1. 烤冷面皮制作
一、外边推车卖的是上面铁板，下面架煤气灶带着煤气罐的，那个在酒店用品店和不锈钢铝合金制作的店铺都可以做。
二、上面铁板，下面是电热的，这种叫电扒炉，在酒店用品店有卖，淘宝等网络平台上也有卖。
三、多功能韩式烤锅，这种在电视导购里面最多见了，大的商厦和超市里也有卖，这锅可以做很多事情哦，我家饭店用的就是这种，烤冷面相当不错，而且很有韩式特色，不但慢火烘制非常好吃，而且没有铁锈味，缺点是一次只能出2个面，比较慢。
2. 烤冷面面皮制作
烤冷面皮还可以，把她当成春卷皮里面包上小菜馅或者豆沙馅儿都可
3. 烤冷面面皮做法
泡面沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 泡面沙拉的制作材料：
主料：水蜜桃优格 1罐；白花椰菜 4朵；四季豆 4条；红萝卜 1/3条；泡面面条1/3包 教您泡面沙拉怎么做，如何做泡面沙拉才好吃(1) 将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。
(2) 将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。
(3) 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可(4) 这是一道低卡低脂的料理，优格的口味可任意挑选。也可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一种很美味的沙拉酱，您不妨试试看！关东泡面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 关东泡面的制作材料：
主料：泡面1包,甜麻糕或是年糕1片。
调料：茶包1个,黑橄榄3颗,小番茄4个,梅子2颗,甘蔗1小块。 关东泡面的特色：晚上作客的时候女友烧得一手好日本菜，吃得老公乐不思蜀，KALLEN在心里忿忿不平：其实这又有什么了不起，不用一副假洋鬼子的样子。做事情需要巧心思，象KALLEN这样聪明的料理大师，是会将一包泡面都做得日本的关东菜风味。 教您关东泡面怎么做，如何做关东泡面才好吃作法：把甜麻糕和泡面一起煮开，等面快熟的时候，把茶包放进去浸20分钟，拿出茶包后再加入黑橄榄、小番茄、梅子和甘蔗煮开即可。 TIPS：你会觉得看起来怪怪的吧！实则不然，你想想看，茶包的清新可以把肉味的卤香衬托出来，而且黑橄榄、小番茄、梅子和甘蔗是模仿意大利面的做法，而那种清爽的面里加香韧口感的吃法是标准的日本关东菜。追问： 我要是有这么多材料的话 我干嘛要吃泡面呀 哈哈不过这写做法还真可以陶冶情操 谢谢回答： 古都油炒方便面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 古都油炒方便面的制作材料：
主料：方便面2包,包菜250克,鸡蛋2个或猪肉100克,白酒,白糖,姜丝少许,葱花,盐,酱油,味精适量。 古都油炒方便面的特色：味香色美，经济实惠 教您古都油炒方便面怎么做，如何做古都油炒方便面才好吃1、先在锅中放清水适量，待水烧开之后，把方便面放入锅中煮，要用筷子翻动方便面，使其均匀受热，待方便面散开，立刻捞出（不宜煮的太软），散放到篦子上空水，备用。
2、炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝，微炸，将猪肉放入锅中，（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖。）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖，酱油少许，待肉炒八成熟，放入包菜，翻炒。
3、将空好的方便面放入锅中，加盐、味精适量，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。呵呵，出锅吧，一盘香喷喷的炒方便面可以吃了哦。什么？这么简单的饭不算美食？那可错了，什么叫美食啊？吃着心里美就是美食，这么经济实惠，味香具佳的饭还不算美食啊？
如果你按我的方法做出来端到你爱人面前，一定会得到奖励，还犹豫什么？
4. 怎样制作烤冷面面皮
烤冷面的面皮怎么做
一、材料
主料：荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克
配料：碱面1克
辅料：盐1克
二、制作步骤
1、把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。
2、放盐、碱各1克混合拌匀。
3、用凉水把三种混合粉类。
4、合成稍硬的面团儿。
5、把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
6、然后放到面板上用擀面杖擀开(注;这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心)。
7、把面团儿擀成面皮后。
8、然后在沸水中煮熟。
9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉。沥净水后晾干。
5. 怎么做烤冷面面皮
冷冻保存。用不完的烤冷面皮，如果直接冷冻，恐怕会粘在一起，最好是把每片烤冷面分开冷冻。
密封保存。把没有用完的烤冷面用密封袋密封，这样可以真空保存两天。
保鲜膜保存。可以把没有用完的烤冷面用保鲜膜裹好，放在冰箱的保鲜室里面。
刷油保存。把没有用完的烤冷面，每张正反面都刷好油，这样可以保存一天左右。
塑料袋保存。把没有用完的烤冷面，直接放在塑料袋里，然后挂在阴凉通风的地方，可以保存一天。
6. 烤冷面皮能做什么
1、冷冻保存。用不完的烤冷面皮，如果直接冷冻，恐怕会粘在一起，最好是把每片烤冷面分开冷冻。
2、密封保存。把没有用完的烤冷面用密封袋密封，这样可以真空保存两天。
3、保鲜膜保存。可以把没有用完的烤冷面用保鲜膜裹好，放在冰箱的保鲜室里面。
4、刷油保存。把没有用完的烤冷面，每张正反面都刷好油，这样可以保存一天左右。
5、塑料袋保存。把没有用完的烤冷面，直接放在塑料袋里，然后挂在阴凉通风的地方，可以啊保存一天。
7. 烤冷面皮制作方法
这是两种不同的小吃，烤冷面（barbecue chilled noodles），是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。是东北地区极具特色的美食。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
8. 烤冷面皮怎么做
锅里放少许油、冰糖炒出糖色后放入八角、桂皮，花椒、干辣椒煸炒出香味后放入腌制容器里，容器里继续加剩余腌制调味料。
步骤 2
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整只兔子提前沥干水份，身上划刀，或者用钢刷给兔子做按摩，目的方便入味。把兔子浸泡在调味料里，提前腌制五个小时或者一个晚上。
步骤 3
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烤箱提前预热，185度把兔子平铺烤20分钟
步骤 4
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拿出刷油后继续烤10分钟，拿出来刷酱料汁，期间刷2/3次。
步骤 5
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最后表面撒上孜然粉、辣椒面和熟芝麻，210度烤10分钟出炉。
9. 烤冷面的皮做法
一、用料
盐、鸡精、生抽、蚝油 若干
二、冷捞面的做法步骤
步骤 1
煮熟面条、放在凉的纯净水里备用
步骤 2
准备所有材料、其中豆角可以换成茄子丁或西葫芦丁
步骤 3
鸡蛋炒凝固盛出备用
步骤 4
炒番茄豆角、同时放入盐、生抽蚝油
步骤 5
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后加开水煮开、关火时加鸡精、荆芥
步骤 6
碗底加面、然后放入汤汁
步骤 7
放上两颗糖醋蒜更配
步骤 8
调拌均匀即可