1. 手工面条图片大全高清图片
1、和面
有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。
2、切面
和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面团切成粗长条状放入盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。
3、盘条
将粗条状的面条拉成细面，注意保证粗细一致。然后成“∞”字缠绕在两根棍子上，将缠好的面放入醒面箱。
4、醒面
醒面就是将缠好的面放置不动，一般在5-6个小时。
5、拉面
醒过的面并没有完全干，有超好的弹性，这时将面挂到室外太阳下从上至下拉5、可以拉得细如发丝哦。
6、晒面
阳光均匀地撒在拉过的面上，2、3个小时就会晒干。
7、收面
将晒干的面收起来，扎好，存放在箱子里。哈哈，原生态，纯手工的挂面存放一年都不会坏哦。
2. 手工面条的图片
1、和面
有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点。
2、切面
和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切。圆碟在面团上旋转，将面团切成粗长条状放入盆中，每放一层撒点面粉防止粘连。
3、盘条
将粗条状的面条拉成细面，注意保证粗细一致。然后成“∞”字缠绕在两根棍子上，将缠好的面放入醒面箱。
4、醒面
醒面就是将缠好的面放置不动，一般在5-6个小时。
5、拉面
醒过的面并没有完全干，有超好的弹性，这时将面挂到室外太阳下从上至下拉5、可以拉得细如发丝哦。
6、晒面
阳光均匀地撒在拉过的面上，2、3个小时就会晒干。
7、收面
将晒干的面收起来，扎好，存放在箱子里。哈哈，原生态，纯手工的挂面存放一年都不会坏哦。
3. 手工面条图片大全高清图片无水印
1.担担面
四川担担面是四川小吃中的代表性食物，也是中国十大面条之一。因常由挑夫们在街头挑旦叫卖而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，放上炒制的猪肉末而成。一碗热气腾腾的担担面，酱香浓郁，又麻又辣，让人欲罢不能。
2.宜宾燃面
宜宾燃面是四川省宜宾地区最具有特色的小吃，旧称油条面，早在清光绪年间，便开始有人经营。燃面选用当地优质水面条为主料，加上肉沫、芽菜、香葱、花生碎等辅料，佐料即成。看起来平平无奇，拌匀后吃上一口，油而不腻，香辣过瘾，光盘是对“宜宾燃面”最起码的尊重。
3.素椒杂酱面
遍布成都大小巷的名小吃——素椒杂酱面，是四川人最爱吃的面食之一。刚端上来时看着很一般，用筷子一插到底，将碗底的调料和面条搅拌均匀，瞬间酱香浓郁、麻辣十足，吃到最后就连碗底的残渣都不愿意错过。
4.内江牛肉面
内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。碱水面烫熟，加入炖煮后的牛肉浇头，再盛上香辣醇厚又不失鲜美的高汤即可。内江牛肉面，面条劲道，牛肉又耙又糯，一起入口越吃越香，就上一口热乎乎的汤汁，那叫一个舒坦。
5.武胜猪肝面
“十个食客，八个都点猪肝面”！武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇，采用多种特色原料，历经几十年的改进，在众多小吃中更胜一筹。猪肝面的灵魂就是那一勺“猪肝卤”，猪肝细嫩爽滑、软糯香浓，完全没有炒猪肝的油腻感，反倒是多出了一股清香，味道、口感极佳！
6.兔儿面
兔儿面也叫作兔子面，它起源于内江资中，面条采用当地人最爱吃的碱水面，配上韭黄、小葱、姜、蒜以及熬好的骨头汤，再浇上一勺特制的“兔肉臊子”，就成了一碗独具特色的兔子面。吃起来面条筋道爽口，兔肉细嫩化渣、香而不辣，味道很是让人上头。
8.营山凉面
营山凉面是南充市营山县的传统小吃，发展至今已成为营山人民过年必吃的食物。以凉面为主料，搭配葱花、豆芽、大头菜、红油等佐料凉拌。其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，入口香辣无比，令人回味无穷。
9.叙永豆汤面
俗话说：“不吃豆汤面，枉自到叙永”，可见叙永豆汤面的地位。叙永豆汤面始于清朝末年，是泸州著名的传统小吃。面条煮熟后装入汤碗，舀一勺肉沫、粑豌豆将其盖在面上就可以了。做好的豆汤面清爽鲜美，豆香味十足，深受当地人的喜爱。
10.雅安哒哒面
雅安哒哒面是一种手工宽面，已有100多年历史，因其制作过程中摔打面时会发出哒哒的声音，故称“哒哒面”。哒哒面特点是手工制作，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，待面条成型便下锅煮熟，捞出后配上三鲜、杂酱、牛肉、酸菜、清汤等各式面绍调味，面条筋道，口感丰富。
4. 纯手工面条图片
纯大米面做不了面条，面条是面粉做的。
手工面条的做法原料：面粉，水。往和面的小盆里倒入面粉，。面粉中间挖个坑倒入适量的清水。开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和。当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿。差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形。、在面圆两面都抹上一些干面粉，擀面的时候才不会粘在一起。将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖。在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄。有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工。将面片一正一反叠起来，刀将面片切成一公分左右宽。将折叠的面条理一理，手工面就做好。
5. 手工细面条图片
1）中筋面粉：1000克
2）鸡蛋：5个
3）水：适量（不是随意哦，因为鸡蛋大小不一，水量需要根据鸡蛋大小进行调节）
取一个大碗，放在厨房秤上，清零。把五个鸡蛋打进碗里，然后把读数记录下来。然后我们就可以根据这个读数把所需的水量计算出来：
水量＝（面粉重量 － 蛋液重量 X 2 ）X 0.35
写到这里洋洋感到有些不好意思，在美食文章插进去一道数学公式好像挺过分的，不过呢，好像只有这样才能精确控制面团里面液体的含量，经过几次尝试，就可以找到自己最为满意的效果（比如你觉得面条太硬，就可以把0.35改成0.36）。
把水倒入蛋液当中，
用蛋叉搅拌均匀。
现在说说和面，当然，你可以把面粉和液体手工混合在一起，办法并不复杂：把面粉放在一个大碗里面，把液体缓缓倒进 大碗里面，边倒边快速搅拌面粉。这也就是所谓的“面包水”的做法，这样可以让面团手感软一点，揉面较为省力。制做馒头、面包的时候，就要反过来，把面粉缓 缓混合到液体里面，这就是所谓“水包面”的做法，因为馒头、面包的面团本身含水量就很高，这样可以让面团手感硬一点，比较容易处理。如果用机器混合，会更 为省力一些，混合的使用要用桨装（Paddle）的那个工具，而不是打蛋器或者和面钩。把1000克面粉放进机器配的大碗里面，