一、大姚小姚鱼汤面做法？
主料
面条200克
鲫鱼400克
辅料
姜2片
香葱10克
胡椒粉适量
精盐3克
1. 鲫鱼清洗干净。
2. 热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。
3. 加入热水或开水，沫过鱼面。
4. 大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。
5. 把鱼捞出，加入面条。
6. 面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。
7. 加入精盐和胡椒粉即可出锅。
二、鱼汤面家常做法？
主料：鲫鱼400克、 面条（生）200克
辅料：姜5克、香葱10克、胡椒粉2克 、精盐2克、食用油50克
鱼汤面家常做法：
步骤1、鲫鱼清理干净
步骤2、热锅冷油入锅煎制
步骤3、加入热水，沫过鱼面
步骤4、大火烧开约5分钟。加入姜葱
步骤5、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条
步骤6、面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可
步骤7、装碗，撒些葱花，开吃
三、富安鱼汤面的做法？
用料鲫鱼 1条，8两鸡蛋面 250g，可自行调整脆笋 70克小葱 10根姜 5片香菇 1朵
营养健康的鱼汤面的做法步骤步骤 1将鲫鱼清洗后，用刀片一下，黄酒腌制五分钟，去一下鱼腥。步骤 2加入适量的油，不用太多，煎一下腌好的鱼，两面翻滚，防止糊锅，煎至鱼肉差不多熟了。步骤 3煎好之后，在锅中倒入清水，至少没过鱼，如果想多喝点汤可以多加点水，然后加入准备好的姜片，将一半小葱打成节，大火炖汤，期间根据自己的口味加盐。步骤 4炖大概15分钟，鱼肉满满炖散，用勺子将鱼打烂，可以同时将看到的鱼刺捡出来，再炖5分钟之后，将鱼肉沫捞出来，此时浓稠的白汤就已经准备好了，倒入提前准备好的碗中。步骤 5用另外一个锅做开水将油菜和香菇条过水焯一下，捞出备用，下面条，煮好后捞入直接放到撑鱼汤的碗中，在将准备好的油菜、香菇条、笋丝，切碎的小葱放入碗中。步骤 6完工，美味的鱼汤面就可以吃了。不用鸡精味精，鱼汤鲜的不得了。
四、山东版鱼汤面的做法？
鱼头1个
面条（生）适量
辅料
水萝卜2个料酒1勺色拉油适量食盐适量葱4根姜1块蒜5克
步骤1
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段
步骤2
锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味
步骤3
下入切块的鱼头，煎至两面金黄
步骤4
鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)
步骤5
10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可
步骤6
将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了
步骤7
再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)
步骤8
锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟
五、黄瓜鲫鱼汤面正宗做法？
黄瓜适量，鲫鱼一条，面条适量，生姜适量，耗油适量，蒜适量，生抽适量葱适量
1鲫鱼洗干净加入盐料酒腌制十分钟黄瓜去皮去籽切成薄片生姜切丝蒜切末
2锅里倒一点油，把鲫鱼下锅煎黄加入水煮至汤白捞出鲫鱼，加入黄瓜，生姜蚝油生抽煮五分钟下入面条煮两分钟撒入葱花
六、麻辣鱼汤煮面条的做法？
主料
鱼冻1小碗，方便面半个，鸡蛋1个
辅料
盐适量，胡椒粉适量
鱼汤面的做法步骤
1.鱼汤一碗。
2.锅里水烧开放入方便面打入一个鸡蛋后关火。
3.焖几个钟后，泌出煮面的水。
4.倒入鱼冻开火煮。
5.煮开后用筷子拣出大鱼刺。
6.把鱼肉都扒出来，用少许盐和胡椒粉调味。
7.一碗鱼汤面出锅。
七、鱼肉汤面的做法步骤图，鱼肉汤面怎么做好吃？
烹饪步骤
步骤1
嘎鱼洗净，冷水下锅。煮15分钟。捞起来，剥下鱼肉。步骤2
烧开水煮面条。面条快熟时，加入生菜叶，烫熟关火即可。步骤3
撒上煮好的鲜玉米粒，浇入海鲜酱油，放入鱼肉和生菜叶即可。八、鱼汤面正宗做法？
材料：猪棒骨2根，野生小鲫鱼500克，鳝鱼骨250克，姜片30克，香葱10棵，水面400克。
调味料：菜籽油100克，白酒10克，盐4克，白胡椒粉4克，葱花（或蒜花）5克。做法：1.将小鲫鱼宰杀洗净备用；
2.将猪棒骨从中间砍断备用；
3.将鳝鱼骨洗净备用；
4.锅上火加入适量清水，将猪棒子骨冷水下锅焯水；
5.加入适量白酒去腥；
6.烧开后撇去浮沫，续煮两分钟；
7.再次撇去浮沫；
8.捞出洗净；
9.然后放入汤锅中先炖；
10.接着下入姜片、香葱和少许白酒；
11.然后盖上锅盖；
12.另起锅烧至滚烫后，加入量大些的菜籽油；
13.油温升高后，先将鳝鱼骨下入锅中煎炸至酥香；
14.鱼骨炸至半干以后下入适量姜片继续炸；
15.待鱼骨变色以后变得酥香，捞出控油；
16.然后加入到汤锅中；
17.接着再把小鲫鱼倒入油锅中，煎至两面金黄酥脆；
18.下入适量姜片一起煎；
19.煎至差不多时下入香葱；
20.将小鲫鱼煎至完全酥脆后捞出控油；
21.然后将煎好的小鲫鱼也加入到汤锅中；
22.保持大火炖十分钟，至汤汁浓白；
23.改小火炖一小时以上；
24.鱼汤炖好后，开始准备下面；
25.锅中加入适量开水；
26.碗中分别调入适量的盐和白胡椒粉；
27.然后舀入适量的鱼汤；
28.将水面下入锅中；
29.开锅后，将面条续煮20～30秒钟；
30.然后激入冷水；
31.将面条捞起放入碗中；
32.最后撒入少许的葱花或蒜花。
九、安徽鱼汤面条正宗做法？
主料：面条200克、鲫鱼400克。
辅料：姜2片、香葱10克、胡椒粉适量、精盐3克。
鱼汤面的做法步骤：
1.鲫鱼清洗干净。
2.热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。
3.加入热水或开水，沫过鱼面。
4.大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。
5.把鱼捞出，加入面条。
6.面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。
7.加入精盐和胡椒粉即可出锅。
温馨提示：
1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。
2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。
3、胡椒粉随意。