一、手擀面怎么做成圆形？
把面团揉成圆形，找一个长的擀面杖，先从面的中间往外顺时针擀，擀到面皮有点薄，面卷到擀面杖上，用手掌压在面上，从中间往两侧压，重复几次，面皮达到面条的厚度时，面皮叠成长条状，然后用刀切成韭叶宽就可以了
二、手工圆面条的做法？
所需食材：
圆面条200g 黄瓜1根
芝麻酱3大勺花椒粒几颗玉米油适量
制作过程：
1准备好所需食材，水滚开后下入面条，煮3分钟左右捞出放在凉水里备用
2芝麻酱里依次加入半勺盐，半勺糖，两勺凉白开，搅拌均匀，黄瓜洗净切成细丝备用；
3 平底锅里加入适量玉米油，放入花椒粒，炸出香味，倒入一勺生抽，泼在面条上；倒上拌好的芝麻酱，码上黄瓜丝；
4加上一勺自己做的老干妈肉末酱，拌匀吃，一碗根本不够吃呀！
三、莫小武手擀面的家常做法？
材料
中筋面粉2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。
做法
1：中筋面粉盛入盆中，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；
2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；
3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；
4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；
5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；
6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；
7：在锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
四、手擀面条的做法？
主料：面粉500g
辅料：精盐5g，食用碱3g
步骤：
1.面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。
2.调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。
3.面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。
4.把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。
5.取出面团，揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。
6.把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来。
7.折叠成这个形状，在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。
8.用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，宽窄随意。
9.往切好的面条上撒上干面粉。
10.把面条的一端扯到擀面杖上。
11.把面条提起来，抖掉多余的面粉。
12.把擀好的面条码放在盖帘上，如果擀的面条较多可以把擀好的湿面条装在干净的食品袋里放入冰箱冷冻起来，需要时候直接下开水锅无需解冻。