1. 面条煮的时间
差不多5分钟。水烧开后,面条放进锅里,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候这个时间大概是5分钟,一般就可以了。
扩展资料:
加工鲜面条配方比例:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
像是市场上面卖的那一些面条,大多也都是用机器加工出来的,就这样的新鲜面条也都是卖的比较快的,为了卖出速度,所以他们会提前制作好,会在上面撒上一些干面粉的,这样的话也可以避免面条之间有粘连,不仅如此,有时候他们也会在上面撒上一些淀粉,淀粉会比较的光滑,所以有时候在上面撒上一些淀粉就会不容易粘在一起了,而且根根分明。做这种面条的时候里面也会加上一些盐,这样的面条吃起来味道也都是比较劲道的。
2. 面条煮的时间久了会怎么样
面条放了几个月还能吃,面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀制或抻成片再切或压,再或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。
3. 面条煮的时间长了感觉很多
因为沸水下面,水的渗透性差,容易出现硬心。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下,以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜,溶化在水里,面汤变浑浊,煮出的面条也不易形成一层猫膜。用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。
煮干切面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层猫膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,随开随点适量的凉水,水沸腾了面也快熟了。这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面,面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的翁膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。
4. 面条煮的时间长了不断不糊能吃吗
常温最多4小时。
煮过的面条易溶于水,长时间放置容易变
得粘稠,影响口感,建议面条最好及时食用
完,如果有剩余,最多保存到第二天就要吃完,否则面条容易变质影响身体。
面条隔夜后,不仅口感发生改变,营养价值也会大大降低,失去食用价值,最好不要放一晚上再吃。
如果面条保留至第二天,从冰箱里拿出来出现了有酸味或者发生霉变的情况,最好不要继续食用。
5. 面条煮的时间长还是短的好
煮面条要看面条的那个粗细。决定开锅几次,假如说细的话开过一次就好了,假如说稍微脆一点的话开过两次闷一会就好了,他说比这个还要粗一些的话就是像那个拉条一样的话就,开三次焖一会就好啦,总体来说煮面条的话还是要看你的面条粗细。才能决定开锅几次。
6. 面条煮的时间长了怎么说
不可食用了,如果是买回来的新鲜面条,一般保质期较短,放置10天有可能已经变质,或者新鲜面条没有开封但已发生变质,有异味、软烂等,就不能食用。在这个时候,面条里面会滋生很多不良物质,吃完之后会出现各种肠胃不适等症状,所以不要再吃了。
7. 面条煮的时间长了
谢邀,因为自己经常煮挂面的时候,面条老是粘在一起,所以我看了看网上的一些方法,希望对答主试用。
1.煮面条时,等到水开后先加少许盐,再下面条,即便煮的时间长些也不会面条粘糊。
2.煮挂面时不要用大火,因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。
3.煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。
4.煮面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
5. 水开后下面条的时候,将面条抖抖再下入锅里。能将面条表面的粉抖掉。避免这些粉到了锅里会粘锅,使面条粘一起。希望这几点对答主有一定的参考价值,笔芯^v^^v^
8. 面条煮的时间长了好消化吗
中午天天吃面条好的,面条中的脂肪含量比较低,食用后能增强人体的饱腹感,所以每天适量的食用面条不仅不会发胖,相反的还能减少对其他食物的进食欲望,避免发胖。
如果将面条当做主食天天吃会造成营养不良,天天吃面条会导致主食比较单一,身体对营养的摄入不足且吸收不良,严重的可能会导致过度的损耗身体的营养,所以不建议长期将面条当做主食食用。
9. 面条煮的时间短有劲道吗
步骤/方式1
先来处理好食材,葱白切段,葱叶切成末,西红柿随意的切成小块,鸡蛋打入碗中,用筷子顺时针搅拌均匀
步骤/方式2
锅里来上少许油,把打匀的蛋液倒进去,边倒边用筷子划散成小块,炒成型之后,盛出备用
步骤/方式3
锅里来上些许油,下葱白煸出香味,再倒入切成小块的西红柿,边炒边用锅铲按压西红柿,直到炒成泥
步骤/方式4
加入一碗的清水,接着加入盐,生抽,老抽,白糖调味,中小火煮个两到三分钟
步骤/方式5
这个时候再加入炒好的鸡蛋和葱叶,关火,翻炒均匀,这个浇汁就做好啦!盛出放一边备用
步骤/方式6
在水里加入少许的盐,增加面条的筋性,水开后把面条放进去煮熟,面条捞出来过一下凉开水
步骤/方式7
热胀冷缩的原理,煮好的面条更加的劲道,沥水后装入碗中
步骤/方式8
浇上料汁,拌一拌就可以
10. 面条煮的时间短
如果你是想把面条煮熟了,可以加水的.尤其是煮挂面的时候也要象煮饺子一样加水的.如果你是煮方便面水放少了怕咸的话,如果面还没怎么熟可以加冷水; 如果面都快熟了你再加冷水等到水开的时候估计面就煮大了.建议你加开水,凉热的都可以(热的更好了),这样即使水还没有开你也可以关火,面熟了就可以,不用担心水是生的 关于煮面条的小窍门 如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开 煮面条时,如果在水中加一汤匙食油,面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外;与煮饺子同理,开水锅中加一点点盐也可避免粘连,而煮意大利面条时加盐亦可以同时缩短煮制的时间。 火候上,按照一般的习惯,都是先把水烧开,然后再放面,其实这样做就非常容易煮成硬心面。如果在水被烧开前的两三分钟的时候(就是看到水面刚刚飘起水气的时候),把面放进锅里煮,一般将锅煮开两次,面也就熟了。真是既方便又省火。 煮面条方法
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃. 煮面条要有好的技巧: 首先,下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑.