1. 面条加盐吗
答：主要区别。第一，筋道不同，干面加点盐的，会比较筋性；而干面不加盐的和出的面没有筋性，口感没有加盐的好。第二，柔韧性不同，干面加盐柔韧性好；不加盐柔韧性差一些。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
2. 面条里加盐
一般的面条中都加入了少量的盐，放盐的目的是为了使面条筋道一些，吃了加盐的面条不会影响人体健康，煮面条吃时不是也要放盐吗？一般面条的保质期为6个月，精装的面条保质期可达12个月，所以面条放超过6个月煮食之后会产生不会什么严重后果，但最好不要吃过期食品。
3. 面条只加盐
对大部分来说，吃面是要放油盐的。不放油盐，面就没有味道了，会超级难吃，正常大家吃面都是会放油和盐去调味的。为了面更加好吃，还可以适当，选择性放酱油，耗油，海鲜调味料，辣椒，葱，香菜等等调味料。当然，也有一些人为了减肥，吃面会不放油，或者不放盐，或者都不放，吃是可以吃，就是很难吃，很多人都吃不下，嚼之无味。
4. 做面条加盐吗
因为食盐能改变面筋物理性质，增加其吸收水分的性能，调理和安定面筋的效应，使其滑韧而不致断裂。由于食盐增强了面筋的强度，从而使面条更加有光泽和韧度，口感劲道合口。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
5. 面条和面加盐吗
高筋面粉做面条的时候，不需要在面里加盐。
加适量的碱液就可以了，现在不出体力的人的食盐摄入量已经超标，因为面条内添加的盐分都是隐形的钠。
在人们吃的时候根本感觉不到它的存在，因而在添加调味料的时候，食盐的量根本不能少加，你说，这不是无形中就多吃了食盐？
和面的关键是加水，水多了面太软，水少了面太硬费劲。面里打一个蛋清。加水时一边加一边用筷子搅拌，成颗粒状有少量干粉为止，然后和成面团。
醒面要到位：，揉面不能乱揉，若醒面时间短面就不好揉没忍性。若揉面时乱揉面纹路断了，面条就容易断。
一般来说和面不加盐。面条是否筋斗主要取决于面粉的种类和你醒面的技巧。
至于碱面的用量要看你所在地域的气候、水质和使用的面粉种类决定。
自已家里吃的面，一般不放盐如碱，放了要杆成薄面就费劲了。若要切很细的面，就放一点碱。若要拉长条，就放一点盐。
6. 面条加盐有什么作用
和面的时候加点盐，加盐可起到收敛面筋的作用，会让做出来的面条更加劲道
7. 面条可以加盐吗
买的面条有盐，沒有盐，面条没有尽道，煮在锅里容易糊，不好吃，也不好保存容易坏了由其是夏天，必须的加盐这样才好放才好保存，吃的有尽道，不容易糊锅水开后煮上，熟后可以加肉，加菜，可以炒面怎么做都非常好吃不过盐不要加的太多，这样才对身体好