1. 青菜面条的做法
煮面青菜我是不炒的。把面煮一半的时候就可以把青菜放里面了,还可以打一个鸡蛋放里面,还可以放面片,可好吃了,糯糯的面片有嚼劲,太好吃了。有的人可能是把青菜过油炒一下再放里面,这样也应该好吃吧,最后再放点葱花,那简直就是6美味呀。
2. 如何做青菜面条
准备材料:面条适量、葱花、盐、油等调料适量。
具体步骤如下:1、首先在锅中准备适量的水,并点火将水烧开。
2、然后,将准备好的面条放入沸水中,并且面条没入沸水中,以便沸水盖过面条。
3、之后,准备好碗并用葱花、盐、油等调料调味,并且将开水分别装入每个碗中。
4、最后将煮熟的“面条”捞进各个碗里,即可享用面条。
3. 青菜面条做法大全家常
主料:胡萝卜1根、菠菜1把、面粉500克
辅料:辣椒面适量、豆腐干几片、豆角适量、 鸡蛋1个、香菜少许 、醋适量、盐适量
菜面的做法:
步骤1、准备好所需材料
步骤2、菠菜和胡萝卜榨汁全程不加水
步骤3、和菠菜面
步骤4、和胡萝卜面
步骤5、和好后醒20分钟
步骤6、锅内烧油,煎鸡蛋,煎好后切丁
步骤7、豆角,豆腐干切丁,榨过胡萝卜汁的渣渣留着炒菜
步骤8、锅烧热先把豆腐干炒炸一下,不容易烂
步骤9、在倒入,豆角,萝卜,炒熟后倒入鸡蛋搅拌均匀出锅
步骤10、醒好的面稍微用手压扁平一点,在放入面条机
步骤11、面条机压面
步骤12、压好的面条
步骤13、水烧开小号对比面,开锅即可
步骤14、碗里提前放好盐,醋,倒入面汤,把面捞进去,放菜,放辣椒,撒香菜,开吃。
4. 番茄鸡蛋青菜面条的做法
六鲜小煮面的做法
准备六鲜:香肠切片,肉丝汆水,木耳提前泡发后切小块,番茄切块,青菜切段,待用。
用一个锅A烧热水,放面条进去煮。6 7分熟就可以,因为一会还要和高汤一起烩。
煮面同时,另一个锅B开火,加少许油,炒香榨菜后,放入汆熟的肉丝翻炒。
往B锅中依次加入高汤(我用的是鸡汤)和清水,煮开。
加入香肠和木耳。
接着下西红柿。
将A锅中煮到6 7成熟的面条捞出,倒入B锅中。
加入适量盐调味,起锅前加入菜秧,汆一下就可以出锅了。
5. 西红柿青菜面条的做法
先放菜也可以,后放菜也可以会出现两种不同的结果,这也要取决于你喜欢什么样的口味:
1、先放菜也分很多种,如果是较硬的菜、非叶类菜,先放是比较好的,这样口感会更好,更入味,食物熟得比较透彻,也好吃。如果是叶类菜,那么先放会煮得很软,而且煮太久容易煮烂,但是你个人要是喜欢这样的话,也可以这样煮,只是卖相不太好。
2、后放青菜,带叶子的菜后放入是最适宜的,面条和青菜的口感都会恰到好处的熟。最后个人见解:面条先放,但是不要等面条熟了之后再放菜,这样菜熟了,面条就煮烂了,失去面条的弹性,口感,这样会是一次失败的尝试,面条下锅以后,一分钟就可以放入菜,快熟之前,就调成小火,放入调料,改成大火,沸腾,熄火,装盘,开吃。
6. 虾仁青菜面条的做法
精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。
做法
1、和面:先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下,装入专用剔尖盘内拍平备用;
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软,饧一下放在剔尖盘内白面上拍平,饧一下备用;
3、将鲜大虾用刀从背上破开,将虾肉翻出摆成人字形,撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉,摆入盘中上笼蒸2分钟取出,摆盘边内成圆形备用;淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用;
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子,撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用,锅上火加高汤烧开,加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用;
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间,浇上高汤汁即成。