1. 面条缠虾的做法
主料
大明虾10只
細鲜面条1把
辅料
料酒1勺
生姜1块
鸡蛋1只
淀粉适量
面条线虾的做法步骤
1.把虾处理一下,去虾线,去虾头。
2.倒入料酒,放入姜片腌制一会儿去腥味。
3.把腌制好的虾,先裹淀粉,再蛋液,最好将鲜面条均匀的缠绕在虾体上。
4.架锅热油,小火慢慢煎。
5.成品。
小窍门&温馨提示
虾尽量选大个的,绕面条的时候,一定要有耐心,大火烧油,小火慢炸!
2. 虾面条的简单的做法窍门
精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。
做法
1、和面:先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下,装入专用剔尖盘内拍平备用;
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软,饧一下放在剔尖盘内白面上拍平,饧一下备用;
3、将鲜大虾用刀从背上破开,将虾肉翻出摆成人字形,撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉,摆入盘中上笼蒸2分钟取出,摆盘边内成圆形备用;淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用;
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子,撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用,锅上火加高汤烧开,加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用;
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间,浇上高汤汁即成。
3. 面条缠虾的做法窍门
美味鲜虾面(简单易做)
用料
虾6只 青菜100克 面2块面饼
鲜虾面的做法
用油煎酥虾皮
加入酱油,老抽红烧
加入水烧开加面
烧开放入青菜
鲜虾面完成,可以出锅啦~
4. 面条缠虾的做法视频
食材:方便面1袋,雪菜1把,河虾5只,黑胡椒1茶匙,泰式甜辣酱3汤勺,圆白菜半个,干辣椒3个,葱花少许,盐1茶匙,生抽1汤勺,料酒1汤勺
做法
1.虾解冻,圆白菜洗净控干切丝备用
2.锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用
4.煮锅中加清水烧开,放入方便面面饼,煮开滑散即可捞出
5.捞出的方便面不用过凉水,注意不要煮的太软。夹生一些没有关系,因为还要炒制
6.锅底倒入适当底油,放入葱花和干辣椒炒香
7.放入圆白菜丝,大火翻炒
8.再放入煮散的面条一起炒
9.泰味绝对少不了这个调味料
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒
11.最后研磨适量的黑胡椒
12.炒匀关火,搭配上之前料理好的大虾即可食用
5. 虾缠上面条叫什么
一般说来虾能和面条同吃不会发生相克现象,即使偶尔有不良反应问题不大的,所以这方面不要过于担心。吃面条的时候还可以多吃些绿色蔬菜,或者是西红柿跟鸡蛋,注意饮食均衡,不要吃过多的油炸虾以及太咸的虾,以防对身体健康造成其它不利。
6. 面条裹虾
主料:
面条400G
新鲜虾200G
葱花1把
番茄2个
白菜叶4片
韭菜1把
煎蛋2个
辅料:
油适量
盐适量
姜丝适量
酱油适量
做法:
1. 将洗净的鲜虾,放锅中炒至变色。
2. 做葱头油:锅中放油,冷油放入葱花,开火,油温升高,葱花开始煸炒,用铲子不断的翻,让葱头都能受热。
3. 待锅里葱头变成金黄色,锅边一圈葱头开始焦黄时关掉火,马上倒入适量酱油,利用余温继续榨。
4. 将虾捞出,并摘去头。
5. 切好番茄块、白菜丝。
6. 切好韭菜。
7. 锅中热油,放姜丝炒一下。
8. 放番茄和白菜炒匀。
9. 加入适量水煮。
10. 压好的面条。
11. 水煮沸后,放面条煮熟。
12. 放入虾、韭菜和煎蛋,加点酱油炒匀。
13. 再加盐炒匀。
14. 关火,淋上一层葱头油混匀