一、莜面可以做成面条煮着吃吗？
莜面可以做成面条煮着吃 手擀莜面面条的做法
1. 原料：面粉、莜面、盐
2. 将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着
3. 半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）
4. 擀成这种大而薄的圆形面片
5. 在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取
二、莜麦面怎么能做成面条？
莜面产于我国西北部高寒地区。是燕麦经过三蒸三晒，所磨成的粉。富有极高的营养，而且能够降血糖降血脂，是一种很保健的食品。现在买莜麦面，非常方便，网购就可以，可是买回来我们不太会制作，那么如何快速简单的制作出有卖面呢？有以下几个方法。
食材
莜麦面粉 300g
热水 适量
方法/步骤
1、首先把莜麦面适量放入面包机内进行和面，莜麦面要用热水和面，这样才够香，而且面团柔软。
2、和好的面团我们把它取出，放在案板上，用手按扁。
3、案板上撒一些面粉，防止粘连。用擀面杖把莜麦面面团擀薄。
4、锅里烧水，莜麦面是不能下水煮的，都是通过蒸，使它成形。刚好的莜面包皮放在蒸锅上，水开以后只要5--8分钟即熟了。因为莜麦面本来就是熟的。
5、熟了以后的莜麦面皮，我们把它用筷子夹出放进盘子里面自然冷却。
6、凉了以后的莜麦面皮比较硬，我们用都把它削成面条粗细就可以。吃的时候可以炒，也可以与菜一同煮食。一时吃不完的莜麦面面条可以放在冰箱里，冷藏保存，但是不宜超过两天。尽快食用。
三、自制莜麦面条的做法？
1莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来
2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油
四、莜面能擀面条吗？
没听过莜面能擀面条。要么搓要么就是买个模具压莜面面条。开水活面。成型后放在模具里压出面条。水开后上屉蒸五分钟就熟了。然后在熬点猪肉（或羊肉）土豆汤浇在莜面上就可以吃了。