1. 绞肉机可以发面吗
绞肉机18肉绞碎，如果用绞肉机和面会破坏面的筋性，这样做出来的面包或者馒头就失去了馒头本身的结构会影响口感，因为和面机和面的时候会遵循一定的规律，不会破坏面本身的筋性，活面机活出来的面更精，而且会有一层手套膜，这样做出来的面包更好吃。
2. 绞肉机可以打面团吗
很高兴回答你这个问题，绞肉机是不能当做揉面机用的，因为，搅面机和揉面机的工作原理是不一样的，他们所使用的刀头也是不一样的，绞肉机使用的是铰刀，主要是把食材搅碎，而揉面机使用的是管状螺旋，主要是把面和水搅和均匀，揉在一起，所以说，搅面机和揉面机的功能不一样，他们两个是不能相互替代的，我的回答仅供参考，谢谢，
3. 绞肉机可以和面团吗
不能，会把绞肉刀粘住不动。
4. 绞肉机可以做面条么
胡萝卜洗净放绞肉机绞碎取汁，盆中放面粉胡萝卜汁合成硬一点的面团，醒二十几分钟，面团用擀面杖擀成薄片，用刀切成面条，小油菜适量洗净也可焯一下水，锅内放油葱姜爆锅，添适量的水，开锅后放入面条，最后放油菜，盐味精适量，也可打入鸡蛋。
5. 绞肉机能绞面团吗
绞肉机放入面粉、糖、油混合，水中加入酵母，用筷子搅几下静置2分钟，加入面粉中，盖上绞肉机盖子，装上机头，先用低速把面粉水搅一下，按一下松一下，面粉基本收水了，打开盖子把盖子和周边的面粉刮一下，继续装好机器，用快递搅打，按一会停一下，等到感觉面团开始粘到一起去了，换低速再搅打几下。取出面团收整，揉两下就光滑了，静置10分钟松弛。（夏天放冰箱）
步骤 2
2、分割成每个65克的面团，每个面团分别排气揉均匀，使面团没有气孔，大概需要1-2分钟，揉到细致光滑，滚圆搓高，这样蒸好后才不会塌下来。夏天气温太高需要把没揉的面团放到冷藏防止发酵。
步骤 3
发酵40分钟，水开放馒头，上汽后蒸6分钟，焖一分钟，开盖，完成。发酵时间要看温度和面团大小，如果气温太低，可在锅内放水烧到40度左右关火，把馒头蒸架放锅里盖盖子发酵。