一、手抓面条最好吃的做法？
黄油面饼500克，油炸豆腐350克，芥末、沙茶酱、辣椒酱、花生酱各25克，蒜泥50克，甜酱80克，什醋酱125克。
【做手抓面】：
1.将沙茶酱、辣椒酱、花生酱、蒜泥、甜酱、芥末、什醋酱分别盛入小碗内。
2.黄油面饼分成5份。取一份黄油面饼100克放在左手掌上，右手拿小竹板，分别挑上沙茶酱约5克、辣椒酱约5克、花生酱约9克、蒜泥约10克、甜酱约16克、芥末约5克，再放上一块油炸豆腐70克，然后将黄油面饼卷紧。吃时，洗净手，抓面卷蘸什醋即可食用。其余4份同上述制法。另有一种吃法是，将黄油面饼、油炸豆腐切块放在盘内，舀入各种酱料拌匀，用筷子夹着吃。
二、丝瓜油豆腐汤面的正宗做法？
豆腐切碎块，丝瓜切片
步骤2
油锅内爆香洋葱后放入丝瓜片翻炒
步骤3
炒匀后放入豆腐碎
步骤4
放盐
步骤5
加入适量清开水后放一点儿酱油
步骤6
最后放上醋调味
步骤7
面条煮熟后码上豆腐菜就好啦
三、酥肉豆腐面的做法？
用料:
细面 适量
酥肉（炸好的） 适量
付竹（炸好的） 少量
豆腐（炸好的） 少量
菠菜 一小把
葱姜蒜 适量
红油 适量
芝麻酱 适量
花生酱 适量
酥肉豆腐面的做法步骤:
步骤 1 油锅热好，放红油炒出香味（红油可多放些），加入葱蒜爆香，
步骤 2 加入 酥肉，炸豆腐，炸腐竹继续炒。稍微炒一下就可以啦，因为肉和豆腐，腐竹都是熟的。
步骤 3 加清水煮（大概5分钟，时间长了入味儿比较好，盐可以不放，因为红油比较咸）根据你放红油的量放盐，也可以偷偷尝一下咸淡
步骤 4 煮的已经入味儿，加入半勺芝麻酱，和花生酱。加少量清水继续煮，大概一两分钟，（水要加到够一会下细面）
步骤 5 水开，下面，煮细面，煮好以后加入少量鸡精，加入菠菜，葱。（第二次放葱）加入几滴香油，关火。菜是微生的感觉。我们这道酥肉小面就做好啦
四、豆腐豆芽捞面条做法？
主料：面条适量、黄豆芽适量、生抽2勺、盐适量、老豆腐半块、葱适量
步骤1、起锅烧油，加适量盐，炸豆腐丁，炸至金黄色。
步骤 2、加入葱花，炒香。
步骤 3、加入豆芽，我吃面条不喜欢清汤下菜，就喜欢炒菜下汤。
步骤 4、加入生抽、喜欢炒菜下汤下面的我把配菜炒到了这种程度，绝对入味了。
步骤 5、加入适量水。
步骤 6、煮沸后下面条适量，注意筷子搅拌，不要粘在一起了。中间尝好咸淡，加入适量三鲜调味。注意尝尝面条软硬。
步骤 7、做好就可以出锅了
五、永济麻肉面的做法及步骤？
一、材料
五花肉250克、 生姜一块、花椒粉一大勺、辣椒粉一大勺、孜然一大勺、葱花少许、食用盐一茶勺、小苏打1/3茶勺、鸡精一茶勺、蚝油一大勺、生抽一大勺、卤水汁一大勺、植物油一大勺、胡椒粉一茶勺
二、做法
1、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。
2、肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、鸡精一茶勺 、蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味。
3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。
4、一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。
5、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。
6、最后撒上少许葱花提提香。
六、豆腐素三丁面的家常做法？
原料：
金针菇、姬菇、白玉菇（其他的也可以。）、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。
做法：
1、先将这三种菇洗净（我用了金针菇、姬菇、白玉菇。）；
2、将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟；
3、加入盐、味精、胡椒粉调味；
4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。
七、豆腐素面的做法？
原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、土豆削皮。
第2步、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用。
第3步、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。
第4步、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油。
第5步、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。
第6步、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。
第7步、待土豆软烂，放入青蒜碎。
第8步、另起锅煮面。
第9步、面煮熟后盛入碗中，面要少一点
第10步、成品。
八、陕西燥子拌面的做法？
1、原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。2、土豆削皮。3、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用。
4、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。5、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油。6、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。7、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。
8、待土豆软烂，放入青蒜碎。9、另起锅煮面。10、面煮熟后盛入碗中即可。