1. 面条怎么做家常做法大全
【蛋饺面】
食材：挂面，蛋饺，番茄，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、首先把番茄洗干净，切成小块，讲究一点的可以把番茄去个皮，在番茄上划上一刀，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉，再切成小块。
2、再准备几个蛋饺，超市都可以买得到的。
3、热锅热油，倒入番茄翻炒至其出红油。
4、然后加入半锅的水，放入蛋饺，再点一勺的生抽，大火煮开。
5、把面条放入锅中， 煮开之后，开盖煮熟就可以了。做法简单，但是营养又百吃厌的一碗面哟，
【凉面】
食材：手擀面，猪肉，黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，水淀粉，香菜，芝麻油，食盐，食用油。
烹饪方法：
1、烧一锅水，水开之后，撒点盐，放入手擀面，用筷子迅速的划开，煮开之后，点一次水，加锅盖继续煮，煮至9成熟时捞出，不要煮太烂了。
2、把面条过凉水，冲洗掉表面黏黏糊糊的表层，控干水分，倒入芝麻油抓匀，倒芝麻油的目的主要是为了防粘。
3、猪肉清洗干净，剁成肉末，洋葱洗干净，也切碎，装在一个盘子里待用。
4、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出来香味，再倒入肉末，大火快速翻炒至上色。
5、然后倒入洋葱一起翻炒均匀，放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水淀粉一起煮开之后就可以了。
6、把面条装在一个大碗里，再放两勺的肉末，加点黄瓜丝，香菜，或按自己的喜好加入自己喜欢的食材拌匀就可以开吃了。 说实话，夏天，真的就爱这一碗呀。
【葱油拌面】
食材：面条，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖， 食用油，
做法：
1、准备好湿面条，我用的是自家面条机压的面条。
2、把小葱洗干净，葱白的部分切掉，只留下绿色的部分。
3、生抽，老抽加蚝油调成调味汁。
4、起锅，放多一点食用油，放入小葱小火慢炸至酥脆金黄。
5、倒入调好的酱汁煮开之后，再放少量的白糖搅拌均匀。葱油就做好了。
6、接下来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条用筷子划开，煮开之后，点一次水就可以了。
7、将面条装碗，浇入葱油，拌匀，开吃吧，香喷喷的真美味
【泡菜冷面】
食材：冷面（含自带调料包），泡菜，黄瓜，冰水，
制作步骤：
1、准备好所有的食材，冷面和泡菜，我买的袋装的冷面，拿出来之后自带3个调料包的。
2、将冰水倒在碗内，加入冷面自带的3包调料拌匀，记住 ，一定要用冰水味道才更好哦。不能吃辣的话，就少放一点辣椒末。
3、锅内加水，烧开之后，下冷面，煮两分钟至熟 。
4、将冷面捞出装盆，用冷水不断的清洗，清洗面条一根一根的不糊在一起就可以了。
5、将洗好的冷面沥干水分。装入调好调料的碗内。怎么样，看着就很有食欲吧。
6、最后再加入泡菜，黄瓜丝。就更好吃啦，也可以再来个鸡蛋，营养更丰富啦！不说了，流口水了！
【意面】
食材：面条，意大利面酱，食盐，黄瓜，水
制作步骤：
1、锅内注入凉水，加入少量的食盐一起烧开。
2、水开之后，加入面条，煮开之后点一次水，再次煮开就可以了，将煮好的面条捞出过冰水搓海鲜掉表面粘粘的东西，让表面抹上去滑滑的。（如果马上吃就直接捞出，不然就一直泡在水里）
3、热锅下油，加入蒜煸香，再加入黄瓜翻炒几个来回。
4、加入面条，意大利面酱翻炒均匀就可以出锅了。一款意大利风味的炒面就做好了。
【番茄肉末煮面条】
食材：番茄，肉末，鸡蛋，面条，生姜，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、准备好所有的食材，面条我是超市里买的袋装拉面，一个番茄洗净待用，两个鸡蛋，猪肉洗干净，剁成肉末。
2、热锅热油，在油里放一点食盐，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后出锅，直接加点盐在油里面，可以让鸡蛋入味更均匀。
3、还是锅里这些油，放入生姜煸炒出香味，然后倒入肉末，快速翻炒至肉末上色。
4、然后倒入番茄翻炒至番茄出沙， 颜色如图所示。所以炒的时候要稍微多炒几下，约要翻炒两分钟的样子。
5、然后倒入半锅的水，把水烧开。水可以稍微多加一点，后面煮面条时，汤汁会变浓稠，水少的话汤就少。
6、加入面条煮开之后，继续煮至面条熟透，也可以点一次水继续煮。面条煮熟之后就可以出锅了。非常的好吃，原滋原味的。
【打卤面】
食材：面粉，猪肉，青椒，大葱，小米椒，生姜，大蒜，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、 面粉加一点食盐，适量的清水揉成光滑的面团，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。将和好的面团松驰一个小时以上。
