一、蒸素龙面做法？
主料
面条（生）300g
豇豆300g
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1
把买来的细面条放笼屉上蒸10分钟
步骤2
豆角洗净
步骤3
把豆角切小丁到锅里炒
步骤4
放点老抽翻炒几下，然后放水，水要超过豆角。放盐
步骤5
水剩下一半时关火，把蒸好的面条和豆角搅在一块，把汤汁收完
步骤6
再次放入笼屉上蒸10分钟
二、素菜拌面粉蒸着吃应怎么做？
主料:细面条500克
辅料:豆角500克、肉丝300克、调料、葱段适量、姜丝少许、蒜蓉适量、花椒少许、盐适量、酱油适量、鸡精少许、干辣椒段少许、八角少许
1. 豆角、面条、肉备好待用。
2. 豆角择去筋膜，掰成寸段，冲洗干净。
3. 肉切丝（带点肥的更香），葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
4. 花椒、八角少许。
5. 面条放入笼屉中，加花椒油拌匀。
6. 加盖蒸10分钟左右。
7. 炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放入花椒、八角炒出香味。
8. 再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放酱油炒至变色。
9. 放盐，加适当开水略炖。
10. 放入豆角翻炒。
11. 汤汁不要太多，炖至豆角6、7成熟关火。
12. 把蒸好的面条抖散开。
13. 把面条放入菜锅中，搅拌均匀，面条不能有结块现象，面条把汤汁基本收干。
14. 把面条重新放入笼屉上，蒸10分钟即可关火，再焖5分钟左右即可。
三、蒸素干面条卤面正宗做法？
食材：豆角、五花肉、干面条
1、买回来的干面条用食用油拌一下，放蒸锅里蒸二十分钟左右。
2、五花肉去皮切薄片，八角，香叶炝油锅倒入五花肉，葱段，姜片、冰糖块，炒制五花肉片微微发黄卷起，倒入老抽，翻炒均匀加入豆角、豆腐干片，香菇片(可加入自己喜欢的菜)。
3、蔬菜翻炒均匀加入十三香，花椒粉，盐(比平时炒菜多一些，鸡精。加入热水。
4、蒸好的面条，盛出来放一个大盆里用筷子抖散。
5、取一个空碗，将烧开的菜汤盛出一部分，加一点老抽搅拌均匀后，倒入蒸面里拌均匀后，再次放锅里蒸6分钟。
6、大火收菜汁，若喜欢口感有嚼劲的，把蒸好的面和炒好的菜拌均匀就可以吃了。若喜欢软一些的，蒸好的面条上铺上炒好的菜再继续放蒸锅里蒸6分钟左右。
四、蒸面条三不粘的做法蒸素面条？
蒸面条三不粘的具体做法是，先将面条切正合适的长度，伴上油再在水开后放笼上蒸制，一般蒸20分钟最佳，蒸后放凉抖散，这样做因为有油的加持，面条不会粘连在一起。
再将素菜，如黄豆芽，豆角，勤菜等炒制好与蒸好的面条相伴，再将水烧开，将伴制好的素面条放笼上，适当淋些麻油，再蒸15分钟即成三不粘素面条！
五、干面条蒸面条三不粘的做法？
在上锅前，在蒸锅锅屉上面均匀地涂一层猪油或植物油，然后直接将面条放在上面，那么，面熟后将不粘锅屉，锅屉上的油渍也好清洗，又省了屉布，一举两得。
2.先把面条蒸熟，等水开了在上锅蒸，大火蒸。一定要等水开在上锅，不然容易粘。
3.蒸面条时下边也可铺一层黄豆芽哦。可放可不放。
4.面蒸好后，一定要把蒸好的面用筷子抖开。晾一下。
5.然后准备好卤水，卤水里一定要放够油，少了不好吃。
6.面放下去时，一定不能有团，一定慢慢边放，边用筷子搅拌，要让每根面条都粘到卤水，拌好后，面条都粘到了油，所以在上锅蒸几分钟就能吃了，面条松散，也不粘连。
六、素蒸面条怎么蒸出来松散又好吃？
答，蒸面要有以下方式，蒸出来非常松软。
首先，面条建议先下水煮一下，不必要煮熟。然后把煮出来的面条拌上生油，这个比较关键。抖散。其次再把年放到提前备好的菜里炒，拌好颜色后将面倒在蒸笼里，蒸二十分钟。最后拿出蒸面，再淋上之前炒菜剩的汤汁。绝美