怎样做面条最好吃步骤(怎样做面条才好吃又简单又好吃)

淘菜谱 2023-03-07 18:26 编辑:admin 268阅读

一、怎样煮面条才好吃呀?

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

7、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。

9、下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

10、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

二、面条的做法好吃到爆?

步骤/方式1

葱姜蒜切碎放入吃面的碗中

步骤/方式2

放入熟白芝麻,生抽,味极鲜,醋,盐调味。

步骤/方式3

调好的料汁

步骤/方式4

水开下面可加一勺橄榄油和2克盐煮熟

步骤/方式5

锅内烧开一点植物油,趁热浇在料汁里。

步骤/方式6

再用开水或者面汤加入料汁中

步骤/方式7

煮完面的水别倒继续烧开,入洗净的油菜心煮至菜叶变软,水再次煮沸即可。

步骤/方式8

将煮好的鸡蛋,油菜,肉片放入碗内,热乎乎开吃

三、好吃又简单的面条做法?

面条500克,煮至八成熟捞出来过水后加少许食用油拌开防止粘连备用。

青椒一个处理干净切菱形片备用。

鸡蛋三颗炒熟打散备用。

火腿肠一根约200克切片备用。

起锅烧油,油温三成下葱蒜沫少许爆香,将鸡蛋火腿肠与青椒一同放入加耗油20克,鸡精3克,味极鲜酱油20克,生抽10克,盐5克翻炒。最后倒入面条淋入少许开水炒至汤汁浓郁后即可出锅。

简单的鸡蛋炒面条即成。

四、面条好吃做法?

在我们东北,面条好吃做法是打卤面。主要原料:机制面1000克,配料:肥三瘦七的猪肉200克,植物油30克,青椒150克,土豆150克,蒜末2O克,盐10克,胡椒粉10克,葱花20克,水淀粉30克。制作方法:

一,面条开水下锅煮熟捞出,过一下水防止粘连。

二,猪肉、青椒、土豆分别切丁。

三,点火,锅热时放油,下猪肉丁炒至变色,加蒜末,下入土豆青椒丁翻炒,加少许水焖熟,用水淀粉勾芡,放盐,胡椒粉,葱花。出锅浇在面上拌匀开吃。

五、面条怎么做才好吃简单又方便?

-材 料-

面条一碗、土豆一个

胡萝卜一根、木耳适量

香菇3朵、豌豆适量

玉米粒、黑胡椒酱适量

素高汤一碗、盐适量

-做 法-

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油,放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤,盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制。

7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦

六、面条的做法最简单最好吃?

冬天吃萝卜可以暖身,那不如把白萝卜加入汤面中,不但暖身还更有营养。

  食材:白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条一人份、香油 2小匙。

  做法:

  1.白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用。

  2.锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可。

  3.另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可。