一、面条煮多久有劲道？
面条煮三分钟有劲道，煮的时间太长，没有口感。
二、鲜面条需要煮多长时间？
差不多5分钟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候这个时间大概是5分钟，一般就可以了。
扩展资料:
加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
像是市场上面卖的那一些面条，大多也都是用机器加工出来的，就这样的新鲜面条也都是卖的比较快的，为了卖出速度，所以他们会提前制作好，会在上面撒上一些干面粉的，这样的话也可以避免面条之间有粘连，不仅如此，有时候他们也会在上面撒上一些淀粉，淀粉会比较的光滑，所以有时候在上面撒上一些淀粉就会不容易粘在一起了，而且根根分明。做这种面条的时候里面也会加上一些盐，这样的面条吃起来味道也都是比较劲道的。
三、挂面煮多长时间最合适筋道？
挂面尤其是零添加原味山药、玉米、各类蔬菜、荞麦、黑麦、全麦等等，可谓口味繁多，营养低脂，好吃到停不下来。
一般清水煮面需水开后下面变软想吃筋道点的只需煮三分钟，盖上锅盖焖一分钟，如果是凉拌或者做炒面，也是要偏硬吃起来筋筋道道的！