一、酥肉豆腐面的做法？
用料:
细面 适量
酥肉（炸好的） 适量
付竹（炸好的） 少量
豆腐（炸好的） 少量
菠菜 一小把
葱姜蒜 适量
红油 适量
芝麻酱 适量
花生酱 适量
酥肉豆腐面的做法步骤:
步骤 1 油锅热好，放红油炒出香味（红油可多放些），加入葱蒜爆香，
步骤 2 加入 酥肉，炸豆腐，炸腐竹继续炒。稍微炒一下就可以啦，因为肉和豆腐，腐竹都是熟的。
步骤 3 加清水煮（大概5分钟，时间长了入味儿比较好，盐可以不放，因为红油比较咸）根据你放红油的量放盐，也可以偷偷尝一下咸淡
步骤 4 煮的已经入味儿，加入半勺芝麻酱，和花生酱。加少量清水继续煮，大概一两分钟，（水要加到够一会下细面）
步骤 5 水开，下面，煮细面，煮好以后加入少量鸡精，加入菠菜，葱。（第二次放葱）加入几滴香油，关火。菜是微生的感觉。我们这道酥肉小面就做好啦
二、丝瓜油豆腐汤面的正宗做法？
豆腐切碎块，丝瓜切片
步骤2
油锅内爆香洋葱后放入丝瓜片翻炒
步骤3
炒匀后放入豆腐碎
步骤4
放盐
步骤5
加入适量清开水后放一点儿酱油
步骤6
最后放上醋调味
步骤7
面条煮熟后码上豆腐菜就好啦
三、豆腐素臊子面的正宗做法？
1· 西红柿皮上切十字，用开水泡五分钟后去皮
2· 黑木耳和香菇加开水泡十分钟
3· 豆腐开水泡十分钟切小块
4· 葱姜蒜切末
5· 鸡蛋两个加入适量盐打成蛋花倒入豆腐里拌匀
6· 番茄切成小块
7· 黑木耳和香菇切小块
8· 稍微多给一点油，油热后倒入豆腐，摇一摇锅，两面煎黄后起锅备着
9· 加少许油爆香葱姜蒜末
10· 加入番茄炒到出汁
11· 加入黑木耳和香菇炒香后倒入豆腐翻炒后加入调好的料汁（一勺醋，一勺香油，一勺糖，一勺耗油，两勺生抽，开水）盖上锅盖闷三分钟
12· 加入水淀粉后起锅
13· 搭配减肥餐会丰富很多。
14· 这道菜最妙的地方就是吃到后面可以
四、豆腐素三丁面的家常做法？
原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、土豆削皮。
第2步、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用。
第3步、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。
第4步、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油。
第5步、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。
第6步、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。
第7步、待土豆软烂，放入青蒜碎。
第8步、另起锅煮面。
第9步、面煮熟后盛入碗中，面要少一点
第10步、成品。
五、手抓面条最好吃的做法？
黄油面饼500克，油炸豆腐350克，芥末、沙茶酱、辣椒酱、花生酱各25克，蒜泥50克，甜酱80克，什醋酱125克。
【做手抓面】：
1.将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱分别盛入小碗内。
2.黄油面饼分成5份。取一份黄油面饼100克放在左手掌上，右手拿小竹板，分别挑上沙茶酱约5克、辣椒酱约5克、花生酱约9克、蒜泥约10克、甜酱约16克、芥末约5克，再放上一块油炸豆腐70克，然后将黄油面饼卷紧。吃时，洗净手，抓面卷蘸什醋即可食用。其余4份同上述制法。另有一种吃法是，将黄油面饼、油炸豆腐切块放在盘内，舀入各种酱料拌匀，用筷子夹着吃。
六、豆腐豆芽捞面条做法？
主料：面条适量、黄豆芽适量、生抽2勺、盐适量、老豆腐半块、葱适量
步骤1、起锅烧油，加适量盐，炸豆腐丁，炸至金黄色。
步骤 2、加入葱花，炒香。
步骤 3、加入豆芽，我吃面条不喜欢清汤下菜，就喜欢炒菜下汤。
步骤 4、加入生抽、喜欢炒菜下汤下面的我把配菜炒到了这种程度，绝对入味了。
步骤 5、加入适量水。
步骤 6、煮沸后下面条适量，注意筷子搅拌，不要粘在一起了。中间尝好咸淡，加入适量三鲜调味。注意尝尝面条软硬。
步骤 7、做好就可以出锅了
七、豆腐素面的做法？
原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、土豆削皮。
第2步、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用。
第3步、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。
第4步、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油。
第5步、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。
第6步、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。
第7步、待土豆软烂，放入青蒜碎。
第8步、另起锅煮面。
第9步、面煮熟后盛入碗中，面要少一点
第10步、成品。