝 适量土豆 1个西红柿 1个香菇 3个黄豆酱 2勺生抽 适量盐 适量糖 适量食用油 适量葱姜蒜 适量
土豆切丝
步骤 2
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土豆切丁 香菇切丁 西红柿备好切块 #腌肉丝。肉丝解冻，放适量糖、生抽、食用油腌制一会儿
步骤 3
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下锅先炒肉丝（油要比炒菜时放的多）爆葱姜蒜，下肉丝炒熟，依次下香菇翻炒，下入土豆，加入黄豆酱两大勺（因为肉丝是腌过的，这个时候还不用放盐，盐在后面放） 炒制后加水（加够量）后放入切好的西红柿还可放入一点八角、桂皮灯大料（注意不要放太多，一点点即可，多了大料的味道过重） 在快出锅前放盐尝咸淡（因为是卤子所以可以咸一点） 现在慢慢炖就可以了（关火前一定要记得勾芡）关火前可撒少许鸡精提味
步骤 4
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下面条前可以先在炖开的锅中倒入胡萝卜丝将其煮熟捞出（也可同面条一起下） 可以自己尝面条的软硬，喜欢硬的就少煮一会儿。 我喜欢把面条捞出以后过一遍冷水，面条就不会那么烫而且感觉面条口感更弹。
步骤 5
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铛铛铛铛 面条出锅加卤 加芝麻酱 颜色很好看吧