一、牛肉面胡辣汤的做法？
牛肉胡辣汤的做法原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉30克、粉条100克、加粉芡、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
牛肉胡辣汤的做法过程：
在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
待锅中水烧开后，放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
牛肉胡辣汤的做法二如下：
将豆腐皮切丝，海带切丝，豆腐干切成薄片，面筋手撕成细条，牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开。
烧开同时，备好一定量的水淀粉
加入所有的材料——豆腐干，豆腐皮，海带丝和面筋
再加入牛肉末
加入盐（量稍少）
加入白胡椒粉（量稍少）
加入适量的花椒粉（量稍大）
最后加入鸡精
大火滚开后加入水淀粉，熬制2分钟左右即可关火
简单好做牛肉胡辣汤就做好了，根据个人口味考虑是否加辣椒。
二、胡辣面块汤的做法？
第一步，锅中放水（1.5大碗，此处大碗不是小碗，这个量依据胡辣汤包说明配量多加0.5碗），煮沸加入面条，煮沸后中火煮。
第二步，胡萝卜削皮，用刮丝刀将萝卜丝刮入锅中。
第三步，将一包胡辣粉倒入碗中，冷水少许搅拌均匀备用。
最后一步
第四步，待面条煮至软可食用时，倒入胡辣汤调汁中火煮开搅拌（防止糊锅）。大火，倒入打好的鸡蛋。煮片刻即可出锅享受美食。
三、胡辣汤料砂锅面做法？
准备食材：红薯粉条，木耳，海带，黄花菜，面筋。
2.煮锅内倒入排骨汤，小火煮制。
3.考虑到胡辣汤的汤汁不能太多，所以把高汤转入到砂锅内煮
4.将所有食材倒入砂锅内煮制。
5.调碗汁：将花椒粉、大料粉、草果粉和胡椒粉分别加入碗中，将适量的食盐、老抽、生抽倒入碗中，加适量的玉米淀粉，再兑入温开水搅拌均匀。
6.将碗汁倒入砂锅内，用筷子搅拌均匀
7.煮制半个小时后，调料和高汤都进入到食材中，即可关火。
四、正宗胡辣汤面的做法王刚？
【食材】莲花白200g，土豆200g，胡萝卜200g，西葫芦200g
【配料】土豆淀粉100克
【调料】胡椒粉8克，花椒粉8克，鸡精3克，白糖3克，料酒8克
【做法】
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。
【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。