早餐简单面条做法大全图解(早餐简单面条做法大全图解教程)

淘菜谱 2023-01-11 23:57 编辑:admin 178阅读

1. 早餐简单面条做法大全图解教程

大家好!我是爱美食的小丫,很高兴在这里与您相遇!

在我们北方,面食是我们一日三餐的主食,一天不吃面食心里就空落落的。面粉可以做很多类型的早餐,比如油条、包子、馒头、烙饼、糖糕、拉面……早晨的时间比较紧张,人们都会选择在外吃,经常在外面吃饭也有点儿不放心,或许对身体不健康。这可怎么办呢?快来试试我做的“葱花面托”吧,不仅做法简单,而且又省时间。

“面托”是什么东东呢?今天我就带你去看看河南的传统美食。也许你吃过很多次,但你不知道它居然叫“面托”。面托它以荆芥或其它菜类、面粉搅成面糊,煎制而成。成品柔软清香,风味独特,再加上里面的蔬菜,营养丰富。相传下雨天一农妇烙饼,因屋漏雨将活好的面团浸水,无奈加入葱花蔬菜等,做成糊状继续摊饼,没想到从此“面托”一举成名。

此外,面托可以拌入不同的原料,如韭菜、南瓜、西葫芦、榆钱等等,可根据自己喜好制作。今天我为大家分享的是葱花鸡蛋面托。

原料:面粉280克,鸡蛋3个,葱,盐适量,水

做法如下:

1.找一个大盆或碗,放入面粉,加入适量的清水搅拌成汁。水不要放太多,变搅拌边放水,面汁粘稠为止。

2.葱切碎,放入碗中搅拌均匀。

3.打入三个鸡蛋,撒入两小勺盐,再次搅拌均匀。

4.最后的面汁达到不粘也不稀的适中状态,稠了加点儿水,稀了放点面粉。

5.小火热锅,到入一点点的油,用刷子在锅内刷均匀,然后到入一勺调好的面汁。拿起锅把,顺时针转动锅,使面汁均匀的粘在锅上,此时一定用小火,烧制表面完全干了,就可以翻面了。

6.用铲子伸到面托的中间,迅速一翻就反过来了,翻过面后,大概再热一分钟就可以出锅了。

我是小丫,希望我的回答对您有所帮助!

2. 早餐面条的100种做法窍门

第一道:鲜虾早餐面

这碗面10分钟就可以上桌,简单省事。吃起来汤鲜面滑,调味却只需要只勺盐,总之又好做又美味。

第二道:葱油拌面

经典的面条吃法之一,全程十几分钟就可以做,口感鲜香,吃过就忘不了。

第三道:鸡丝菌汤面

立秋后的早晨,会逐渐变凉。所以,早餐适合吃一些汤汤水水,暖暖和和的。菌汤鸡丝面,汤鲜味美,面条滑溜,一碗下肚,暖心暖胃,全身舒服,

第八道:杏鲍菇素炒面

这道炒面吃起来面条滑溜,入味鲜香,杏菇鲍脆嫩,再搭配青椒丝,口感、颜色都非常丰富。

3. 早餐面条的做法

早餐吃牛肉面条很好,牛肉可以补铁,增加抵抗力,面条可以补充碳水,再加入些许蔬菜,一个鸡蛋营养会更全面更均衡,早餐是一天之中最重要的一餐,不仅要补充夜间消耗更要为上午提供能量,所以一定要肉蛋碳水和菜都有摄入才可以做到营养全面

4. 早餐食谱简单快速做法面条

麻汁拌面

准备食材:手擀面,黄瓜,火腿肠,豆芽,胡萝卜,芝麻酱,盐,生抽。

做法:1.将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成细丝,胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱,一勺生抽,半勺蚝油,3克盐,适量蒜末,小半碗清水,搅拌均匀,调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉,捞入碗内,加入准备好的蔬菜,浇上调好的芝麻酱汁,搅拌均匀,即可食用。

红烧肉焖面

准备食材:面条,五花肉,豆角,葱,姜,料酒,食用油,桂皮,香叶,八角,蚝油,红烧酱油,冰糖,盐。

做法:1.五花肉清洗干净后,切成3厘米长宽的小块,放入锅内,焯水后控干水分。2.热锅加油,下入五花肉煸炒,把炸出来的油脂倒掉后,放入葱,姜,桂皮,香叶,八角,炒香,加入适量的生抽,蚝油,加点红烧酱油,翻炒上色后,加入开水,水要没过五花肉,大火煮开后,转小火炖20分钟。3.加入适量的盐,豆角段或者是芸豆段,将面条平铺在菜上,盖上锅盖,小火焖十分钟。出锅前撒点香菜,滴两滴香油,翻拌均匀即可。

