一、买的熟面炒面的做法？
主料：熟面条180克，猪肉90克，鸡蛋1个，圆白菜适量，胡萝卜适量，青椒1个，洋葱半个，黄瓜1根
辅料：酱油1勺，蚝油1勺，糖适量，醋半勺，料酒适量，盐适量，香油少许，干辣椒适量，蒜适量
做法：
1.青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。
2.胡萝卜、圆白菜分别切丝。
3.黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
4.肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
5.放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。
6.放入熟面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁
7.放入蒜末，淋香油关火。
8.装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了
二、清河炒面做法？
原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。
做法步骤：
第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。
第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。
第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。
第4步、肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
第5步、放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开。
第6步、放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁(面条买来是蒸熟的细面条)。
第7步、放入蒜末，淋香油关火。
第8步、装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了。
三、东北实蛋炒面的家常做法？
食材:
面条适量，鸡蛋一个，肉丝适量，胡萝卜丝适量，小油菜适量，葱段适量，香葱适量，老抽适量。
步骤
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
四、炒湿面条家常做法？
【制作主料】：湿面250克、瘦肉50克、鸡蛋2个、黄豆芽50克、胡萝卜半个、青椒1个、榨菜20克、杏鲍菇半个
【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、香葱2根、盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克
制作步骤：
【步骤一】：把青椒清洗干净去籽后切成丝、胡萝卜改刀也切成丝、杏鲍菇也切成丝，同时把黄豆芽摘洗干净，然后把它们一起装盘备用。
【步骤二】：猪瘦肉切成丝装入碗中，榨菜也切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成寸断，然后把它们分别装盘，同时把鸡蛋打入碗中打撒成蛋液备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，然后把湿面条放入锅中烧开后煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。
【步骤四】：把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边把水控干备用。
【步骤五】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒里边炒熟、炒散后捞出来备用。
【步骤六】：锅中重新放油倒入肉丝，开小火把瘦肉丝划散炒熟，然后放入葱蒜和榨菜丝大火炒出香味。
【步骤七】：葱蒜和榨菜放里边炒出香味后把黄豆芽、杏鲍菇丝、胡萝卜丝、青椒放里边继续大火翻炒断生。
【步骤八】：配菜炒断生后把沥干水分的面条倒里边，开小火开始调味，依次放入盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克。
【步骤九】：开大火继续翻炒2分钟，把调料和食材翻炒均匀后最后撒上香葱段继续翻炒均匀就可以出锅装盘开吃啦！
烹饪小贴士：
（1）制作这个家庭炒面最好用湿面，湿面口感劲道，不易成坨，当然干面条也可以。
（2）煮面条的时候放一点盐，可以让面条提前进入盐味，同时也不易粘连，面条煮好后一定要用凉水泡凉，主要是防止粘连成坨。
（3）配菜大家可以根据自己的喜欢增减添加。
（4）炒面最好不要放香辛调料，其它的调料可以根据自己的喜好来添加。
五、东北炒面的正宗做法？
主料
切面 柿子 油菜 火腿肠 鸡蛋 番茄酱
做法步骤 1、将面条煮八分熟，捞起，过水
3、因为新手比较手忙脚乱，一般我都把调料先配好，取一小碗，加入糖，醋，少量番茄酱，盐。配好可以尝一尝，把口味调到自己喜欢的。
4、煎蛋，最好是溏心的，吃的时候把蛋黄挑破拌面里！