2、松驰面团的时间，准备做卤的食材，猪肉清洗干净，切成肉末，再少加一些肥肉，这样做出来的卤更香。更好吃。
2、青椒，小米椒，大葱，都洗干净，切碎待用。不能吃辣的话就不要放辣椒了。我们家的做法是南北结合的，面条虽是北方的做法，但是本人爱吃辣，都会放一些辣椒的。
3、起锅放油，先放生姜， 大蒜煸香，然后放肉末翻炒出香味，倒入青椒，小米椒，大葱翻炒几下，加黄豆酱翻炒均匀，然后倒入一碗水煮开再煮两分钟，最后加水淀粉勾芡，关火后再撒点大葱 ，青椒，红椒来点缀。香喷喷的卤就做好了。
4、接下来再弄面条，把醒好的面团擀成圆形，再叠起来，切成细细的面条，切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。
5、最后煮面条，起锅放水，撒一点食盐，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。然后加入做好的卤，开吃吧
【鸡蛋条】
食材：挂面，菠菜，木耳，鸡蛋，郫县豆瓣酱，食盐，食用油
烹饪方法：
1、菠菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分待用，菠菜可以换成你喜欢的任意青菜。但是不能不放，一定要有青菜才好看又好吃。
2、平底锅烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄出锅，我这个锅小，一次能煎三个鸡蛋的样子。 一人吃一个，煎了两锅才煎完。
3、另起锅，放入少量的食用油， 放蒜蓉，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
4、加入木耳（木耳提前泡发，清洗干净，沥干水分，有厨房用纸的用厨房纸吸干水分），少量的食盐一起翻炒半分钟，再放入煎好的鸡蛋一起翻炒半分钟，让鸡蛋充分入味更好吃。
5、将炒好的木耳，鸡蛋倒入汤锅内，加入足够的水，水量根据面的份数来定，一人一碗面的话，就按需定好水量加入锅中，煮开之后，再煮五分钟，让其充分的入味。
6、开锅之后关火，放入菠菜利用汤的温度来烫熟就可以了， 切不可再开火煮啦，菠菜煮死了，又不好看又不好吃哦。
7、另外用一个大锅烧一锅的水，水开之后，放入挂面，煮开之后，点两次水，面条就熟了，把面条捞出放在确碗里，加入煮好的汤，哇，开吃吧， 美味哈！
【芝士面条】
食材：手工面条，芝士，生菜，鸡蛋，食盐，食用油，
做法：
1、首先准备好手工面条，面条我是自己用面条机压的，也可以外面买，我压条时面粉里加了一点点的红曲粉，所以压出来的面条是粉丝，小朋友十分的喜欢。然后准备两片芝士。
2、再准备一点绿叶蔬菜，清洗干净，沥干水分，我用的是生菜叶子，这个可以根据孩子的喜好来。
3、烧一锅水，水开之后放一点食盐，然后加入面条用筷子划开，煮开之后点一次水，再次煮开，放入芝士片煮开， 最后放入生菜叶子，关火，利用锅内的温度把生菜叶子烫熟。
4、煮好的面条如图所示，这个颜色搭配的非常有漂亮，对于孩子来说特别的有诱惑力。
5、最后再用平底锅煎一个鸡蛋，这样搭配起来，营养更加的丰富。
【鸡蛋酱打卤面】
食材：拉面，青椒，鸡蛋，洋葱，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、烧一锅水，撒一点食盐，水开之后，放入拉面煮开之后，点两次水，煮至面条熟透之后捞出。这种面没有挂面那么易熟，所以要多煮一会哟。
2、面条捞出之后过凉水，然后浸泡在冷水里。
3、青椒，洋葱，都洗干净，切成小块。大小形状切成一样大就可以了。
4、鸡蛋磕在碗里，加食盐一起搅拌均匀，热锅热油，倒入鸡蛋液，煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用锅铲铲碎出锅。
5、另起锅下食用油，放青椒，洋葱，少量的食盐一起翻炒至其断生。
6、然后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒入水淀粉煮开。鸡蛋酱就做好了。
7、把做好的鸡蛋酱浇在面条上面，拌匀，开吃吧，东北人就爱一碗打卤面。咋吃都不够。
2. 面条怎么做家常做法大全简单
稀挂面这样做很好吃的，原料：面粉500克、油菜1棵、西红柿1个、葱、姜、蒜。
调料：盐、酱油、蚝油。
做法如下：
1、将面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，静放20分钟。
2、将和好的面团放案板上，用擀面杖擀成一个大面皮。
3、将擀好的面皮折起来，折成四折。
4、用刀把折好的面皮，切成3毫米宽的面条。
5、将葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，油菜切成小片。
6、在炒锅里放油，至油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，再加入1小勺盐，1勺酱油及1勺蚝油，搅拌调味。
7、放入油菜和西红柿翻炒。
8、将西红柿炒至出红油后，加入适量清水。
9、用大火把汤水烧开，将面条下入锅中煮制。
10、用汤勺连汤带面一起盛出放入碗里，稀面条即可完成。