打卤面(蓬莱小面)

准备食材:面粉,鸡蛋,盐,木耳,猪血,五花肉,葱,蒜,红薯淀粉,生抽,老抽。

做法:1.锅内加油烧热,放入葱末和蒜末爆香后,下入五花肉丁,煸炒出猪油,再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后,加入适量的生抽,盐调味,最后加入适量的水淀粉,小火熬制浓稠,打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉,装入碗内,舀一勺卤,搅拌均匀,蓬莱小面就做好了。

葱油拌面

准备食材:面条,葱,生抽,蚝油,老抽,食用油。

做法:1.碗内加入2勺生抽,半勺蚝油,5滴老抽,搅拌均匀,调成酱汁。2.热锅加油,油热后,放入葱丝炸至颜色发黑,将葱丝盛出。3.倒入调好的料汁,加入一勺白糖,炒至白糖融化。4.面条煮熟后过凉,捞入碗内,浇上葱油汁,搅拌均匀后,摆放上干黑葱叶,撒上火腿粒即可。

鸡丝面

准备食材:鸡肉,面条,葱,姜,蒜,花椒,八角,料酒,花生,芝麻酱,醋,辣椒油,味极鲜,盐,鸡精。

做法:1.锅内加水,放入鸡胸肉,放入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,大火煮开,转中火炖10分钟,然后把鸡肉取出,放凉后撕成小柳。2.把花生米炸熟,去皮后用,擀面杖擀碎,加入蒜粒,葱花,芝麻酱,醋,辣椒油,味极鲜,盐,鸡精,搅拌均匀,调成酱汁。3.面条煮熟以后,过凉捞出,装盘,加入切好的黄瓜丝,放上鸡肉丝,浇上调拌好的料汁,搅拌均匀即可。

双茄拌面

准备食材:手擀面条,西红柿,茄子,青椒,蒜末,食用油,生抽,老抽,盐。

做法:1.将茄子和西红柿,清洗干净后去皮,切成小粒备用。2.热锅加油,放入蒜末,炒香后,放入西红柿,翻炒均匀,西红柿炒至软烂以后,放入切好的茄子丁,翻炒均匀。3.加入适量的生抽,加两滴老抽,加入适量的水,加入适量的盐,翻拌均匀,盖上锅盖,小火把茄子炖熟。4.面条煮熟以后,捞入碗内,将炒好的双茄酱,浇在面条上,翻拌均匀即可。

剪刀面

准备食材:面粉,盐,葱花,蒜末,辣椒面,香菜,白糖,味极鲜,香醋,蚝油,香油。

做法:1.面盆内加入300克面粉,加2克盐,增加面粉的筋性,用凉水和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。2.锅内加水烧开,用剪刀把面团剪成一个个的小薄片,直接剪入锅内,大火煮熟,捞出过凉后,装入碗内。3.加入葱花,蒜末,辣椒面,盐,白糖,味极鲜,香醋,一点点蚝油。最后浇上热油,激发出葱香和蒜香味,加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。

5. 简单早餐面条做法大全带图解

最简单的做面条的工具是啤酒瓶一个、菜板一块、面粉加点水。

面粉加点水后使劲揉,开始时肯定很不好揉的,因为水不能加太多,很干。偏干的面粉揉了近20分钟左右开始变软、半熟,此时继续揉,一般要40分钟左右才可以基本揉成成品。如果想要面条好吃点,此时还可以继续,一般揉了一个小时左右的面条筋道很足了。我试了好多回了。

揉好的面团分出小块,再把每一小块摊平、压扁,在摊平、压扁的同时要洒些生面粉,以防沾在板上。摊平、压扁后,对折、再对折成长条,最后沿边切出条状,面条就做好了。

煮上一锅开水,烫上面条和些许青菜,配好酱油、鱼露、瘦肉末,那就是一碗美食,客家人每天最爱的早餐。

6. 早餐面条怎么做好吃家常做法大全

面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。接下来说下中国十大面条有哪些!

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州牛肉面讲究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,绿的是香菜、蒜苗,红的是辣椒油,黄是面条黄亮。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华第一面”

2.武汉热干面

武汉热干面武汉热干面武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。热干面以武汉热干面为最。

3.北京炸酱面

流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)

4.山西刀削面

流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西刀削面最为著名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香

5.四川担担面

著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

6.吉林延吉冷面

延吉冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

7.河南烩面

它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。是河南特色美食

8.杭州片儿川

杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

9.昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

10.镇江锅盖面。

镇江“锅盖面”,又称伙面,是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

这十种面条是由中华人民共和国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评选出来的,供大家参考