一、油炸细面条怎么做好吃?
主料 3种
面条的做法大全
面条
200g
面粉的做法大全
面粉
100g
红薯的做法大全
红薯
200g
辅料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
炸面条_的做法步骤:1
面粉加鸡蛋,水拌匀,将挂面一端浸泡
步骤2
炸面条_的做法步骤:2
然后下入油锅淋入面糊
步骤3
炸面条_的做法步骤:3
在将红薯粘裹面糊下入油锅炸金黄
步骤4
炸面条_的做法步骤:4
成品
二、面条怎么炸好吃又简单?
用料
主料
面条(生)150克
调料
色拉油
适量
油炸面条的做法
1.锅里多倒一些油
2.知道我要干嘛了吧?油炸面条~将面条放入油锅里
3.炸至两面金黄色,捞出。蛮香的嘛~有点象街上卖的馓子
居然还炸出一个中国结?三叶草?
菜品特色
在厨房找到前两天剩的手擀面,水分都没了,干干的~脑子一转,有了~炸得同时,豆浆机也没歇着~今天里面是核桃仁、杏仁、红枣、黑豆、莲子、绿豆外加奶粉、蜂蜜。
三、油炸挂面怎么做好吃,油炸挂面的家常做法?
准备材料,挂面,蚝油,盐,油
1.锅中烧水,水开以后放入挂面煮熟
2.挂面煮好以后,放入盐,蚝油搅拌均匀
3.用筷子将挂面卷成卷均匀摆入盘中
4.在锅中热油油温八成热左右,将卷好的挂面下锅
5.等到挂面成型后,翻动炸至金黄色即可
四、干炸面做法?
主料:面粉一斤
酱料:五花肉一百克、干黄酱八十克、鲜黄酱两百四十克、葱姜多些、胡萝卜半根、黄瓜半根、香菇两个
步骤:
步骤一、准备好所有食材,首先准备一个碗,倒入干黄酱加入清水搅拌均匀,再加入准备好的鲜黄酱
步骤二、接着开炉点火,起锅烧油,油温三成热倒入五花肉块煸炒至焦黄,这时候锅内油渍会比刚刚多了不少,再继续加入葱姜煸炒
步骤三、待鼻子闻到葱姜的香味,加入调好的酱和少许的盐,转小火慢慢煸炒,加入与酱等量的清水,煸炒到没有流动性即可收工了
步骤四、接下来就是擀面条了,这一步面团要擀得稍微硬些,再把各种配料入锅烫一下,最后面条煮好装入碗中,配料摆在上面,酱料放在最上边,稍微搅拌几下,就可以开吃了,超级美味。
五、肉末炸面的家常做法?
材料:面条(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
【调料】:油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
【做法】
1.洗净青瓜刨成细丝,红葱头去皮切碎;毛豆仁放入沸水中烫熟,过冷河沥干水。
2.卤豆干切成丁状,鸡蛋打入碗内,打散成蛋液待用。
3.烧热1汤匙油,倒入蛋液兜匀,以小火煎成蛋饼,盛起切成蛋丝待用。
4.烧热3汤匙油,炒香红葱头末,先倒入猪绞肉炒散成肉末,再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀,煮沸后淋入半杯生粉水勾芡,做成炸酱备用。
6.烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入拉面搅散以中火煮沸,连点两次水,捞起过冷河沥干水。
7.将面条夹入大碗中,依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8.舀入炸酱料,淋上炸酱汁,食用前拌匀即可。
六、油炸面的家常做法?
普通面条
随意,干面粉 适量,生抽适量
做法步骤
步骤 1
将面条煮熟,捞起沥干。
步骤 2
将适量的生抽(或蚝油、椒盐粉、炸鸡粉之类的)拌入面条,拌均匀。
步骤 3
起锅将植物油烧热,开小火。 用筷子夹起几根面条放入面粉里粘一下,然后圈在筷子上圈成小面条团,放入油锅炸,反复重复操作这步。 其间注意锅内先放入的面条,炸到金黄翩面炸另一边。 待两面炸到金黄夹起放沥勺沥干油就可以享用啦
七、炸面条怎么做酥脆好吃?
1、先和面。和面盆里加入中筋面粉,加入盐,然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。
边倒边用筷子搅拌,把面粉搅成絮状的时候,把它们揉成面团。面团揉好后。盖住饧发20分钟
2、20分钟后再次把面团揉光滑,然后再揉成长条状,在上面均匀的刷层油,再揪成等份的小剂子。然后继续把刚才的面剂子揉长些放在盘子里(盘子里要刷层油)
全部揉好后,往上面刷层油,然后盖上保鲜膜继续饧发1个小时左右
3、下来做炸酱。把肉切成小块,瘦肉和肥肉分开来切。锅里倒入油,油热以后先把肥肉倒进去煸炒,把肥肉里的油炒出来。然后加入瘦肉进去翻炒。
加入料酒进去去腥,肉里面水份炒干后,加入2勺甜面酱进去炒香,再加入葱姜翻炒。
加入生抽和蚝油,然后加入水进去,盖上锅盖转小火再煮20分钟左右。20分钟后往里面加入蒜苔丁翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,最后加入鸡精炒匀后关火。
3、刚才的面全部饧发好了,直接这样一拉就拉开了,非常的轻松
两手同时拉4根,稍微一拉就可以拉开。再折在一起继续拉,在案板上摔。
拉条子拉好了。锅里水烧开后,将面条煮熟。
在拉条子上面加2勺刚才做好的炸酱,也可以码些黄瓜丝、胡萝卜丁
八、炸面条做法?
主料:面粉。
配料:盐、植物油。
步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒,放入盆中,盖上湿面稍醒片刻;
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状,用布盖上醒50分钟左右;
3、冷锅放植物油,调至中小火;
4、油温达到五成热,将生面条放入油锅,用筷子轻敲面条使面条更蓬松;
5、炸至两面金黄捞出,即可。