1. 吃蒜面条怎么调蒜汁水
碗里放入一勺蒜末，喜欢吃蒜的可以再多放点，一勺葱花，少放些姜末，放点白糖，生抽，醋，鸡精，喜欢吃辣的可以放点小米辣，有条件的话可以再放点白芝麻，起锅烧油，把烧好的热油淋在调好的调料碗里，喜欢吃麻酱的可以再加点麻酱，搅拌均匀，倒入煮好的面条里，搅拌均匀可以再撒点花生碎。
2. 吃蒜面条怎么调蒜汁水比例
用料 鸡蛋 三只西红柿 2个葱 一段蒜 1头姜 1小块生菜 2颗黄瓜 2个生抽 1小勺香油 醋 盐 十三香 面粉或鲜面条 蒜汁面条的做法 面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！蒜汁面条的做法 步骤1鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。
蒜汁面条的做法 步骤2锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。
蒜汁面条的做法 步骤3黄瓜切丝备用。
蒜汁面条的做法 步骤4生菜洗净备用。
蒜汁面条的做法 步骤5把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎，加盐、十三香、香油、生抽、醋，喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀，加少许纯净水和成汁。
蒜汁面条的做法 步骤6面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片，切条。
蒜汁面条的做法 步骤7锅里加水，水开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下下，以防粘连，放青菜，水再次滚后就可以了，把面条青菜盛碗里。
蒜汁面条的做法 步骤8碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦！
3. 蒜面条的蒜汁怎么做
食材：宽面条400克，大蒜八瓣，生姜10克，青椒半个，四季青5棵。花椒粒10颗。
做法：
四季青择好洗净备用。大蒜生姜去皮，用刀拍扁切碎，青椒洗净切成小丁，一块放入捣蒜器中，加一条匙食盐，放入花椒粒，用捣棒捣成蒜泥后取出放入碗中，碗中加150克凉开水，适量香醋、生抽、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，蒜汁即成。
起锅烧水，水开后放入面条，中间加两次冷水，第二次加冷水时放入四季青，煮开后关火，捞出面条过一下凉水，然后用漏勺盛出放入碗中，加一勺蒜汁浇在上面，拌好即可食用。
4. 蒜面条蒜汁怎么调好吃
河南民间饮食生活中的重要食品。蒜面条作为河南著名的小吃，就是放了蒜汁的捞面条。捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
所谓蒜面条，顾名思义，就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里飣一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了。严格意义上说，蒜面条与捞面条是有区别的，因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
5. 吃面条的蒜汁怎么调
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其实应该叫“蒜汁”。 这就是最原始的蒜汁，尤其是做鱼肉菜的时候，用的就是这个蒜汁。
如果做凉拌菜，还可以加其它调料进去，比如，生抽，麻油，辣椒油，芥末等等，做成综合调料。 不过，这个就不叫蒜汁了，属于调料了。
6. 蒜汁面的蒜汁怎么调好吃
调料
红薯面 (适量)
菠菜 (适量)
白面 (适量)
食用碱 (少许)
芝麻酱 三勺
甜面酱 两勺
蒜苗 两颗
盐 适量
鸡精 少许
调味料 少许
食用醋 适量
小磨香油 适量
1/首先，取适量白面，加温水搅拌揉和成光滑面团备用。之后取适量红薯面加入食用碱用滚开水和面，揉成面团备用。
2/先把白面团用手稍按开，然后红薯面放白面团上包裹起来。随后用大擀仗擀成大面皮。
3把擀好的面皮折叠然后切成条状。
4/接下来调蒜汁；蒜苗两颗切段，捣成蒜汁，加入盐，调味料；鸡精；香醋；小磨香油。倒入温开水搅拌均匀。备用
5/芝麻酱料；适量芝麻酱和少许甜面酱倒在一起加水搅拌均匀。备用。
6/菠菜清水冲洗干净，备用。
7/锅里加水，煮沸后先下红薯面条，煮三四分钟后放入菠菜煮一分钟，捞出浇蒜汁，浇入适量芝麻酱汁即可。
8.美味又好吃的红薯面条的汁调完成开吃了。