3. 面条怎么做家常做法大全窍门
原料
面条 (80克)
盐 适量，鸡精适量， 生抽适量， 老抽适量，猪油适量，葱花适量
步骤1/碗中放盐 鸡精 生抽 老抽搅匀；
步骤2/然后料汁碗中放煮面的面汤和猪油搅拌均匀；
步骤3/最后放入煮好的面条，撒上葱花即可完成。
步骤4、美味又好吃的油面条完成开吃了
4. 做面条大全及做法窍门
做面条的配方：五百克面粉，二百二十克水，再加点盐，和出的面软硬差不多，
第一步：首先将五百克的面粉倒在盆里，加上五克的盐，再放一克的碱，二百二十克的凉水，边倒水边搅拌，拌成雪花状，柔成光滑的面团，醒十分钟再柔一次，这样做出来的面条，比较光滑细腻，面里加点盐能增加面的筋性，加碱能增加面的延展性
5. 面条的做法家常做法
步骤 1
将面北瓜分刀成小块，进行大煮，开大火再中火将北瓜煮烂，放盐适量，我觉得放盐的作用一个是入味，还有一个就是可以让北瓜更快的煮烂
步骤 2
北瓜汤留有煮面的水量，下面条，将面条煮熟，与烂糊的北瓜一同熬煮，入味，也能使北瓜更加烂，此过程中可能适量加水，加盐，喜欢多喝汤就多加水，喜欢多吃面的就多加面，自己随心而为就好
步骤 3
另起油锅，热少量油，小火将蒜末下锅进行炒制，于焦黄色迅速起锅倒入面汤，即可大功告成，味道不要太好了，不信你就试试咯~
6. 怎么做面条简单做法大全
食材
白面条300克，鱼露适量，生抽适量，蒜适量
步骤:
1、取一整颗的大蒜，剥掉外皮，清洗干净，然后剁成蒜头碎，备用。
2、将买来的葱清洗干净，切掉根部，然后将葱切成葱花，备用。
3、在锅里放入适量的水，待水烧开以后，将面条放入锅中，然后再次将水煮开，将面条煮熟，然后捞出滤干水分。
4、在锅里放入适量的油，待油热以后放入切好的蒜碎，将大蒜碎爆香。
5、往锅里放入适量的酱油和鱼露，然后继续将蒜头爆香，接着放入切好的葱花，一起翻炒片刻。
6、将滤干水分的面条倒入锅中，和锅里面的蒜头，葱花拌匀，翻炒片刻，然后即可出锅食用的。
7. 面条怎么做家常做法大全视频
豌杂面！的做法步骤1. 泡发好的豌豆和汆过水的猪骨放入砂锅中2. 加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂，将豌豆捞出备用。3. 将料酒撒入猪肉末中，用刀把猪肉末再剁碎，剁至接近肉泥的状态就可以了4. 锅中烧热菜油至6成热，倒入肉末煸炒至肉发白5. 放入五香粉和甜面酱大火炒匀后，用小火翻炒5分钟，关火盛出备用。6. 准备好所有调料7. 用一个大碗按辅料次序放入所有调料8. 空心菜只摘嫩叶洗净备用9. 待锅中水开后，放入面条盖上锅盖，水再次煮开后加入半杯水，开盖再次煮开10. 放入空心菜，待空心菜熟了后面差不多也好了。喜欢吃硬一点的，就可以挑面了，喜欢软一点的可以再煮2分钟。11. 煮好的面和菜盛入大碗中，淋上豌豆和杂酱，就好了。加入炖豌豆的骨头汤就成这样的汤面，我老公喜欢这种12. 不加汤就是“干溜”我喜欢这种
8. 做面条的做法
我们的一日三餐都离不开面食，其中面条受到了大多数人的喜爱，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足你的口味。而且面条制作起来也不难，非常节省时间。特别是早上起来没怎么有胃口，还要去上班，没怎么有时间，不想做的太丰盛，面条就成为了很多人的选择，既好吃又好消化吸收，很适合成为忙碌的你们的早餐哦。
一、炸酱面
主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步骤：
1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
二、麻辣面
主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
做法步骤：
1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。
2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。
5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。
6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。
三、西红柿虾仁意面
主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。
做法步骤：
1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用
9. 家常面条怎样做
家常汤面，面条最好是手工面比较劲道有嚼劲。和面的时候放一点盐这样做出来的面条弹性和延展性比较好，也比较软和。汤面最好吃的家常做法还是熬制大骨头汤，用排骨或者排骨熬汤也比较好，特别出香味。面条开水下锅，放点盐，喜欢吃蔬菜的在面条快熟的时候丢点叶子类蔬菜里面，然后捞出面条和菜，撒上葱花和香菜，最后浇上大骨头汤，味道特别鲜美。因为汤很美味，所以不建议放辣椒油，可以一边吃面一遍享受美味的汤味。