1. 猪油面条的做法
油泼面的做法一:
配料:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水
步骤:1,和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片)
2,炒西红柿鸡蛋,做哨子
3,将面下锅,同时把小白菜下锅
4,待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面,盐和味精撒在葱丝上
5,在铁锅中倒入适量食用油,待油热后,浇在辣面上,用筷子迅速搅匀
6,浇上酱油,醋,加入哨子,搅匀
特点:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快
油泼面的做法二:
主料:面粉
辅料:小葱
调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽
烹制方法:
1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;
2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
2. 猪油面条的做法视频
主料:小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量
调料:大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺
做法步骤:
【步骤一】:把面条准备好的小白菜清洗干净、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒,分别装盘备用。
【步骤二】:锅中添水开大火把水烧开,烧水的时候准备调料,把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末,然后一起放入面碗中,再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面,锅中放油烧热至冒烟,然后浇到面碗的调料上,把调料香味激发出来。
【步骤三】:等调料油稍微变凉后,依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺,放入香菜搅拌均匀备用。
【步骤四】:锅中水烧开后,把准备好的湿面下锅中,同时放入小白菜,搅拌一下把面条煮熟,面一般开锅后煮1分钟就可以。
【步骤五】:面条煮熟后,放入两大勺面汤把调料冲一下,经过热汤冲完的调料会更加的浓香。
【步骤六】:然后把面条盛入汤碗中和汤汁搅拌均匀,倒入熟花生米,再撒上香菜和榨菜粒,上桌开吃啦!
3. 猪油发面的做法大全
做包子发面过程中加入适量猪油可以使包子皮酥软口感更加好,猪油加热稍微凉会直接加入面粉中即可。
4. 猪油面条怎么做
把猪油倒入锅中,然后加入面条炒熟即可
5. 猪油面条的做法大全
用料
面条 一把
盐 适量
鸡精 适量
生抽 少许
酱油 少许
辣椒酱或老干妈 个人口味添加
猪油或食用油 少许
芝麻油 少许
一分钟猪油拌面的做法
烧一锅水,开了后下面条(当然是吃多少下多少喽)
煮面的空袭可以去调味了,取一个空碗,加入盐、鸡精、生抽、香油、生抽、酱油,以及猪油和辣椒酱;有猪油最好,没有的话用食用油代替;辣椒酱是拌面的灵魂,根据个人口味添加,用老干妈也可以。
面煮好了,直接夹到碗里开始拌,可以加一点煮面的水进去防止干了拌不动
6. 猪油面条的做法窍门
原料:面条500克。
辅料:虾子8克、骨头汤1500克、熟猪油30克。
调料:酱油60克、葱末10克。
做法:
1、锅置中火上,倒入1/2冷水。烧开,下入抖散的面条,随即用长筷子挑开,煮至熟待用。同时将骨头汤烧开待用。
2、取碗4只,分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7.5克、葱末2.5克及沸骨头汤250克,盛入煮熟的面条即成。
7. 猪油做面食食谱
1准备好面条,蒜洗净
2青蒜切碎,虾皮洗净
3锅中烧水
4水开后放入面条
5利用煮面的时候谢汤碗,碗中放盐,鸡精,胡椒粉,虾皮,蒜和猪油
倒入高汤或开水盛入煮好的面条
8. 猪油面的做法大全
将面煮出捞出放碗中,将提前炸好的猪油少许倒入碗中,加生抽葱花拌匀即可